10. 云南精酿的蒙面人

从家酿到商酿，在这个边陲小城，方飞用了快8年。最初和他接触，两次都是喝到他不错的作品；再有一次组织了个异味品鉴，他的表现让人印象深刻到觉得酿酒师果然好嗅觉。期间有些共同朋友，但一直没真正了解过他。这次聊天也是了了个人的心愿。在酷酷的外表背后，藏着炙热、实干的他，也有没法儿和大城市比的行业局限和对未来不确定性的踌躇。录制当天他说即将有一款香茅草拉格面世，播出的时候已经喝到了。没有想象中那么强的香料冲击，而是缓缓的非常协调，在拉格这个风格里给的程度恰到好处。想来这款酒很像方飞的某些面，收的住噱头只追求平衡或者他坚持的东西，做个躲在酿造技艺后面的蒙面人。

主播: 蕊蕊   嘉宾: 方飞

TIMELINE

00:01:24 借鉴鸡尾酒感官体验的小米辣黄瓜古斯

00:02:43 小谷雀德式小麦是爬吧最佳

00:07:09 逐渐喝不起市售开始了家酿

00:09:50 家门口大师杯的参赛体验

00:13:25 拿手的深色酒遇上圣诞啤酒

00:17:57 “黑做”的发展和被抢注

00:25:56 祖传酿酒的熏陶

00:30:04 浅渍的玩法儿

00:33:51 职业生涯规划的迷思

00:37:45 坚持协作云南精酿年会的意义所在

00:45:13 本土精酿发展艰难但未来可期

00:46:23 酿酒拯救了自己

PLAYLIST

Ants（eDIT）

Firebac VS Jaygee @ Stay Alive vol.4 Popping Final（DJHoli）

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封面设计 老沙

音频后期 TIAN & 蕊蕊

社群 阿啾