Cooperatives de consum

Hem anat fins a La Magrana Vallesana, una cooperativa de consum de Granollers, per trobar-nos amb en Gustavo Duch, coordinador de la revista Soberan�a Alimentaria, per parlar de la investigaci� del mapatge que han elaborat sobre el preu i el valor dels aliments a Catalunya. Aquest treball ha estat elaborat per la cooperativa El Pa Sencer, on apareix una conclusi� que, contra tot pron�stic, demostra que fa fallida l'eix sobre el qual pivoten la totalitat de les pol�tiques aliment�ries: les fam�lies que decideixen adquirir aliments ecol�gics i de la petita pagesia de proximitat en una cooperativa de consum, no gasten m�s diners que els que compren en una gran superf�cie.