Els porcs ecol�gics de l'Empord�

Parlem del projecte Llavora de Ventall�. 360 graus a l'entorn d'una granja de porcs poc convencional. Un projecte de minigranja on s'hi barreja els cereals i farratges del territori, un model agropecuari equilibrat i respectu�s amb el medi ambient, unes mesures de mitigaci� i adaptaci� al canvi clim�tic i unes mesures per adequar la granja als comportaments naturals dels animals. Benestar �s menys estr�s per al bestiar, i m�s salut. M�s salut, m�s qualitat. I al pica-pica, parlem amb en Marc Casabosch de l'hort i les cendres, amb la Guia Virginias anem cap a Mallorca i fem un arr�s de costell� amb un carnisser olot�.