Els formatges de la Merc� Lagrava del Serrat Gros

Corria el 2006 quan la Merc� Lagrava i en Ra�l Alcaraz van agafar el relleu de la formatgeria Serrat Gros a l'Eul�lia Torres, a Ossera, a l'Alt Urgell. En l'actualitat s�n a Josa, en una formatgeria de tres pisos, i segueixen fent all� que fa m�s de vint anys van aprendre: elaborar els formatges amb la llet que els donen les seves pr�pies cabres. M�s de 60 premis als principals concursos de formatges artesans avalen el "savoire faire" d'aquesta formatgera. Anem tamb� al Mercat del Clot per veure quin plat de pasta ens proposa l'Enric Moran. L'�scar G�mez ens porta un restaurant de la Cerdanya a la "Guia Virginias" i la Judit C�rtex ens fa un curs intensiu de cervesa.