Крупная рыба - Максим Кочнев (сомелье)

Этот подкаст мы писали в моей "Винотеррии". Главная стихия здесь - это вино, каждая бутылка имеет свою историю, свою уникальность, и мой гость, Максим Кочнев, сомелье с большой буквы, знает каждую из них. Под бокал белого сухого "Рейнского Рислинга" с легким ароматом зеленого яблока, скошенной травы, луговых и полевых цветов хочу поговорить с Максимом о его выборе, не простом пути переориентации гостей на российские вина и, немного, о черноморской кухне.

Time-code (что внутри):

00:01:43 Путь сомелье Кочнева

00:07:54 Российские вина в карте - это тренд

00:09:14 Переходим от импорта к российскому продукту

00:11:46 "Хорошая работа виноделов из Севастополя"

00:12:59 Какие вина выбирают жители разных регионов

00:14:44 Как выбрать российское вино: "Мускат", "Совиньон", "Рислинг"

00:17:36 Вина из разных регионов России.

00:20:00 О правильных сочетаниях вина и блюда

00:24:18 "Черноморская кухня". Субъективное мнение сомелье

00:25:19 О горной кухне

00:25:43 Что пробовать в сочинском "Баран Рапан"

00:28:21 Мода на вино. Что выбирают?

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ