Plats en perill d'extinci�

A "La fonda" comencem amb un pica-pica ben suculent. Anem fins a Adons perqu� Marta Serradell ens parli del xol�s. A "La guia Virginias", �scar G�mez ens porta el restaurant Nectari de Barcelona. Josep Dolcet ens parla del Primer Concurs Nacional de Botifarra Catalana 2022, que es va fer a Olot aquest cap de setmana passat. El pag�s Guillem Pastoret ens explica com prepara la seva explotaci� de Moll� ara que ja arriba el fred i al reportatge ens quedem molt a prop de la r�dio. Hem anat a con�ixer la nova proposta de restaurant de Paco Sol� Parellada, La Barra del 7 Portes, per parlar de cuina catalana i plats en perill d'extinci�.