El que es menjava a casa

Avui dinem a Can Ribas de Sant Gregori, lloc de culte per la cuina tradicional gironina, i ens hi hem trobat el gastr�nom Carles Gin�s, que ha escrit un nou llibre de records culinaris. Li preguntem qu� es menjava a casa. De Girona anem fins al Vendrell amb l'�scar G�mez per posar un nou restaurant a la Guia Virginias. Amb en Josep Dolcet parlem de la baldana i amb els germans Coderch descobrim una fruita i una recepta del llibre "La cuina catalana" de Ferran Agull�. I l'Ignasi de Cantonigr�s ens diu com li agrada menjar-se un bon plat de pernil.