Kleine Urlaubsfolge mit jeweils 5 Fragen Martin fängt an zu beantworten: 1. Was ist deine Geheimwaffe für ein gelungenes Abendbrot (Also, wenn man wirklich ein Brot isst, nicht warm kocht o.ä.) 2. Bestes Produkt aus der Dose/Glas, das du zuletzt gegessen hast? 3. Dein letzter Küchen-Fail den du dich nicht traust zu erzählen. 4. Was sind deine liebsten Snacks, wenn du auf der Couch fernseh schaust? (Gekauft, aber auch eins, das man zubereiten muss) 5. Drei Zutaten/Dinge, die man unbedingt in Holl...
Oct 14, 2022•32 min•Ep. 258
Nachtrag und Kommentare zur letzten Sendung Fiori di Latte aufklären: Fior di latte-Mozzarella: Die „Blüte“ der Kuhmilch https://splendido-magazin.de/der-unterschied-mozzarella-di-bufala-und-fior-di-latte/ Kommentar von Frank: Es gibt von Mutti auch regionale passierte Tomaten. Toscana, Emilia und Puglia. Für Pizza nehme ich immer die Toscana. https://mutti-parma.com/de/produkte/passata-di-toscana/ Kommentar von Heiko zur Brikka https://www.roastmarket.de/magazin/bialetti-ikone-des-moka-kochers/...
Sep 30, 2022•1 hr 40 min•Ep. 257
Martin ist wieder gesund Martin hat die letzte Folge gehört! Bar in Köln Ox und Klee https://oxundklee.de/ Dr. Pepper Vanilla Float Cherry Coke Riedenburger Dinkel Radler Alkoholfrei https://shop.riedenburger.de/RIEDENBURGER-Dinkel-Radler-alkoholfrei Vulkanbräu Radler Alkoholfrei https://vulkan-brauerei.de/produkt/bio-natur-radler-alkoholfrei-vorteilspaket/ Jetzt zur Pizza Folge Ooni Pizza Ofen – Koda 12 und 16 https://amzn.to/3Be5YVu Koda 16 Reel: https://www.instagram.com/p/ChO3KmRAZW8/ Gasgri...
Sep 16, 2022•2 hr 7 min•Ep. 25
Martin ist Krank Meine Küche stand unter Wasser Madeleine Liebe! https://www.instagram.com/p/ChjoQXxs14o/ Madeleine Form aus Silikon https://amzn.to/3Rs3EBg Cheese Burger zur Einschulung https://www.instagram.com/p/CiLOYiXAQe_/ Neue Burger Pattie Presse https://amzn.to/3x7HL1T Wagyu Rinderfilet Tatar https://www.instagram.com/p/Chg1DTcMf3g/ Konrads Skybar Bonn https://www.instagram.com/p/ChtxRfSgU0J/ Austern mit Negroni-Granite, Iberico-Kroketten, Parmesan-Trüffel-Fries, Thunfisch-Sashimi und Wa...
Sep 09, 2022•42 min•Ep. 255
Rückblick SupperClub von Christian FINGERFOOD Ajoblanco mit Mandelsplitern & Melone, ein Lachstatar mit Teriyaki-Mayo, Furikake & knuspriger Lachshaut und ein Spieß von Magen und Herz mit Granatapfel-Sauce von Hühnchen vom Karlshof ANDERSPASTI Gelee vom klaren-Tomatensaft mit Scampi und Buratta-Schaum, frittierter Auberginen-Salat mit konfirtem Knoblauch und Minze und Baguette mit geschmolzenem Lardo HEY MAKARELE Rohe Makrele im Ceviche-Style mit gegrillter Ananas, Honig-Fermentierter Ch...
Aug 14, 2022•1 hr 37 min•Ep. 254
Martins hat Gäste im Sommerhaus Pfau in Minzsauce? Die Rotisserie läuft! Sizilienburger!!! DER SIZILIANER mit Mortadella, Auberginen-Salat, gesalzenem Ricotta & Pistazien-Pesto in original Sizilianischem Granita-Brioche https://www.instagram.com/p/Ce1Iag1g1Tv/ Italienischer Supermarkt in Bonn https://www.italia-import.de/ Mare Atlantico Köln http://www.mare-atlantico.de/ Pizzamehl 00 Dorade erst nach Sommerurlaub viel Verkauft Pizza Party – so genial! Pizzaofen mit Gas: Ooni Koda 16 https://...
Jul 17, 2022•1 hr 41 min•Ep. 253
Podcast-Gruß an die Batschers von Badesalz https://www.badesalz.de/radio/ Bier-Festival in Utrecht Utrecht, sehr schöne Stadt Sizilien Reise vom Küchenjungen https://www.instagram.com/p/CeI5VB0MsFg/ Fischladen so genial! https://www.instagram.com/p/Cd7lWeVg7TC/ Seeigel – toller Geschmack https://www.instagram.com/p/CeDl-rRgRV8/ Auberginen Heilung inkl Minz-Heilung -> Salat & Norma https://www.instagram.com/p/Cd8nHKiggKX/ Kein Parmesan! gesalzener Ricotta Carponata Granita – Brioche Pistaz...
Jun 19, 2022•1 hr 39 min•Ep. 252
#Werbung – Wir wurden eingeladen von https://www.visitflanders.com/de/ Alle Interviews und Mitschnitte sind in Englisch Yves Panneels Westvleteren Geschichte https://www.trappistwestvleteren.be/en/history Der Brau https://www.trappistwestvleteren.be/en/the-brewing-process Die Biere https://www.trappistwestvleteren.be/en/our-beers Durch die Metzgerei Dierendonk mit Hendrik https://www.dierendonck.be Bilder aus der Metzgerei von Martin https://www.instagram.com/p/CdmHvmzsmZU/ The post K-F-251 Spec...
Jun 12, 2022•53 min•Ep. 251
#Werbung – Wir wurden eingeladen von https://www.visitflanders.com/de/ Die Partymäuse waren unterwegs Hotel Kaffee war mies Metzgerei Dierendonk Kochbuch Dierendonk https://www.dierendonck.be/products/boek?variant=42139787100372 Blow Poke https://www.dierendonck.be/collections/gifts/products/the-blow-poke Puste Rohr Dann ging es runter in die Metzgerei https://www.instagram.com/p/CdmHvmzsmZU/ Reiferäumen Gereifte Rinder Schinken Halleluja Lied Hören Private Grill Session bei Hendrik https://www....
Jun 05, 2022•1 hr 54 min•Ep. 250
#Werbung – Wir wurden eingeladen von https://www.visitflanders.com/de/ Wir waren zu Besuch in Westflandern De Panne, Koksidje Metzgerei von Hendrick Dierendonck Anreise mit Mettbrötchen Wie viel Mett auf ein Brötchen? Hier die Links zu den Jungs die dabei waren und zum nachschauen der Story in den Highlights und in den diversen Posts: Baconbakery https://www.instagram.com/baconbakery/ Küchenjunge https://www.instagram.com/kuechenjunge/ Doncaruso BBQ https://www.instagram.com/doncaruso_bbq/ Fleis...
May 15, 2022•1 hr 40 min•Ep. 249
Martin in Stuttgart Maultaschen & Spätzle Tannezäpfle Hacker Pschorr Radler Edelstoff Augustiner Mühlen Kölsch Pfaffen Bier – Kommentar von Phillip https://www.pfaffen-bier.de/ Chris hatte Corona Menschen die Koriander Essen kriegen das nicht! Kein Geschmacksverlust Hühnersuppe mit Bockwurst, Brötchen und Senf Pho Suppe Bärlauchkruste auf Lachs https://www.instagram.com/p/Cca2ms-M93_/ Belgien Reise Stay Tuned: 6. – 8. Mai Visit Flanders https://www.visitflanders.com/de/ #werbung Oster-Essen?...
May 01, 20220•Ep. 248
Kommentar bleffjeff Grillen mit Skotti beim Wandern https://www.instagram.com/p/Cbna9Vmsb9s/ Und dann den Koch des Menüs getroffen Es ging um das Eis und die Chalon Ente Mousse von Label Rouge Lachs und Jakobsmuschel, Grüner Spargel – Queller – Amalfizitrone Zweierlei vom deutschen Kalb, Lauwarm mariniertes Carpaccio – Consommé Shooter – Trüffel Morchelschaumsüppchen, Schweinebauch – Haselnuss – Chorizo Öl Brust & Keule von der Chalon Ente, geröstetes Blumenkohlpüree – Tomate – Kartoffelbaum...
Apr 06, 20220•Ep. 247
Sunny Su in Frankfurt – Hansa-Allee Waffeln & Softice Martins erstes Opening Schickt Martin Frankfurt Tipps zum Essen Chicken & Waffles – Koreaner https://www.instagram.com/p/Ca-qK29Mh10/ Kommentar Andrea! 1. Croissants werden NICHT aus Blääterteig gemacht, sondern aus Croissant- bzw. Plunderteig. Dieser enthält weniger Butter als Blätterteig (im Durchschnitte “nur” ca. 50 % bezogen auf die Mehlmenge), vor allem aber enthält er Hefe! Blätterteig dagegen ist viel splittriger, enthält 100 ...
Mar 20, 20220•Ep. 246
Friedensdemo in Köln Fastenzeit – geht los bei Martin Craftbeer Orkabräu mit Ahornsirup https://www.orcabrau.de/shop/orca-brau-biere/chleudert-den-purschen-zu-poden-imperial-stout-mit-ahornsirup/ Bezugnahme Kommentare Anthony Burdain auf Youtube https://www.youtube.com/channel/UCT17hJpGG1_5RdtcxT7tuog Fisch – Sauce zu Pasta Colatura di Alici di Cetara https://amzn.to/34b5iUu Neue Kategorie: “Das letzte Essen, das ich zuhause gekocht habe” oder “mein bestes Essen der Woche”… Skotti Currywurst mit...
Mar 06, 20220
Bier zum Podcast Duvel 666 Orcabräu Wollt ihr ne Brunch Folge? Oder eine Bierkasten leer trink Folge? Dann zehn Kommentare unter diese Folge! Podcast Kommentare schreiben generell schwierig Lasshörn Podcast Tipp https://lasshoern.libsyn.com/ 122 Kilo Abnehm Podcast https://podcasts.apple.com/de/podcast/122-kg-chris-und-paul-wolln-runter/id1598527325 Loaded Fries Asia Style https://www.instagram.com/p/CaFo0EkMLwh/ Wie Fritten Knusprig? Problem Gute Fritteuse https://amzn.to/3uZQiEa Problem mit de...
Feb 20, 20220•Ep. 244
Martin auf der Süßwaren Messe Köln Süßwaren Trends dieses Jahr = Super Sauer? Salzige Snacks Sneiders Pretzels Honey Mustard – stehen wir beide Total drauf https://amzn.to/34lyLuS Alkoholfreies IPA: Vandestreek Non Alcoholic IPA Playground https://vandestreekbier.nl/product/playground-non-alcoholic-ipa/ Belgien Tour dieses Jahr? Sonntagsbraten! Wo kommt der Rouladen Geschmack her?! Ohne Gurke: https://www.instagram.com/p/CZXXZLdp7iN/ Mit Gurke: https://www.instagram.com/p/CYhPkGVpRq4/ Osso Bucco...
Feb 06, 20220•Ep. 243
Danke an Camillo noch mal für die letzte Folge! Martins Reise nach Paris Verkehrstechnisch große Veränderungen – sehr Fahrradfreundlich Angelina – Cafe – über 100 Jahre alt https://www.angelina-paris.fr/en/home 45min Wartezeit bis man reinkommt Französische Trinkschokolade Preis 8,25 EUR TikTok Video von Martin https://www.tiktok.com/@baconbakery/video/7046447027005295878?is_copy_url=1&is_from_webapp=v1 Angelina Trinkschokolade Martin wechselt den Job zu SunnySu! https://www.sunnysu.eu/ Sieb...
Jan 23, 20220•Ep. 242
Camillo von Doncaruso BBQ Instagram https://www.instagram.com/DonCaruso_BBQ/ Blog https://www.doncaruso-bbq.de/ K-F-224 Grillen 2021 – Camillo von Don Caruso BBQ https://kuechen-funk.de/2021/03/21/k-f-224-grillen-2021-camillo-von-don-caruso-bbq/ K-F-204 Im Interview: Camillo von Don Caruso BBQ https://kuechen-funk.de/2020/05/31/k-f-204-im-interview-camillo-von-don-caruso-bbq/ K-F-155 Im Gespräch mit Camillo von DonCaruso BBQ https://kuechen-funk.de/2018/05/08/k-f-155-im-gespraech-mit-camillo-von...
Jan 09, 20220•Ep. 241
Christmas Kombucha von Gorillas mit Zimt, Ingwer, Nelke Kombucha Weihnachtsbier von Möchshof Glühbier Liefmans Kriek Kirschbier https://amzn.to/3qotR7q Martin nicht mehr in der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/CWwGZ2fssi 9/ Unsere erste Folge 2013 Angrillen 2014 Audiokommentar Katja – Vielen Dank! Corona und die Gastro Martins Weihnachtsmenü Weihnachts-Pute, Rotkohl, Rosenkohl, Knödel, französisches Kartoffelpüree Eierlikör selber machen! Gaffel & Prot Brot https://www.instagram.com/p/...
Dec 24, 20210•Ep. 240
Enthält etwas Werbung Martin und die Fette Kuh https://www.instagram.com/p/CWwGZ2fssi9/ Ankerkraut Adventskalender Rezeptaktion wieder am Start! https://www.facebook.com/adventskalenderrezepte Rabattcodes am Start: ANKERKRAUT: Mit dem Code KALENDERPFEFFER könnt ihr euch einen Gratis Steakpfeffer Hamburg bei Ankerkraut im Shop sichern. Ab einem Mindestbestellwert von 30€ bekommt ihr diesen Gratis dazu. ACHTUNG: ihr müsst den Streuer in euren Warenkorb legen und dann den Code eintippen. https://ww...
Dec 10, 20210•Ep. 239
Vodka Redbull Hungrig im Schlaf Nächtlicher Hunger? Zeigt her eure Nasch-Schublade Cheetos = Wie Bauschaum?! Vodka Lemon! Rum-Cola Asbach-Cola Bourbon-Cola Topo Chico Hard Seltzer – von Coca Cola – kalorienarm Breit werden?! https://amzn.to/3r8hEpF Rose-Rye Whisky Tonic https://amzn.to/3DNjtf0 Lardo di Colonnata, Baguette https://www.instagram.com/p/CWgiI41MNbo/ BosFood https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/schinken-wurst-fleisch-kaese/subkategorie/vasco-sassetti-produkte/detail/schinken-...
Nov 28, 20210•Ep. 238
Der Bacon-Express ist wieder da! Highlight Story Düsseldorf Martin https://www.instagram.com/stories/highlights/17890188167397715/ Highlight Story Düsseldorf Chris https://www.instagram.com/stories/highlights/17978312641431991/ Kitz-Metzger – Feinkostladen – Flingern https://www.instagram.com/kiezmetzger/ Sehr schöne Verkaufsgebahren – Alles probieren Naturwein Kartoffelkult Gurken https://www.instagram.com/kartoffelkult/ Art-gerecht und Glücklich! https://www.instagram.com/artgerechtundglueckli...
Nov 14, 20210•Ep. 237
Sorry, not Sorry Martin Krank nach Düsseldorf Tour Düsseldorf Tour Highlights auf Instagram https://www.instagram.com/stories/highlights/17978312641431991/ Schaut auch die Story an und schickt uns Fragen für die nächste Folge! Auphonic Spender – DANKE! Du willst auch – hier: https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjunge Brot von den Brotpuristen für den Versand bestellen https://brotpuristenshop.de/?i=artikel Eggs Benedict https://www.instagram.com/p/CVu_EIzge6N/ Lachs Avocado https://ww...
Nov 03, 20210•Ep. 236
Martin ist 40 geworden. Leckere Bolo mit Bacon Jam https://www.diefettekuh.de/ Chefsache in Düsseldorf https://chef-sache.eu/ 130 Aussteller Areal Böhler https://www.areal-boehler.de / Instagram Post Küchenjunge https://www.instagram.com/p/CUp79NlskA_/ Masterclasses zu vielen Theman Kaya & Kato Bio Kochkleidung https://www.kaya-kato.de/ Gastro Survival Passionistas Podcast https://gsp-podcast.de/ Cook – Frische Paradies – Transgourmet https://www.frischeparadies.de/ Tasting Room für alle Sin...
Oct 10, 20210•Ep. 235
BECK’S Lemon Brew Naturradler Flaschenbier Alemania https://shop.alemaniabonn.de/products/gupaso MANGO MARACUJA MILKSHAKE IPA https://shop.alemaniabonn.de/products/mango-maracuja-milkshake-ipa Einkaufslisten Apps Marktforschungssupermarkt Selbstscan Supermarkt Heizung im Ahrtal Auf und Ab / Internet + Wasser weg und wieder da Geschäfte vor der Tür! Viele machen auf! Bald wieder Brücken über die Ahr wieder da! Die leckerste Idee Deutschlands Minutenbrot?! Wie geht das als Brotliebhaber?! LowCarb?...
Sep 26, 20210•Ep. 234
2 Monate Stille hier Helfen: Ahrhelp: https://www.ahrhelp.com/ Helfer Shuttle ins Ahrtal https://www.helfer-shuttle.de/ Spenden: Spende für den Wiederaufbau unseres Kindergartens: Blandine Merten Haus, DE 98577615910619881200 Spende für den Wiederaufbau unserer Grundschule: Grundschule Bad Neuenahr, DE 74577513100003073327 Spende für einen guten Kollegen, Freund und Künstler: https://www.paypal.com/pools/c/8BeyESdwYR?fbclid=IwAR2c8wD2obbJeGpNG2yBo2uVxtnpiLrSVjlJf134qRsPf0Qy-apzOi7RrLY Spende für...
Sep 10, 20210•Ep. 233
Hier erst mal keine Sommerpause Baywatch Berlin Podcast – Fallschirmsprung https://baywatch-berlin.podigee.io/83-im-freien-fall-sommerspecial Thermomix Kaffeevollautomat Tchibo https://www.tchibo.de/kaffeevollautomaten-c400004312.html Kaffeeröster Ernst Köln https://www.ernst-kaffee.de/ Siebträgermaschine GameChanger – Kinder bringen einem Kaffee ans Bett Mokka Master und das Tropf-Problem Pizzarand-Dip! Creme-Fraich-Knoblauch Surf’n Turf Pizza https://www.instagram.com/p/CQ4EiPdrnI6/ Dip-Idee: ...
Jul 11, 20210•Ep. 232
Skotti Gewinnspiel beim Küchenjungen https://www.instagram.com/p/CQY9VK7nlK9/ Boks Dosen Vakuum Unterdruck – erhitzen hilft! Danke Camillo! bleffjeff https://www.instagram.com/bleffjeff/ Party Star Deluxe CO2 Bierzapfgerät für 5 Liter Fässer https://brouwland.com/de/fassabfullung/15873-party-star-deluxe-co2-bierzapfgerat-fur-5-liter-fasser.html?gclid=EAIaIQobChMIhvDUsqqp8QIVje5RCh2DBAgAEAQYAyABEgLmaPD_BwE Griechischer Wassermelonensalat mit luftgetrocknetem Schinken und Fetakäse https://www.effi...
Jun 27, 20210•Ep. 231
Martin war wieder in Holland! https://www.instagram.com/p/CPx3GBdijLF/ Wieder im Holländischen Supermarkt Wie läuft die Gastro wieder an? Arbeiten in den Gastronomie – Finden einfach keine Leute Veganer Burger King in Köln? Wenn schon Shitfood dann vielleicht besser mit Ersatzprodukten ohne Fleisch? Bekommt die Fette Kuh ihren eigenen Ketchup? Christian war wieder im Urlaub im Hotel Rote Beete Maultasche https://www.instagram.com/p/CPyY9htoE0w/ Ginger-Beer mit Gurkenwasser & Limettensaft Gam...
Jun 13, 20210•Ep. 230
Kommentar Chefkocher – Fischsauce! Danke dir! Protein-Thema auch bei Gemischtes Hack! Kitchen Impossible Food Ideen: Dip für Steak: Mangopuree & Sesam-Paste Sojasauce Essig Tandoori Chicken – Naanbrot Coca Oktopus – mallorquinische Pizza Aioli mit Kartoffel Rote Beete Salat nach Tim Raue mit Johannisbeer Gelee & Grüner Tabasco Spargel Miso Mayo https://www.instagram.com/p/CO8gsMRhotW/ Meine grüne japanische Küche: Vegetarische Rezepte für jeden Tag – Stevan Paul https://amzn.to/3p9eNcO W...
Jun 01, 20210•Ep. 229
