Evarist March, el bot�nic del Celler de Can Roca

Aquest dimarts comencem el pica-pica a Sant Mart� Sapresa per posar un restaurant a la Guia Virginias de la m� del mestre destil�lador Carles Bonnin. Tot seguit, anem cap a Barcelona perqu� Nuncio Cona, xef del Tapas 2254, ens expliqui com li agrada menjar-se un bon plat de pernil i en Josep Dolcet ens parla del piumoc. A la ruta formatgera anem cap a l'Esquirol i el plat fort del dia el mengem al mig del bosc, al Ripoll�s, on hi trobem l'Evarist Marc, que cull plantes silvestres comestibles per al Celler de Can Roca.