Крупная рыба - Саша "моряк" Шакиров

Сегодня вечером талантливый шеф-повар Александр Шакиров, известный на юге как "Саша-моряк", будет исполнять свои гастрономические шедевры. Каждый его "ход" – это сочетание свежести и изысканности, где блюда обволакиваются тончайшими соусами, а ароматы специй и трав создают волшебное симфоническое сопровождение. Спрошу, чем "Саша-моряк" угощает друзей на суше, почему "зимняя" черноморская рыба всегда была лучше. А еще немного поразмышляем о профессии шеф-повара, детях и море.

Time-code (что внутри):

00:02:00 Как решил стать шефом

00:04:05 Когда человек выбирает работу поваром, он становится сумасшедшим"

00:06:08 Почему "моряк"?

00:08:05 Про черноморскую рыбу

00:11:08 Продукт чувствовать надо

00:11:49 "Уха из петуха"

00:12:39 "Кавардак по-черноморски"

00:13:41 Рыбные сезоны на побережье

00:14:56 Зимняя рыба всегда была лучше

00:16:03 Где купить рыбу

00:17:07 "Разочароваться в пеленгасе только по ЭТОЙ причине..."

00:19:48 Что едят моряки

00:20:47 "Морские сникерсы"

00:22:40 Мой сын родился в "День повара"

00:24:52 "Слишком хорошо, тоже не хорошо"

00:25:30 Черноморская кухня - не только рыба

00:28:07 Про ресторанный балет

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ