La cuina halal

La cuina halal �s per a molts, desconeguda. Amb Javier Albarracin, especialitzat en la gastronomia �rab i membre del Barcelona Halal Services, en parlem per con�ixer un xic m�s. Al pica-pica podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorb� i la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia, la Becky Lawton, la xef de Darvaza. Ram�n Pan�s passa pel Bocatto di Cardinale, tamb� posem un nou restaurant a "La Guia Virginias" que ens porta en Jordi �vila, en Quim Matas ens prepara uns macarrons i cuinem un formatge de La Torre. Acabem La Fonda amb la cuina dol�a de l'Ester Roelas i un tast po�tic d'en Jordi Esteve del celler Rim, des de l'olivar d'en Jan.