Coques i tortell d'Olot

No es pot passejar per qualsevol indret de Catalunya i no tastar o emportar-se les del�cies pastisseres que s'hi elaboren. A la ciutat d'Olot no hi podeu deixar de menjar el tortell d'Olot o la coca de llardons o greixons. �s un imprescindible de la ciutat. Per aix� anem fins a Can Carbasseres i Forn Cal Jaume perqu� ens expliquin la hist�ria i els secrets d'aquestes "dulses". Abans, per�, anem cap al mercat de Galvany a veure qu� s'hi cuina, l'especialista cervesera Judit C�rtex ens porta un nou estil de cervesa, el cuiner Ferran Pont del restaurant Quinze Ous de les Preses passa pel "Bocatto di cardinale", la periodista gastron�mica J�lia Gamissans ens posa el restaurant Sinof�s a la "Guia Virginias" i el xocolater Llu�s Riera ens porta la seva particular poesia amb gust de cacau.