Ca l'Estevet: Botifarres, tradici� i creativitat

Les botifarres provenen de la matan�a del porc que es feien en moltes masies catalanes. Avui dia, l'elaboraci� d'embotits artesans permet recuperar el gust d'aquells embotits fets a casa durant tantes generacions. La hist�ria de Ca l'Estevet �s una hist�ria de tradicions, de quatre generacions de professionals que s'identifiquen per l'elaboraci� artesanal de la carn. Anem cap al mercat d'Horta a veure qu� s'hi cuina; l'inventor Antoni Campins passa pel "Bocatto di cardinale"; l'especialista cervesera Judit C�rtex ens porta un nou estil de cervesa. En Josep Llu�s, d'Un delicioso mundo, ens porta una menja del m�n. L'Ari Rodrigo ens posa el restaurant Gelida a la "Guia Virginias" i el pag�s i en�leg Jordi Esteve ens porta la seva particular poesia lliure.