Sergi de Mei�

En Sergi de Mei� ha posat en marxa la Fundaci� Coma de Mei�, que t� la missi� de crear un centre de desenvolupament gastron�mic i cultural. Tindr� en compte la protecci� de la biodiversitat, la divulgaci� de la cultura gastron�mica i la promoci� i desenvolupament de l'agricultura ecol�gica, aix� com un model d'alimentaci� sostenible, dinamitzant i visualitzant la cohesi� del territori, amb voluntat de tenir un impacte en les din�miques d'integraci� social. Abans, per�, anem fins al mercat de Sants a veure que s'hi cuina; el cuiner Joan Roca passa pel "Bocatto di cardinale"; l'especialista cervesera Judit C�rtex ens porta un nou estil de cervesa, i l'�scar G�mez ens posa el restaurant Can Ganso a la "Guia Virginias".