El Jap� a taula amb en Roger Ortu�o

Comencem la setmana als Hostalets d'en Bas per posar un restaurant a la Guia Virginias de la m� del formatger Oriol Rizo. Tot seguit, anem cap al Vendrell perqu� el gelater Jordi Guillem ens expliqui com li agrada menjar-se un bon plat de pernil i en Josep Dolcet ens parla del ventre d'ossos. I el plat fort del dia, des de Barcelona, per parlar de sake i maridatges amb en Roger Ortu�o, una emin�ncia de la gastronomia japonesa.