La cuina d'avantguarda de la Garrotxa

A la Garrotxa hi ha una cuina del territori i tradicional gustosa i transcendent. Per� tamb� hi trobem una cuina d'avantguarda que beu i menja de la cuina tradicional. En parlem amb la xef de Les Cols, Martina Puigvert, i amb el ma�tre i sommelier de Ca l'Enric, Joan Junc�. L'Imma Puigcorb� ens porta un tuit pag�s; anem cap al mercat de Barcelona de Lesseps a veure qu� s'hi cuina; el cuiner Arnau Mu��o, del restaurant Direkte de Barcelona, passa pel "Bocatto di cardinale"; la periodista J�lia Gamissans ens porta un nou restaurant per a la "Guia Virginias"; la nutricionista Anna Par� ens parla de salut, i la gran Judit C�rtex ens far� tastar un nou estil de cervesa.