Tomates, tom�quets i tom�tiques, els reis de les amanides d'estiu

Les tomates s�n les reines de l'estiu, per aix� anem fins a Premi� de Dalt, a Can Puxic, on la Marta Figueredo i en Francesc Ribas s'han entossudit a fer tom�quets tot l'any. Al "Pica-pica" podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorb�; la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia, la pagesa i presidenta de la DOP Avellana de Reus, Esther Gomis; el xef Joan Roca passa pel "Bocatto di cardinale"; tamb� posem un nou restaurant a la "Guia Virginias", que ens porta l'�scar G�mez; en Quim Matas ens prepara uns calamars farcits, i cuinem un formatge de Formatges Muntanyola.