不定期安利主播最近心头好第二期来了！ 我们特意把「购买商品」和「到店品尝」分了上下期来录，就主打一个“生怕不尽兴”！ 上半期，请大家疯狂跟我们一起买买买，今年过了季的，一定记得设个提醒明年买！ 下半期，就当是主播们上半年旅行的总结，也可以算是我们 往期节目 的callback！ 本期没有任何商务推广，更无暗广，大家可以尽情吃下主播安利~ 大家还有什么想安利给主播的，不要吝惜，来听友群或者在评论区留言，疯狂砸过来啊！ 【本期提到的商品及购买链接】 铁皮柿子/草莓柿子：请进加小助手微信“dao160301”，进听友群找主播索要卖家微信 蒙阴黄桃 HOHO橄清橄榄汁 农夫山泉苹果汁、橙汁 百事生可乐 UCC 悠诗诗职人无糖咖啡 900ml 装 气泡水机 好时达藤椒/红油老火锅锅巴 好时达玉米味儿/花椒味儿/烧烤味儿锅巴 食验室大礼包： – 厚厚奶酪玉米片 – 青柠奶酪玉米片 – 五黑奶酪小雪饼 中街1946老爹麻酱 PopCorners 优格匠综合贝果 MM 黑松露鸡蛋沙拉面包：#小程序://山姆会员商店SamsClub/UBKeIYkVceaHChA 杏花吴记潮汕牛肉 黄鱼鲞：抖音搜索“野...
Jul 02, 2023•1 hr 22 min
近日，很多听友在评论区、微信群等渠道询问近期关于“阿斯巴甜致癌”新闻的观点，我们决定录制一期特别节目表达我们的观点。 在7月中旬正式的结果发布之前，以下为津津有味就世卫组织下属的国际癌症研究机构关于“阿斯巴甜可能致癌”一事的态度： 1、津津有味自始至终，从不鼓励“用代糖饮料代替水”，从不相信“有什么东西是绝对无害/有害”，也从不希望大家因为一点风吹草动就草木皆兵，为证明某个观点是真理还是谬误而抓小放大。 2、曾被质疑可能存在神经毒性和致癌风险得阿斯巴甜的安全性已经被研究、探讨了三四十年了，世卫组织出过系统性研究报告，美国、欧盟也对其进行过多次评估，虽然在其是否安全以及安全到什么程度上从未平息过争议，但这不是坏事，相信津津有味的大多数听友都逐渐清楚了一件事——宣称绝对安全/有益/无限量的东西，反而要打个问号。 3、请各位清楚——“相关性”≠“因果关系”，“致癌物的评级”≠“风险等级”≠影响大家消费和享受，“致癌”≠“有毒性”，不是阿斯巴甜，未来还有别的。 4、影响健康的风险多到不胜枚举，即便如传闻所说，阿斯巴甜的风险级别已经定性为2B了，那往更高的级别看，2A（很可能致癌）——熬夜、昼夜...
Jun 30, 2023•5 min
高温彻底占领世界，你扑棱蛾子似的拜拜肉藏不住了。 有人选择接受自己，完全不受外形焦虑之困；有人选择用科学锻炼来改善体态、增肌减脂，让自己同时收获健康、体能和精神风貌。 有的人，生怕自己没法快点见到太爷太奶，嫌自己没能给医疗事业添砖加瓦，一边想“这方法太夸张了吧！”一边想“他可以，我应该也可以吧”，义无反顾地把自己这条命主动往那边儿送。 是的，我说的就是貌似已经失去了讨论热度，其实其同类方法已经摧残了又爱犯懒又自以为聪明的都市人类二十多年的“秦昊减肥法”。 事先声明，非常欣赏秦昊老师，但这期不得不带上他，无关演技与私德，对不住了。 粒粒本人亲自上阵实操了全程，基本做到了严格执行，详细记录了每天的饮食、饮水、活动、情绪波动、对工作的影响、对生活的影响，想清清楚楚的复盘给你们听。 当然，也包括对秦昊减肥法的食谱、对同类明星离谱的食谱，对他们编造这玩意儿的底层逻辑、对身体的短期及长期的影响的解读。 可能中间会骂脏话，因为这段时间的魔幻操作，已经让主播精神状态失控了。 知道底层逻辑+有知识储备知道怎么叫停/怎么恢复/怎么补救的+不用每天通勤+不用坐班的营养师姑且这么崩溃，你想想你，你配用这类方法...
Jun 18, 2023•52 min
作为一个天津人创建的美（健）食（康）播客，居然没有聊过当下的流量密码——天津早点。 西北角人民都吃不上早点了，各位大小媒体大小up主长短视频都录了成千上万段儿了，津津有味居然还没有凑过这个热闹。 这科学吗？合理吗？像话吗？丢不丢人？人家搜“天津有什么好吃的”都搜不到我们，怎么配叫“津津有味”？ 如果你想不要再听别人人云亦云地说“我家楼下的最好吃”了，什么东西都有情怀分和安全味道的影响，为了宣传我大天津的饮食文化（甭管利不利于健康吧），咱也不能这么偷懒啊！ 天津的早点，和“单调”“无趣”没有半毛钱关系，想吃甜的有炸糕糖皮儿蒸饼，爱吃咸的有卷圈儿油酥烧饼茄盒藕盒，想喝点稀的有云吞面茶羊杂汤，更别提天津人引以为傲的“馃子”，棒槌馃子、鸡蛋馃子、馃篦儿、馃头儿、糖馃子、馃子饼……好了，别说你已经不认识“馃”字了，我们也不认识了。 但好吃就对了！ 我们顺便也挖了个坑，希望能以此为契机，把天津特色美食聊全点儿。 那第一期，咱就从早晨睁眼第一件事聊起！ 节目中提到的制作标准： T/TJCY 002-2022 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 天津煎饼馃子 T/TJCY 003-2022 天津地方传...
Jun 04, 2023•1 hr 55 min
营养师的妈妈也爱吃高热量也要减肥，健身教练的妈妈也对他的马拉松装备和一地哑铃充满不理解。 当你以为这是一期吐槽节目时，我必须得告诉你这是一期表达关心的节目。 拨开层层槽点，我们发现，在我们的妈妈们、你们的老婆们、以及逐渐走向成熟的我们自己身上产生的有些表现，是源于女性基于年龄增加产生的生理变化。 如果你想将—— 骨质疏松动辄摔倒、不好好吃饭营养不良、越老越胖或越来越孱弱、要么每天拿保健品当药吃要么见到什么补剂都如临大敌、天天不出门不爱动弹、被“泰迪式卷腹”等错误运动小视频洗脑、更年期遭遇不受控制的身体变化却不被家人理解……等等 ——扼杀在摇篮里，在事情发生前就完美预防，那你真的要听听这期节目。 这真的可以被当作一期“关爱妈妈、关爱自己”的tips汇总，不止针对老年女性、更年期女性，建议每个年龄段的女士都听听，建议男士也听，这事儿跟你们关系也不小。希望我们能不仅仅在母亲节这一天表达对女性的爱。 【你将在本期节目听到以下内容】 00:01:08 聊聊母亲的健康 00:03:11 为什么人一上岁数就不爱吃肉了？ 00:07:46 如何判断你的家人是不是蛋白质摄入不足了？ 00:09:44 怎...
May 21, 2023•2 hr 4 min
这是一期不少人期待之中的就“强调自己有特别添加的酸奶”的测评，买一赠一，加赠主播对益生菌的一些小看法，欢迎大家如海啸般涌入评论区，也欢迎业内人士/奶业从业者给我们勘误、指导。 说回来，你以为这次测评充满愉悦吗？ 呵，你太小看主播的测评量了——每瓶酸奶至少2-3口，16瓶喝下来，反正现在二位主播一周之内不想喝酸奶了，用长辈的话说就叫“什么好东西也不能天天吃！” 喝完全身每个细胞都充满疑惑，酸奶品牌为什么纷纷投身做“功能性”的生意？ 消费者在“喝酸奶”这件事上投射了什么期待？ 我们为酸奶付出的高溢价，哪些是不值得的？ 我想靠“喝酸奶”补充的东西，不喝酸奶就真的没办法了吗？ 通过喝酸奶，我每天会摄入多少添加糖，这个有办法计算出来吗？ 喝酸奶的最佳时间是伪科学吗？ 来，欢迎进入新一期工伤测评。 【本期提到的商品及购买链接】 00:03:46 蒙牛冠益乳健字号免疫力发酵乳 00:12:47 卡士宝贝第二餐原味发酵乳 00:18:16 卡士餐后一小时风味发酵乳 00:24:06 卡士断糖日记无蔗糖酸奶 00:29:11 简爱父爱配方0%蔗糖原味吸吸酸奶 00:36:47 简爱原味高蛋白酸奶 00:...
May 07, 2023•1 hr 59 min
一切要从我们花钱测评了一款标注零脂肪的爆浆巧克力全麦面包开始说起。 但这不是一期打假音频，这甚至不是一期测评音频。 我们只是意识到，“健康零食”“超级食物”在我们目力所及的消费场景里，已经是一个无法被无视的概念了。 有多少人左手“零糖”，右手“低卡”，冲着“零脂肪”“高纤维”“低热量”“无麸质”“低碳”“高蛋白”等自带健康光环的字眼，不假思索地把一样又一样食物饱含期待地放进购物车，充满希冀地吃下去，然后，永不停歇地寻找下一个、再下一个商品，重新寄托你层出不穷的期望？ 真的有越吃越瘦、好吃低卡、狂炫不胖的零食存在吗？ 一样食物到底是好东西还是坏东西，到底谁能说了算呢？ 自律让你自由，自律能让你开心吗？让你开心的那些食物，真的会影响你的自律大计吗？ 红遍社交圈的那些与健康相关的标签，是苦逼的你我他不得不牢牢抓住的安慰剂吗？ 我们该怎么正确看待“健康零食”呢？ 我们又该怎么正确看待“零食”呢？一个身体力行地践行健康理念的人吃零食，真的是一件需要产生负罪感的行为吗？ 且听我们浅聊一下。 00:02:00 正片开始 00:03:21 零脂巧克力，能是真的吗？ 00:07:16 检测过程及方法 0...
Apr 23, 2023•1 hr 27 min
不定期彩蛋式新栏目，疯狂安利主播们最近的心头好，夹杂着忍不住想怒斥的零食饮料和饭馆儿。 大家也可以认为这是另一种形式的红黑榜！ 我们甚至合理怀疑——我们会以录这个彩蛋为理由，多出门吃好吃的，多下单买好吃的。 大家一起吃起来啊！一起出门high啊！ 也欢迎你们把你们购买记录、探店记录里想安利给我们的疯狂砸过来！ 本期节⽬由靠天吃饭的农夫⼭泉 17.5 ° NFC 果汁赞助播出，“靠天吃饭”是 17.5 °果汁对⾃然时令的顺应，每一瓶都是农夫山泉自有果园种出来的水果榨的，每⼀⼝ 17.5 °果汁都是⾃然的酸甜。 🎉【听众专属福利】 农夫山泉17.5° NFC 橙汁/苹果汁330ml*4瓶礼盒装，京东原价￥59。「津津有味」的听友点击节目简介中的购买链接， 1件即可享受8折优惠 ，领取优惠券可同时享受满109减10元 点击直达 商品购买链接 建议大家买三件，到手就是￥43.8/件，京东冷链物流包邮到家 ❗重要提示 听友福利的有效期是即日起到4月30日，大家抓紧时间下单吧！ 无法从节目简介里获取链接的听友可以关注微信公众号「津津乐道播客」，或者找到「津津乐道播客」的 微博地址 ，在本期节目的...
Apr 09, 2023•1 hr 34 min
减肥是很多人都要面对的健康问题。 减肥是很多人气温上升穿衣变少后才意识到要面对的问题。 所以，减肥是很多人「间歇性」面对的问题。 如果上面第二、三段符合正在看本段文字的你，那你还蛮适合好好听这期节目的哦！ 这期我们单独讲一讲「轻断食」，也许听完本期节目： 你会明白过去每次减肥半途而废的原因； 会明白什么都做对了但体重长期停滞不前的原因； 会明白你其实非常适合/不适合用轻断食的原因； 会明白你断食当日再额外注意些什么就能进展更顺利； 也会明白在正视自己的健康需求上，你应该把目光聚焦在什么层面上。 减肥，从来都不是秤上那个数字变小了就「完成任务」了，你做对了还是做错了，也从来不应该被一种方法的执行结果来衡量。 请不要刻板地约束自己。 请不要为了数字减肥。 请不要用同质化的审美定义自己，这个时代已经逐渐可以让每一位女性和男性在多元的审美定义中为自己的身体感到喜悦，你可以以任何一种状态表现美，但—— 健康的身体才是你的美长期绽放的前提。 【本期嘉宾及主播】 粒粒，健康管理项目「吃较瘦」创始人，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血 【你将在本期节目听到以...
Mar 26, 2023•50 min
欢迎开启津津有味第一次沉浸式测评。 友情提示，二位主播连吃带喝，无可避免地有语言之外的其他动静，如有介意，只好包容。 毫无疑问，又是一期工伤测评。 再好喝的东西也架不住喝到吐，何况没那么好喝——这个道理，主播们在测评植物奶的时候终于深深的体会到了。 在健康风潮的席卷之下，主打绿色、健康的植物基饮品从两三年前开始发力，呈现了一幅迅猛的扩张之势。于是我们看到，植物奶公司纷纷以“环保”“健康”以及“牛奶代替品”等为卖点成功踩中当代中青年对“健康”“道德”以及“环境保护”的点。 本以为风挂一阵子就停了，因为我们逐渐发现，在“好喝”才是饮料的最终奥义面前，这些卖点不过尔尔，万万没想到，直到今天风还在吹，甚至超越了我们的认知，出现了越来越多听上去匪夷所思的植物奶，比如土豆奶…… 直到我们看到大厂也纷纷入场，以及2023年初FDA公布了针对作为牛奶替代品营销和销售的植物性食品命名的行业建议草案，惊觉——植物奶已经不是小众的自我陶醉和标新立异的傲娇，也不是只为了满足少数群体的生理需求。 市场对于植物奶的需求量越来越多，是真的有刚性的营养素替代需求？还是只为了满足口感口味的喜好？亦或是仅仅出于一时兴起的...
Mar 09, 2023•1 hr 22 min
摊牌吧，承认吧，有些地方，你就是冲着吃东西才去的，旅游景点在你眼里黯淡无光，只有当地美食才能让城市熠熠生辉。 2023年，你想把哪个地方作为你睽违三年的首个无顾虑旅行目的地呢？ 你要去那里吃什么呢？那里有什么与别处截然不同的美食体验值得分享呢？ 又或者，你去过哪个能让人三天胖五斤的地方值得疯狂推荐给所有没去过的小伙伴呢？ 要快乐就一起快乐吧，要胖也一起胖吧！ 本期是一次彻头彻尾的经验分享+未知但期待尝试的味觉之旅设计，几位主播或分享自己熟悉的地方有哪些好吃的东西一定要吃，值得的店一定要探，或分享自己为2023年的行程收藏的美食与店铺，欢迎没去过的听友们疯狂收藏，也期待当地的听友们疯狂安利和排雷！ “分享体验”最重要啦！ 您将在本期节目听到以下内容 00:01:20 好消息！津津有味要定期更新啦（隔周五0点全平台上线） 00:04:39 2023，最想去哪儿？ 00:05:09 粒粒：无锦州，不烧烤 00:13:45 烧烤界的报菜名 00:18:56 C哥：去台州就像回家一样 00:23:05 不是所有章鱼，都叫望潮 00:34:02 馋虫：心心念念泉州两年 00:37:52 蚵仔煎，工...
Feb 23, 2023•1 hr 40 min
活着不端饺子碗，哭天抹泪没人管。 你一定见识过铺天盖地的对“北方人一过节就吃饺子”的调侃。 但饺子就是很好吃这件事，有什么争议吗？ 你就算不爱吃水饺，还有蒸饺和煎饺嘛，你就算不爱吃茴香猪肉，还有鲅鱼和虾饺嘛，你就算不喜欢蘸腊八醋和蒜酱，还有复制酱油和酸汤嘛。 饺子不是中国人的专利，世界人民都可以吃饺子，但对你我来说，饺子吃的是妈妈的味道，是生活的柔情，是文化的符号呀。 正月十五已经过了，但正月还没出，那我们几个正儿八经的北方人，决定饱食一顿六七种馅儿的饺子之后，认认真真的聊聊饺子这种我们从小吃到大的食物。 不是每个中国人都爱吃饺子，甚至不是每个北方人都爱吃饺子，但饺子是一种能唤起人们对家的温柔与怀念的食物，就像你记忆中那个铭刻着爱与眷恋的其他食物一样，不是吗？ 00:00:47 给大家拜个晚年 00:01:57 姝琦：因包饺子而工伤 00:11:13 冷冻面团：给自己上难度 00:17:28 揉面配方：500克高筋粉+250克凉水+20克马铃薯淀粉+3克盐（约60个） 00:21:46 津味素到底是什么？ 00:26:16 爱吃的饺子馅 00:31:30 家庭团建，年味来源 00:41...
Feb 09, 2023•1 hr 42 min
2023年的春节特别有意义，我们对未来有了新的期许——身体健康。 有人三年以来第一次回家过年，大包小包，欢喜雀跃；有人刚刚经历了失去亲人的悲恸，结束工作后迫不及待奔赴家乡陪伴家人互诉衷肠。 我们终于意识到什么才是最重要的——是陪伴，牵挂，要不厌其烦；也是健康，持久，关注生活习惯。 这段日子里，我们看了太多别人的故事，有的是被新冠夺去了生命猝然离世；有的是随着我们长大，家中老人开始有了基础病或不幸罹患癌症，也都难免抱着侥幸之心许愿自己永远不要成为下一个故事的主角。 这个愿望也不是做不到，要不，我们就从这个春节回家能做的几件小事做起？ 这是我们呈现给大家的津津有味春节特辑之——做点实际的，帮爸妈远离春节餐桌和年货中的一类致癌物。 我们为大家盘点一下一类致癌物中，与我们的生活习惯密切相关的风险因素，是如何让我们在毫无防备的情况下悔之莫及的。不盘不知道，咱们过年回家的餐桌上一层层叠放的菜盘里、日间待客的果盘里、推杯换盏间、烟雾缭绕中、厨房角落里、走亲访友的礼物中、甚至过年结束爹妈给你塞满的行李箱里，处处都是风险因子。 希望你能认真听完，清点一下自己的习惯，让我们能健康平安，不让父母担心。 也希...
Jan 17, 2023•1 hr 30 min
“我要开始减肥了，从今天开始我不吃米饭了！” “白米饭是中国人越来越胖的万恶之源！” “抗糖，从不吃细粮开始！” 这都不知道是谁带的节奏，真是人类迷惑行为大赏。 世界人民开始正视并重视“减肥”这件事才多少年？ 中国人普遍吃饱饭才几年？ 1980年之后包产到户，香喷喷的大米饭才慢慢走上寻常百姓家的餐桌，变成“常见主食”。 面条馒头包子饺子花卷烙饼又有什么错？ 想保持身材，想改善皮肤状态，想改善某些身体指标，想做精致人类，有很多方向可以努力，也有很多细节需要注意，绝对不是简单的一句“不吃细粮”能解决一切的。 任何天然食物，都有权在我们的健康餐桌上占有一席之地，猪油都不算毒药，米饭为什么要背那么大一口锅呢？ 随着饮食结构的改变和人类活动量的减少，精制碳水确实与肥胖、癌症等慢病发生密切相关，缺陷也越来越明显，适当控制精制碳水摄入，增加全谷物的比例，确实是主食选择的真理。 但一棍子打死精制碳水，既没必要，也没道理。 本期听友福利 本节目由「一块小宇宙」冻干咖啡赞助播出 冻干咖啡并非是由咖啡粉压制，而是使用一种一体成型的立体冻干技术，把门店的双份意式浓缩直接冻成咖啡块，能持久的锁住咖啡的香气。 一...
Jan 03, 2023•1 hr 47 min
调料常常是人们容易忽视的雷区，商家也喜欢在油醋汁上玩儿文字游戏。 不知道从什么时候开始，短视频平台开始大肆推广各种“0脂油醋汁”。在油醋汁这个单品上，0脂显然是文字游戏，也和其他同样段位的文字游戏一样，只强调0脂，其他对身体会产生负担甚至有害的配料只字不提，是商家的常规操作。 那就让我们来做个恶人，提一提吧。 如果谁都不提，相信很多人还以为这些东西是彻头彻尾不用限量的健康食品。实际上经测评可见，市面上几乎没有可以“放心吃，无负担”的油醋汁。 希望大家学会聪明的选择食物，更好的发挥它本该有的作用，对得起你花的钱。 本期提到的商品及购买链接 00:00:00 一块小宇宙的口播广告 00:03:13 点击这里跳过广告 00:03:15 为什么要评测油醋汁？ 00:07:53 零脂的糖高，零糖的油高 00:09:42 丘比沙拉汁 00:12:00 千禾油醋沙拉汁 00:14:55 美极椒麻风味油醋汁 00:17:29 海天0脂油醋汁 00:19:23 白象油醋汁 00:21:23 恒顺鲜萃百香果油醋汁 00:22:41 六必居日式和风味油醋汁 00:24:31 欣和有所思柠檬沙拉汁 00:26...
Dec 28, 2022•37 min
你阳了吗？你嗓子疼吗？你的食欲还好吗？ 没有什么比好好吃饭更重要。 生病的时候尤其是。 营养对健康而言是预防、治疗和康复疾病的重要手段，对新冠病毒的预防、治疗和康复更是如此。 我们总是用一句“好好吃饭”来关照身边的亲人朋友，不得不说，这真是一句温暖至极的祝福——当你直面疾病茶饭不思时，大概会对这四个字感触尤深。 说来容易，咽唾沫都像吞刀片儿了，水都不想喝，怎么吃啊？ 发烧烧得都迷糊了，坐都坐不起来，我吃什么啊？ 那就听照顾了新冠阳性的C哥四天的粒粒跟大家言简意赅的说说吃什么、怎么吃，提醒一句，也许会颠覆你的认知，更会让你紧绷的神经松弛下来哦，毕竟增加了那么多原本可以吃的美食，是一件幸福的事呀！ 请将本期节目转发给你的家人和朋友们 您将在本期节目听到以下内容 除了对症的药物治疗之外，饮食如何合理搭配才能提高抵抗力？ 确保能量摄入，每日供给能量确保2000-2400大卡 优质蛋白质摄入，保证每日50-60g，可选择牛奶、豆制品、蛋类、瘦肉 供给足量的矿物质，多吃新鲜的蔬菜水果 保证含铁丰富的食物，比如内脏，每天1-2个全蛋，或猪血、鸭血 食物选择 发热期吃清淡的半流质饮食 少吃多餐 避免坚...
Dec 10, 2022•35 min
大家到底想没想过主食为什么叫“主”食啊？ 根据（非正式）统计，10个想减肥的人里至少有8个动过不吃主食的心思。主食真的那么罪大恶极吗？ 中国人说自己热爱主食天下第一，没人敢叫板吧？为了保住我们这个江湖地位，一代代科研工作者为之奋斗终生，说一句“他们为了让我们吃饱饭付出了毕生心血”不过分吧？ 结果这几年我们都在折腾什么呀——低碳饮食、生酮饮食、断食、辟谷……主食，甚至碳水化合物被连窝端，扣上了“导致肥胖的王者杀手”的帽子；还有一些人，把主食简单粗暴地一股脑换成粗杂粮，他们对藜麦青稞燕麦麸皮鹰嘴豆高喊“你，是我的神！”，他们将米饭馒头面条烙饼扔到地上还踩上一脚。 果然是吃太饱了。 到底是主食错了，还是我们吃错了？主食界到底有没有、该不该有鄙视链？该怎么看待陪伴一代代中国人长大的传统主食？又该如何培养自己去接受陌生的“健康食物”？ 那我们就从响应中国居民膳食指南的建议做起，从谷薯杂豆到精细碳水，试着认真聊一聊主食。 能力有限，也没法把录播客当成做学术报告，如有遗漏或谬误，欢迎热烈讨论，在就事论事上，我们是认真的。 那就跟我们一起，从全谷物饮食开始吧～ 您将在本期节目听到以下内容 00:01:...
Nov 16, 2022•1 hr 27 min
第一期红黑榜测评把二位主播吃出了工伤，心想下一期要吃点身体负担小的东西，结果第二期直接把俩人吃惆怅了。 两个原本非常热爱香肠的主播，面对面前这堆名叫“肠”的东西，化身成儒，开启一键三如模式。 满怀期待撕开吃一口，如鲠在喉。 心有不甘撕开吃一口，如坐针毡。 面如死灰撕开吃一口，如芒刺背。 它是粒粒搞健康减肥从业四五年来总是被人求推荐的“健康加餐食品”，它也属于津津有味听友群里我们总是被大家问到的“低卡小零食”，我们深知“轻断食、代餐、低卡、瘦身、控制热量”对当下年轻人的吸引力之巨，我们也明白大家求推荐的真实诉求是“吃起来没那么大负担、又有点好吃、又没什么罪恶感”。 所以你们猜，我们心里对香肠的美好印象，被 低脂肉肠 这类“健康周边产品”毁了吗？ 那就听听吧。 希望能对你有所帮助。 本期提到的商品及购买链接 00:04:37 本期测评主题 00:11:40 小鸡收腹 00:18:22 暴肌独角兽 00:25:59 网易严选 00:30:56 袋鼠先生 00:33:29 仲夏夜 00:37:08 低卡博士 00:41:24 keep 00:45:23 金锣 00:50:04 昔日印象 00:...
Nov 09, 2022•1 hr 5 min
我们斟酌了许久，还是决定聊一下添加剂。 聊添加剂姓甚名谁作用机理，不聊话题中心那几个网红姓甚名谁是壮士还是小丑。 添加剂有必要展开说说，是因为它是伴随着人类文明发展的，古埃及人用盐腌鱼，古欧洲人用二氧化硫来保存葡萄酒，秦汉时用盐卤做豆腐，北宋时期开始用硝酸盐、亚硝酸盐腌肉……你看，它从来没有离开过我们的日常生活。 不聊个别网红，是因为他们从来都不是问题的核心，我们既不想因为他们客观上对大众起到的误导而否认他们的一丝贡献，也不想因为他们起到了一点积极作用就认为他们是这个时代的英雄。 这对真正给我们的食品安全、丰富饮食付出不懈努力的英雄们不公平。 人类对食品添加剂充满了恐惧，人类又从未离开食品添加剂，留下恐惧的基因只需要几个短视频，消灭恐惧的路则是漫长艰难的。 所以这期节目，我们按照添加剂的功能分类做了一个相对实用易懂的解读，就算是「津津有味」为消灭认知恐惧作出的一点微不足道的小贡献吧。 也建议大家，如果还是无法消除对食品添加剂危害的恐惧，不如更多关注膳食结构和营养搭配，通过合理均衡的膳食促进健康，也建议大家尽量从正规渠道选择正规企业的产品，没有必要谈食品添加剂色变哟。 友情提示，此时你可...
Oct 26, 2022•1 hr 45 min
这是二位主播一次性分别吃了23克盐后录制的节目。 世界人民都有属于自己的吃辣方式，而把辣椒变成酱，是大家共同的默契。 同样是调料，你大概很少见过谁自制酱油、盐和蚝油，但谁没有个喜欢自制辣酱的家人朋友呢？每个爱吃的人应该都有一段和辣酱有关的美食回忆，它也因此成了我们回忆过去的味觉坐标。 说到辣酱不能不说老干妈，人们从家里走出去，商品从本地也走出去，于是非贵州籍的我们在贵州以外的地方，将老干妈奉为国民女神，酱坛骄傲——然而老干妈论第一，你能说出辣酱界达成共识的第二第三吗？中国人吃什么都能吃出攀比心理，辣酱本身就是一种跨界属性很强，创新门槛不高，很适合发挥想象力的品类，所以我们总能看到各种各样卖点的辣酱。 论“不占地方、不易变质、方便控制量、单价合理”，没有什么比便携装辣酱更适合打工人了，那么今天我们就先从便携装辣酱下手，尝试性的用音频形式做一期大多数博主会用图文和视频呈现的内容，为津津有味红黑榜栏目打个头阵。希望这期节目能帮手机前的大家选出一款最适合你的、能给你平淡味寡的外卖以及技艺不精的自家饭增加风味的佐餐美味。 你对辣酱有什么深刻的记忆，你最爱吃什么牌子，你的家人擅长做哪种辣酱，你的家...
Sep 30, 2022•1 hr 27 min
比起主食，甜食可以说充满了“无用之美”，单纯、直接、无需解释，它披着斑斓多变的外衣，中式西式、洋气质朴，它像是发胖星球派来的气氛组卧底，跳着康康舞对你高呼——我来了！起来嗨！ 主播们在前半部分聊得确实挺嗨的，从童年的贪婪聊到中年的谨慎，真切表演了“人类本能”。 为何人类需要“甜”？因为吸收能量以维持生命是写进我们基因里的头等大事，能感知到“甜”的味觉受体细胞始终在引导我们发现续命的灵药。但现代食品工业的发达以及糖的易得，使得我们被过量的糖影响，造成了对健康的损害。于是，各式代糖出现在人们的视野中，或备受推崇，或饱受争议，或被盲目追捧，或被无脑污名化。 糖到底是不是坏东西？回答这个问题之前不如先定义什么是“糖”，有了定义才能梳理清楚，大家是如何开始谈糖色变的。 对于新兴事物，我们应该积极尝鲜，还是保守观望呢？ 我们希望这期节目不仅能激起你记忆中的甜食共鸣，更能帮助大家保持觉知，了解判断的逻辑，做出基于知情的决定。希望大家在这期节目之后能意识到，如果用非黑即白的观念对待食物，那某些思维方式对生活带来的负面影响，会比偶尔吃糖或者代糖的影响大得多。 人对甜味的追逐本能必将持续下去，请正视自己的...
Sep 02, 2022•2 hr 1 min
其实我们五个人对探店产业一无所知，几个门外汉随意聊聊而已。 探店图文总是饱和度和对比度拉满到挑战眼球承受力的，探店视频也总是从食物特写到博主表现力都让人抵御不住加入收藏列表的。 然而，如果告诉你这背后更真实存在的不是“真消费才敢说真话”，而是“接单、产业链、kpi、公域流量、孵化合同、流量倾斜机制、涨粉手把手训练营、对接带货、机器/人工刷赞，小红书互赞群……”你还会单纯天真的相信每一个博主对你说的那句“这家店真的天花板，绝绝子，给我冲”吗？ 一定是有非常多的博主是真金白银用心拍视频的，越来越多的“真消费才敢说真话”也大多是经得起拿着放大镜逐帧审视的，但抱着“先割为敬”心态入行捞一笔是一笔的人也绝不在少数。 虽然有乱象就意味着将会迎来整治后的规范化，但趁着还没人管，风口那么短暂，抓紧时间做点事关人性的生意，谁不心动呢？ 制作团队 主播 / 粒粒、姝琦、C哥、馋虫、朱峰 后期 / 卷圈 封面 / 姝琦 产品统筹 / bobo 关于「津津有味」 健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界...
Jul 24, 2022•1 hr 11 min
到底什么是“挑食”，学术界好像都还没有达成共识，家长的主观世界里倒是已经有统一阵营了——“挑食的孩子不是好孩子，挑食是大问题，得纠正！” 好不公平啊。 你吃茶叶蛋不吃白煮蛋，你吃空心菜不吃菠菜，你不吃猪肝不吃鸡爪不吃鸭头看了就怕怕，结果你却觉得小孩子不爱吃青椒是有病？ 孩子是一种“喜欢都不一定多吃，不喜欢就一定不吃”的生物，他们中的大多数不需要为了治脂肪肝少吃肥鸡大鸭子，也没有为了猎奇而尝试奇怪食物的欲望，多么值得珍惜的时期啊。 请保护孩子与食物单纯的关系吧，别在一种食物上较劲，这世界上没有什么超级食物不可取代，活到那么大，成年人们应该明白，喜欢和不喜欢的事，会发生变化的。 而作为对孩子的健康成长有义务的家长们，与其着急贴“挑食”标签给孩子，与其过度焦虑、担忧和干预，不如好好学学平衡膳食技能，都说无知者无畏，但在营养学方面，知，更能无畏。 吃饭是一件快乐的事，不要相互折磨。 00:01:30 主播们的挑食经历 00:04:53 你见过哪些夸张的挑食？ 00:11:00 首先，需要定义下挑食 00:12:42 挑食的成因，以及要不要纠正 00:43:33 听友留言：挑食故事 00:56:...
Jun 25, 2022•1 hr 29 min
每个人都有自己的习惯。 每个人买东西都有自己的坚持。 有人一定要买有导水槽的菜板，有人绝对不用纯金属的肉锤，有人坚信是果蔬清洗机清除了农残而非浸泡，有人会为了复刻Julia的boeuf bourguignon斥巨资去买一口珐琅锅。 每个煮fu都有属于自己的语录，厨房也有每家每户的玄学。 在我们以食为天的四方天地中，选好工具也是头等大事呀。 厨房工具的下半集，我们将从更小的切口进入一餐一饭的创造之地，从收纳到清洁，从菜板到锅铲，重新发现亮点和槽点，记录真实的用户体验。 00:02:06 制冰机：你能接受年抛小家电吗？ 00:12:45 绞肉机：你不是不爱吃馅儿，你是懒得自己剁馅儿 00:13:23 试管刷：走出了实验室的优秀选手 00:18:29 电饼铛：最被低估的独居小家电前三 00:20:32 果蔬清洗机：可别知道个“智商税”就到处贴标签了 00:26:25 压蒜器：一机走天下对大蒜爱好者可不够用 00:26:58 剥蒜神器：再也不怕别人闻到我身上的厨房味儿了！ 00:27:23 摘菜指套：你可以不用，但请给爸妈们买它！ 00:28:00 切片工具：要不你还是练练刀功吧 00:31:...
May 27, 2022•2 hr 25 min
疫情发展到现在，大家应该对“工欲善其事，必先利其器”有了更深刻的理解。 曾经我们习惯了万事开头先买装备，最后落个“差生文具多”；如今，边缘需求和伪需求迅速退散，厨房里最能提升生活，哦不，生存品质的工具浮上了水面。 下厨这种事，趁手工具真的很重要，但比工具本身更重要的是——你知道自己是哪块料！今天几位主播给大家盘一盘自己特别想安利你快买的、特别想劝阻你别冲动的、特别想试试又有点犹豫的，听友有啥想安利、劝阻、犹豫的厨房神器，也欢迎跟我们交流一下呀！ 00:04:03 集成灶：小户型给我冲，但它有个显而易见的原罪 00:10:14 烤箱：还依旧是“最值得入手的厨房神器”吗？ 00:12:23 微蒸烤一体机：“一体”有时只是美好理想 00:18:28 洗碗机：买它的人就没有后悔的 00:22:26 厨余处理器：污水处理系统没负担，你家管道不好说 00:25:05 厨房空调：夏天想给厨师降温，没你想的那么简单 00:26:42 冰箱：藏着一个家庭的生活状态和饮食习惯 00:27:44 冰柜：传统款式没有收纳可言，但，新款真香！ 00:33:04 冷藏冷冻最佳温度：可别拿你家冰箱当保险箱！ 00:...
Apr 23, 2022•1 hr 45 min
标题没写错，而且想加个狗头。 “高端的食材往往需要最简单的调味。” 这句话是我们经常听到的。 然而落实到我们普罗大众下厨房，哪来那么多只需要最简单调味就能实现美味的高端食材？ 打工人只需要实实在在唾手可得的给“对付一口”增光添彩的宝物啊！ 我们今天来盘点一下——手艺不够精进、时间不够充裕的普通打工人，家里准备些什么调味料、调料包能给家常菜、快手菜精彩加持，让平平无奇的味道更上一层楼。 无广子，无暗广，都是个人体会，欢迎各位在评论区疯狂推荐你们的心头好。 制作团队 主播 / 粒粒、姝琦、馋虫、朱峰 后期 / 卷圈 封面 / 丁丁 产品统筹 / bobo 关于「津津有味」 健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击 官网： https://dao.fm/ 微信公众号： 津津乐道播客 微博： 津津乐道播客 Twitter： @jinjinledaofm Email： hi@dao.fm 版权声明 除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津...
Mar 22, 2022•1 hr 47 min
同为吃货主播，加好友就是早晚的事，认识之后发现，一个天津人一个浙江人，原来都是“精神湖南人”。 特别能吃辣是什么体验？到底哪种辣椒轻易碰不得？吃辣椒到底伤不伤身体？敢不敢去湖南和江西这种吃辣大省踢馆？ 无辣不欢的你可以赶紧开始听了。 不敢吃辣的你要不要试探性感受一下？也许……能打开你另一扇门？ 点击订阅「人是铁饭是钢」播客 制作团队 主播 / Wayway、粒粒 后期 / Wayway 联合制作 / 人是铁饭是钢 关于「津津有味」 健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击 官网： https://dao.fm/ 微信公众号： 津津乐道播客 微博： 津津乐道播客 Twitter： @jinjinledaofm Email： hi@dao.fm 版权声明 除非特别说明，收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的 版权声明 要求，如希望参与本节目评论区讨论，也请留意 评论须知 。如有异议需首先与我们联系，否则我们视为您已同意了版权声明...
Feb 27, 2022•1 hr 12 min
又到了每一年最繁忙又最控制不住摸鱼的时刻了，这也是所有人最容易陷入忆往昔情愫的时刻，也是最容易仪式感爆棚的时刻。 对「津津有味」也是。 主播们在吃吃喝喝这条路上又摸索了一年，连享受带踩坑，购物车里载满了经验和血泪，购买记录里写满了分享欲，不总结一下，这一年就过不去了。 新的一年，愿任何遗憾和不舍都无法困住你，你可以暂时抛开焦虑，去吃氤氲在热气中的美食，去看俗套里透着满满年味儿的春晚，回不了家就点上一桌外卖，无论怎样，大家能坐在一起比什么都好，明知终须一别，我们仍可对望举杯，说一声“过年好！” 2022年，你一定能继续能吃能睡，健健康康，能笑能闹，温柔善良。 如果你愿意，2022年，我们继续陪你。钱可以稳一点慢一点去搞，老板可以缓缓再吐槽，熊孩子和拆家狗可以过完年再收拾，但肉必须趁热吃，酒必须趁兴喝。 祝大家新的一年，万事顺意，心想事成！ 节目中提及的美食 由于篇幅太长，无法在shownote中一一列举，如需剁手，请扫码加群找粒粒要各种链接 制作团队 主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫 后期 / 朱峰 产品统筹 / bobo 封面 / 丁丁 片尾音乐 / 李亮节 《津津有味》 关于「津津有...
Jan 29, 2022•3 hr 21 min
串串香不串起来，就是平平无奇的麻辣烫。 羊腿肉撒上孜然辣椒烤熟装盘，顶多就算新疆炒肉。 不带壳的瓜子儿和松子儿，吃起来总难免疑惑这是用谁的嘴磕出来的。 如果这个世界上没有葱姜蒜，可能儿时记忆里就不会有“邻居家的炝锅香味儿”这东西。 有些东西是实打实的“边角料/工具”，可有可无，甚至没有机会进入人类的食道，但如果没有它们，美食宇宙里会缺少很多人情味儿。 它们的存在，让我们能围坐在一起纵享肉汁与纤维在齿间撕扯，让我们能守着一锅热情翻滚的红汤“相濡以沫”，让我们可以在长辈忆往昔的闲谈中毫无意识的摄入大量热量却甘之如饴，也能让我们听着恋人跟老板说“另一碗不要葱不要香菜”的叮嘱声时倍感熨帖。 虽然有日子过好了闲得没事干才有心思嚯嚯的嫌疑，但必须说边角料是很多人的快乐源泉，你要的松弛、自由、雀跃，这些必须专注动用嘴巴和双手，暂时丢弃优雅的食物们都能给你。 制作团队 主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫、C哥 后期 / 朱峰 产品统筹 / bobo 封面 / 丁丁 关于「津津有味」 健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有...
Dec 09, 2021•1 hr 25 min
我们为什么喜欢糖油混合物？ 因为大脑认为它好吃。 超加工食物在人类的巧手和烹饪智慧下，可以让大脑感到强烈的愉悦感。但这也是糖油混合物真正可怕的地方——让你身不由己。 随着我们的生活习惯被工业化迅速改变，吃的东西也变得越来越人工化——原本的玉米变成了玉米脆片、爆米花，原本的水果和蔬菜也变成了果汁、薯条这类能量高度富集的食物。随着食物的高效生产，随着食品工业把食物的热量不断富集，食品加工通过科技人为地对我们制造诱惑。 但我们需要为了追求我们想象中的健康生活方式，就果断的开始过“戒断”的生活吗？ 显然不该。 我们希望通过这期节目，用非专业人群听得懂的语言，通过对一些大家经历过、有体验的生活场景抽丝剥茧的解析，帮大家正确理解食品加工对我们生活的改变和意义。 愿大家享受科技改变给我们带来的乐趣，合理地掌控食物的摄入和来源，有章法地对待超加工食物，又能永远保有对食物的热忱。 制作团队 主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫、C哥 后期 / 朱峰 文案 / 粒粒 产品统筹 / bobo 赞助我们 津津乐道已开通会员系统，登录爱发电加入津津乐道会员，可收到不定期更新的节目扩展内容、片花、未公开发布的节目等，...
Oct 28, 2021•1 hr 27 min
