La vaca Aubrac

Comencem forts a Sant Bartomeu del Grau (Osona), on hem anat a veure en Vincent Robles perqu� ens expliqui qu� fa que la ra�a Aubrac de vaques sigui tan especial. I al "Pica -pica" tindrem, com �s costum, la "Guia Virginias" de la cuina catalana de la m� de la N�ria Bonet; en Marc Casabosch, que ens parla del respecte al bosc i els primers bolets de la temporada; en Quim Casellas, que ens parla del seu llibre "La mar de b�", i en Ruben de la Finca Parera, que ens parla d'una verema molt solid�ria.