Els materials a la cuina

Saber utilitzar una bona cassola o una paella, ser m�s conscients de no fer m�s mal al medi ambient amb nous materials o saber que hi ha estris m�s ergon�mics que els que tenim ens ajuda a cuinar amb m�s tranquil�litat i facilitat. En parlem amb Carles Montori, un especialista en la mat�ria. Tert�lia amb V�ctor Torras, Jordi Bort, Virg�nia Ruiz i Jordi �vila.