Elsa Yranzo, food designer

L'Elsa Yranzo ens fa veure la gastronomia des d'una altra banda. L'Elsa �s dissenyadora, directora d'art i comiss�ria. Dirigeix el seu propi estudi de 'food design' i 'food art' on dissenya, produeix i mentoritza projectes contemporanis amb el menjar amb objectiu de transformar, inspirar, reflexionar i generar nous vincles entre el menjar i les persones a trav�s del disseny, l'art, la innovaci� i la bellesa. I tornem a la cuina per parlar de flaones i empedrats, veure com tenim el bosc i el camp amb en Marc Casabosch i acabem amb un tast dol� amb en Llu�s Riera, de la pastisseria cacau d'Olot.