Janek Paszkowski
Janek Paszkowski Prosto z Masterchefa, przez zapiekanki na Mokotowie po restauracje na Wilanowie, Powiślu i Żoliborzu. O czym opowie muzyk jazzowy robiący chlebek w jajku?
Oct 19, 2021•59 min
Jaja w kuchni
Rozmawiamy, próbujemy, gotujemy na antenie... To z pewnością najsmaczniejszy program w eterze! Zaprasza Marcin Kuc - w poniedziałki o 20 w Radiu Kampus na 97,1 FM w Warszawie i na www.radiokampus.fm na całym świecie!
Last refreshed: ⓘ
Follow this podcast in the Metacast mobile app to refresh it and see new episodes.
Podcasts are better in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episodes
Ahaan
Bartek z restauracji Ahaan opowie o najlepszym tajskim jedzeniu w Warszawie, a Piotrek aka PigOut spróbuje nie zjeść wszystkiego i zostawić coś dla Marcina. W tle niezawodny Toro.
Oct 12, 2021•53 min
JAPONKA
Linh Nguyen i Dawid Uszyñski Japonka - Browary Warszawskie Najwyższej klasy japońska kuchnia spod superostrego noża szefa kuchni Dawida Uszyńskiego w, jak to mówią: „nowym sercu Stolicy”.
Oct 05, 2021•54 min
GYROS WRACA NA NOCNY MARKET
Jaja w kuchni wracają z gyrosem na Nocny Market. Za jakość i grecki sznyt odpowiada restauracja Meze, którą reprezentuje Benek Vafidis
Sep 21, 2021•47 min
Pop-up na Nocnym Markecie
Jaja w kuchni zaprasza na rozmowę z legendą streetfoodu Markiem Ignaciukiem oraz Grzegorzem Comberskim, szefem kuchni restauracji Soul On The Grill powstającej w Fabryka Norblina. Panowie powiedzą o pop-upie, który odbędzie się w nadchodzący weekend na Nocnym Markecie.
Sep 16, 2021•55 min
Filip Głodek
Filip Głodek nie dojechał na audycję z przyczyn od niego niezależnych, czyli związanych z samochodem typu foodtruck. Foodtrucki, jak wiadomo, nie jeżdżą. Na szczęście technologia pozwoliła nam z nim porozmawiać o gotowaniu dla sportowców i nadchodzącym programie.
Sep 07, 2021•32 min
Happa to mame i Cool Cat
Audycję jaja w kuchni odwiedziły poznańskie gastrogwiazdy Happa to Mame oraz takie same gwiazdy warszawskie z The Cool Cat TR. Od wtorku zjecie efekty ich fuzji
Aug 31, 2021•55 min
Śledzie z Bornholmu wracają na Nocny Market
Po traumatycznych przygodach na nadmorskim deptaku Międzyzdrojów, Śledzie z Bornholmu powracają do matecznika - na Nocny Market.
Aug 24, 2021•41 min
Paloma Inn.
Weteranki warszawskiej gastronomii mówią o najnowszym lokalu u zbiegu Hożej i Poznańskiej, tacosach z rybą i zarządzaniu setką pracowników w gastrobiznesie.
Aug 10, 2021
China HotPot Johnny
China HotPot Johnny mówi o największym hicie azjatyckiej gastronomii - gorącym kociołku, w którym goście sami gotują przy stolikach. Mięso, owoce morza, czy tofu? To wszystko na wejściu do Asian Town Bakalarska.
Aug 04, 2021•52 min
Łukasz Bąk - Caroseria
Łukasz Bąk, dziennikarz motoryzacyjny, prowadzący z kanału Caroseria na YouTube w kulinarnej audycji nr 1 na świecie? Owszem! Robimy Philly cheese steak, rozmawiamy o nacinaniu kiełbasy i samochodach.
Jul 28, 2021•50 min
Pallone
O Bekonowych lodach, cukrze w sorbetach, praskich kaloszach i mafijnych pistacjach powiedzą Anna i Dagmar z Pallone.
Jul 13, 2021•50 min
Sznyclownia
Jaja w kuchni dziś o austriackiej kuchni, a konkretnie o jej największej chlubie - wiedeńskim sznyclu. Opowiedzą o nim Panowie odpowiedzialni za lokal Sznyclownia: Kuchnia Austriacka, czyli restaurację, która nie istnieje.
Jul 06, 2021•41 min
NEO(N) BISTRO
Piotr Dorak i Paweł Światczyński, czyli bossowie odpowiednio: Nocnego Marketu i Restaurant Week opowiadają o swoim nowym dziecku. Szefowie eleganckich restauracji gotują na dachu hotelu Fo... Dowiecie się także, dlaczego Robert Sowa nie przyjął zaproszenia.
Jun 29, 2021•51 min
PsiBufet
Jaja w kuchni dziś o jedzeniu dla piesków testowanym... na ludziach. Piotr Wawrysiuk z PsiBufet powie o warszawskim biznesie, który robi dobrze naszym braciom mniejszym. Do tego szalona drillowa selekcja Maćka Złocha.
Jun 21, 2021•51 min
HAYB Speciality Coffee
Wiktor Borowski z palarni kawy Hayb opowiada o kawie na przykładzie... cebuli. Dowiecie się także o cafe sztosy vol. 2.
Jun 15, 2021•57 min
Aruba - Sophisticated Ribs Bar
Leszek Szczepaniak z Aruba - Sophisticated Ribs Bar opowiada o żeberkach. O restauracji tylko o żeberkach. I nie, frytek nie ma. Radio Kampus
Jun 08, 2021•54 min
Polska Kiełbasa
Kiełbasy nie nacinaj; Nie grilluj jej (ani niczego innego) na aluminiowej tacce; Nie polewaj niczego piwem - piwo wlewa się do środka; Słuchaj mądrzejszych od siebie. Szymon Czerwiński opowiada o Polskiej Kiełbasie, którą możecie zjeść na Targu Śniadaniowym i Nocnym Markecie.
May 31, 2021•53 min
RESTAURANT WEEK
Paweł Światczyński, twórca RESTAURANT WEEK, mówi o kolejnej odsłonie festiwalu, gastronomii wychodzącej z lockdownu oraz o idei zero waste w ujęciu rezerwacji.
May 25, 2021•47 min
Otwarcie Nocnego Marketu
Otwarcie Nocnego Marketu wzbudza takie emocje, że Marcin zapomniał jak się nazywa. O jedzeniu, dziwnych inwestycjach PKP i miłości do kebabów rozmawiamy z Piotrem Dorakiem, szefem tej zacnej inicjatywy
May 19, 2021•56 min
Chicken Sando Shop
Gdzie są najlepsze smażone kurczaki w Warszawie? W restauracji, która... nie istnieje. Czym jest "ghost kitchen" i gdzie (albo jak) zjecie Chicken Sando? Wszystkiego dowiecie się z najbardziej tłuściutkiej audycji w polskim eterze: Jaja w kuchni.
May 04, 2021•54 min
La Ban
Kuchnia wietnamska bez glutaminianu sodu? Tak właśnie jest w La Ban. I jest bardzo smacznie
Apr 27, 2021•54 min
Skład Chleba
Wojtek Wojnar ze Składu Chleba opowiada o prostocie, która jest ważna przy pieczeniu, soli bez antyzbrylaczy oraz twardej wodzie.
Apr 20, 2021•54 min
Marcin Sasin - Sheraton Grand Warsaw
Marcin Sasin, Executive Chef hotelu Sheraton Grand Warsaw opowiada o pracy z 60 kucharzami, ofercie wielkanocnej i legendarnym żurku.
Mar 30, 2021•52 min
Poke Bowl Saska Kępa
Poke Bowl Saska Kępa. Nowe miejsce osób znanych z Viet Street Food i Schabowego oraz młodego wilka - Sebastiana Wilczka. Doskonałe ryby i ryż ugotowany przy pomocy technik najlepszych sushi masterów. Do tego mnóstwo warzyw i oryginalne majonezy. Hawaje na Saskiej
Mar 23, 2021•59 min
Piccolo Pizzaiolo
Na Ursynowie też mają Napoletanę! Załoga sprawdzona przy kilku streetfoodowych projektach wyrusza na podbój południa Warszawy i robi to bardzo dobrze.
Mar 16, 2021•55 min
Gizmo Mistrz
Gizmo Mistrz - Zosia Pazik, restauratorka znana Warszawiakom jako spiritus movens obu Cool Catów, przedstawia dark kitchen w ujęciu wegańskim - Gizmo
Mar 09, 2021•51 min
BBQ BAR
Dj Macu i Koza mówią o pastrami, smokerach i musztardzie, której nie można kupić. Do tego set Dj Macu.
Mar 02, 2021•51 min
Polna Michałowice
Szef kuchni Tomek Bigus oraz art director - Wojtek Brzozowski z Polnej w Michałowicach mówią o znanym na całą Warszawę Sandaczu, kotlecie schabowym po mazowiecku i... pizzy hawajskiej.
Feb 23, 2021•56 min
Kasia Czeżyk
Kasia Czeżyk mówi o matchy, której Marcin nie lubi. Czy uda się przekonać przeciwnika zielonej cieczy z Japonii?
Feb 16, 2021•1 hr 2 min
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android