Pere Planagum�, d'Estrelles Michelin a crear conceptes
Dec 12, 2024•1 hr
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
Pere Planagum� va cr�ixer a la cuina de Les Cols fent una cuina de la terra amb identitat i territori al costat de Fina Puigdevall. I ara volta per mig m�n obrint restaurants i creant conceptes gastron�mics. Hem fet el vermut amb en Pere parlant de Dubai, Turquia, el Brasil, Vene�uela i el mercat d'Olot. Fem tamb� un tastet del nou llibre de Xesc Reina, "Porca mis�ria", i un tastet de fajol.
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android