La import�ncia del que mengem i com ho mengem

M�s enll� de gaudir des d'un punt de vista gastron�mic, �s que all� que ingerim sigui bo per al nostre intest�. Ara ja diuen que �s el primer cervell i cal tenir en compte com s�n les nostres digestions i com cuinem, mengem i per tant, com digerim. Ho analitzem tot plegat amb el psiconeuroimmun�leg Xevi Verdaguer. No hi falta la "Guia Virginias" amb l'�scar G�mez i el dilema del mero i la perca.