Els formatges de la Garrotxa

Catalunya �s, des de fa 40 anys, una terra prol�fica en l'artesania formatgera. Anem fins a la Garrotxa per con�ixer com ha canviat el territori aquests �ltims anys i per descobrir nous formatges. Abans, per�, anem fins al mercat d'Hostafrancs a veure que s'hi cuina; la veterin�ria i pagesa Imma Puigcorb� passa pel "Bocatto di cardinale", i la periodista gastron�mica J�lia Gamissans ens posa el restaurant Contracorrent de Barcelona a la "Guia Virginias".