Cenk Sönmezsoy, Gülşah Şenkol - Cafe Fernando

Gastronomi Konuşmaları serimizde Cafe Fernando yemek blogunun yaratıcısı Cenk Sönmezsoy'la çevrimiçi bir buluşma gerçekleştirdik. Gülşah Şenkol'un moderatörlüğündeki bu sohbette, Cenk Sönmezsoy'la Cafe Fernando deneyimi ve 15. baskısına ulaşan ilk kitabı "Cafe Fernando: Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun" üzerinden gastronomik hassasiyetlerimizi ve yemek pişirirken iyi ve doğru malzeme, doğru ölçü, doğru kalıp kullanma gibi kuralları, ayrıca vanilya özütü ile vanilinin farkından San Francisco'da nerede ne yeneceğine ve Kasımpaşa Kastamonu pazarına saat kaçta gitmek gerektiğine kadar mutfağa dair ne varsa konuştuk!