Histoires agricoles, l'État est dans le pré 1/4 : Graines d’empires, quand les États se bâtissent sur le blé

durée : 00:58:38 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou - Et si l’étude du blé, sa production et son contrôle, permettait de relire l’histoire du monde ? Depuis le 17e siècle, entre enjeux politiques, militaires, environnementaux, économiques, géopolitiques, et coloniaux, le blé est un élément clé de la construction des États et des empires. - réalisation : Thomas Beau - invités : Alessandro Stanziani Historien, directeur d’études à l’EHESS, directeur de recherches au CNRS et membre du Centre de Recherches Historiques