Yann Bertrand - La macération carbonique
Nov 03, 2023•51 min•Season 3Ep. 45
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Episode description
Direction le Beaujolais. Si vous avez des idées reçues sur les vins de cette région restez avec nous elles vont disparaitre.
Dans cet épisode vous pourrez découvrir les différentes macérations carboniques emblématiques du Beaujolais.
Entre sensibilité et technicité Yann pousse tous les curseurs au maximum afin d'obtenir la plus pure expression de ses terroirs.
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