Ep.32. Inês Mendes - Ananás e Hortelã

O Ananás e Hortelã é um dos mais conhecidos blogs de cozinha portugueses. A sua autora é Inês Mendes, que ao pouco foi apurando a sua técnica fotográfica. As suas imagens de comida são admiradas por milhares de fãs, incluindo muitos deles estrangeiros, que seguem a Inês no Instagram.

A sua infância no campo, para onde regressou [Inês vive na casa que era dos avós, numa zona rural da Figueira da Foz] e a influência dos hábitos e costumes da sua família, ainda hoje guiam a sua alimentação e o seu sentido estético. Inclui sempre elementos da natureza nas suas imagens, que se caracterizam por um estilo rústico e moody.

Nesta conversa falamos de como tudo começou, dos cursos e formações que fez, do seu equipamento, do entusiasmo em ter o seu próprio estúdio e de algumas das suas preferências em termos de comida.

Links para conteúdos mencionados no episódio:

• Instagram da Inês - Ananás e Hortelã
• Blog Ananás e Hortelã
• Joana Costa Roque
• Cinco Quartos de Laranja
• Canela Moída
• Ana Zilhão - Good Old-fashioned
• Eva Kosma Flores - First We Eat
• Luísa Cunha - My Casual Brunch
• Raquel Fortes - It's up to you
• Livro Crianças Saudáveis, Famílias Felizes
• Rachel Korinek - Two Loves Studio
• Joanie Simon - The bite Shot
• Slow Coffee Delta
• Cafeteira Chemex
• Donna Hay - livros