Cal Pitu, esmorzars de forquilla i ganivet

Els esmorzars de forquilla no s�n nom�s un costum de cap de setmana per a ciclistes i motoristes que recorren Catalunya i s'entaulen per menjar un pa amb tom�quet i botifarra. L'escriptor Jaume F�brega sost� que en els restaurants i bars on s'hi fa aquest tipus de cuina �s on encara podem trobar plats de la cuina catalana que estan en perill d'extinci�. Anem fins a Sant Fruit�s de Bages per visitar Cal Pitu, una instituci� de la comarca on les cassoles s�n les reines de la casa. Fa pocs mesos, la fam�lia Balaguer de Barcelona ha tornat de fer la volta al m�n. Sabrem quina �s la cuina que els ha enamorat? Quins s�n els plats que no tornaran a menjar mai m�s. Una conversa interessant que va m�s enll� de la vesant gastron�mica.