Hind Mellah, Cheffe traiteur chez A la Fraîche

Bienvenue sur le podcast de l’Institut V, qui va à la rencontre des professionnels de la gastronomie végétale.

Un vent de fraîcheur souffle aujourd'hui sur le podcast avec cette conversation cool et décontractée à l’image de ma prochaine invitée.

Je suis ravie de vous présenter Hind Mellah, qui a développé une super chouette activité culinaire 100% végétale.

Et oui, parce que Hind a créé son entreprise de traiteur qu’elle a appelé “A la Fraiche” dans l’idée de proposer une cuisine végétale, saine et gourmande, responsable et engagée mais surtout moderne et décomplexée.

Hind travaille dans la région d’Amiens où elle apporte sa touche végétale dans des propositions culinaires colorées et pleines de saveurs.

Dans cet épisode, j’ai demandé à Hind de nous parler de son parcours, de son activité de traiteur, sa vision du métier mais aussi de ses photos Instagram que personnellement j'adore.

Sans plus attendre, je vous laisse découvrir sa belle histoire et vous souhaite une bonne écoute.

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