Episode description

Как создать сеть ресторанов на 2.5 млрд тг? Как устроен казахстанский рынок ресторанов? Что происходит на кухне ресторанного бизнеса? Сегодня у нас в гостях Мирас Ибраимов - молодой бизнесмен, владелец франшизы «Лепим и Варим», сооснователь ресторана «The Shoreditch», фитнес-клубов и сети супермаркетов «А2». Он также является основателем digital-агентства MediaWaves.

С Мирасом мы обсудили вопросы открытия ресторана, от выбора шеф-повара и создания меню до продвижения заведения. Мирас поделился опытом запуска ресторана Shoreditch, рассказал о процессе приготовления блюд и возникновении гурме-бургеров. Сеть франшиз «Лепим и Варим» также принадлежит Мирасу, поэтому мы узнали нюансы ведения франшизного бизнеса. Он поделился горьким опытом о супермаркетах А2 и инсайтами, которые он извлек из этого бизнеса. До начала своей предпринимательской деятельности в Казахстане, Мирас обучался и жил в Лондоне, поэтому мы выделили особое внимание для его студенческих историй и узнали побольше о казахских сообществах в Англии.

В конце обсуждались различные темы, такие как ежедневные ритуалы, маркетинг в церкви, логотипы компаний, акценты в речи, а также личные интересы и истории, включая его становление в качестве инфлюенсера и сотрудничество с различными брендами.

Арман Сулейменов: https://www.instagram.com/armansu/

Мирас Ибраимов: https://www.instagram.com/miraaas/ Продюсер: https://www.instagram.com/good.years/