Weihnachtsspecial - geschmorte Entenkeule

Heute zum Weihnachtsspecial gibt es geschmorte / gebackene Entenkeulen mit Rosenkohl, Zwergorangen und leckerem Kartoffelstampf. 

Und warum? Weil`s lecker ist! ;-)

Welche Fleisch-Alternativen ihr nehmen könnt und was an diesem Fleisch anders ist, das erklärt euch unsere Diplom- Oecotrophologin Eva. 

Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/


Näheres zu Sternekoch Peter Scharff:
Foodrock Festival: https://foodrock-festival.de/
Website: https://www.peter-scharff.de/
Seine eigene Gewürzlinie: https://pure-flavour-taste.com/
Instagram: @peter_scharff
Facebook: Kulinarisches Kompetenzzentrum
LinkedIn: Peter Scharff

Näheres zu Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner:
Website: https://www.dr-ambrosius-donnersbergkreis.de/nc/ueber-uns.html
Instagram: @sfe_evasz
Facebook: Dr. Ambrosius - Ernährungsberatung

Näheres zum Radiosender "Antenne Kaiserslautern":
Website: https://www.antenne-kl.de/
Facebook: 96.9 Antenne Kaiserslautern
Instagram: ...