Ramon Peris�, la creativitat del Mugaritz
Dec 14, 2023•1 hr 3 min
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
Ramon Peris� �s la m� dreta d'Andoni Luis Aduritz i cap de creativitat d'un dels millors restaurants del m�n. Per aix�, ens hem despla�at fins al Pa�s Basc per descobrir com es treballa la innovaci� i el desenvolupament de conceptes i plats en aquest restaurant. I no hi falta la "Guia Virginias" amb l'�scar G�mez, el "Bocatto di Cardinale" amb el pastisser Miquel Guarro i el tuit de l'Imma Puigcorb�.
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android