L'arquitectura de la cuina

Una cuina no es pot construir de qualsevol manera. Hi ha una gran difer�ncia entre la cuina d'una casa i la cuina d'un restaurant o la cuina d'un hospital. Amb l'arquitecta Anna Sabri� anem fins el restaurant Villa Mas, on, amb el xef Roger Co, parlem de qu� s'ha de tenir en compte a l'hora de fer la cuina nova. Amb l'�scar G�mez, posem un nou restaurant a "La guia Virginias", i seguim arran de mar perqu� parlem amb Toni Izquierdo, que �s el nou ambaixador de la gamba de Palam�s. Finalment, acabem a Menorca, a Torretrencadeta, on en Miquel Bosch ens parla de l'ovella menorquina.