No es una o la otra es un conjunto de las dos, en este episodio hablamos un poquito de este tipo de regulaciones que mas que ser una competencia son un complemento, y un dolor de cabeza. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg mi c...
Feb 25, 2023•17 min•Season 2Ep. 33
La Industria y los avances tecnologicos van tan rapido que a veces nos podemos seguirle el paso, las nuevas tecnologias como la Inteligencia Artificial o AI estan demostrando que pueden ser una revolucion en cualquier industria y los avances que puedan traer a la inocuidad aun es un misterio… hablamos sobre esto en este episodio. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5...
Feb 09, 2023•12 min•Season 2Ep. 32
Mantenerte constante, seguir adelante, no detenerte… parece dificl y si lo es, pero es mucho mas gratificante que el placer momentaneo que te trae tirar la toalla. De eso hablamos en este episodio. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3...
Jan 25, 2023•12 min•Season 3Ep. 31
El agua es una de las bases para la produccion de alimentos en general, y es muy importante prestar atencion a la calidad del agua. El FSMA, en la norma de produccion de productos agricolas frescos tiene un apartado que habla sobre esto y vamos a darle una revisada. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra pág...
Dec 17, 2022•21 min•Season 2Ep. 30
Una de las bases en la construccion de un sistema de inocuidad es el analisis de peligros, y ciertamente peligros hay muchos… muchisimos, pero ¿cuales puedes tomar en cuenta y cuales no? ¿Por que unos peligros solo se descartan al estar realizando este ejercicio? Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página...
Dec 01, 2022•13 min•Season 2Ep. 29
En este capítulo hablamos sobre los requisitos del FSMA en cuestión de producción de productos agrícolas frescos, hacemos una revisión de los puntos principales y algunos comentarios generales de cada punto, espero que estas informacion te ayude. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de a...
Nov 17, 2022•14 min•Season 2Ep. 28
En este capítulo, hablamos muy generalmente de lo que se trata esta regla del FSMA… es solo un poquito de información, para que más o menos sepas cómo cumplir con ella. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg mi correo es: Inocuida...
Nov 03, 2022•18 min•Season 2Ep. 27
El FSMA viene a cambiar muchas cosas en el mundo, porque casi todo el mundo vende alimentos a USA, y es importante que todos sepamos lo que dice esta ley… aquí hablamos un poquito de esto… y te digo lo que pienso de todo esto. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Graci...
Oct 12, 2022•16 min•Season 2Ep. 26
Dejar de procrastinar es una de las habilidades, que más empeño debemos de poner, en este episodio te digo cómo dejar de hacerlo, parece fácil, pero no lo es tanto, aun así no es imposible. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg M...
Sep 28, 2022•17 min
En este episodio hablamos de las cosas que he aprendido, después de 1 año de estar haciendo este podcast… Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg Mike Gámez...
Sep 14, 2022•19 min•Season 2Ep. 24
En este episodio hablamos de lo que es el comportamiento normativo y el comportamiento espontáneo, y te paso algunos consejos para que se alineen el uno con el otro. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg Mike Gámez...
Aug 31, 2022•19 min•Season 2Ep. 23
En este episodio hablamos sobre cómo podemos superar el miedo a las auditorías y nos habló mi amiga Araceli Román y nos dio muy buenos consejos, te recomiendo mucho su podcast que se llama: “Hasta la cocina #Hablemosdeinocuidad” youtube: https://www.youtube.com/channel/UCWMCnf77aYCU5LVIgCC_8TQ Spotify: https://open.spotify.com/show/5CO5urM36SDLxuah7we6PA?si=3d05d0a928774c27 Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https:/...
Aug 17, 2022•23 min•Season 2Ep. 22
La diferencia entre Inocuidad y seguridad alimentaria no es algo de vida o muerte, solo que cuando estamos en búsqueda de información en la web…siempre nos encontramos con estos términos que parece que dicen lo mismo, pero no son lo mismo. Aquí te platico la diferencia también visita el podcast de mis amigos de “Hasta la cocina #Hablemosdeinocuidad” YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWMCnf77aYCU5LVIgCC_8TQ Spotify: https://open.spotify.com/show/5CO5urM36SDLxuah7we6PA?si=3d05d0a928774c27 ...
Aug 03, 2022•13 min•Season 2Ep. 21
En este episodio hablamos de cómo lograr que tu jefe se interese por la inocuidad y no morir en el intento. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg Mike Gámez...
Jul 20, 2022•23 min•Season 2Ep. 20
En este episodio hablamos de el famoso síndrome del impostor, Hablamos de ¿Qué es el síndrome del impostor? y ponemos sobre la mesa algunos consejos para vencer esto.. que casi la mayoría ha sentido o vivido en algún momento de su vida. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Mu...
Jul 06, 2022•20 min•Season 2Ep. 19
En este episodio hablamos sobre el día mundial de la inocuidad de los alimentos y no hacemos algunas preguntas: ¿Crees que la inocuidad de los alimentos debe tener un día mundial? ¿Crees que se está haciendo lo necesario para conseguir alimentos seguros e inocuos por parte de la industria? y ¿Qué tal por parte de los gobiernos? ¿Quién crees que sea el responsable por producir alimentos inocuos? Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de strea...
Jun 22, 2022•20 min•Season 2Ep. 18
En este episodio hablamos de una anécdota de inocuidad y también una historia que nos puede ilustrar qué actitud debemos de tomar cuando queremos que nos aumenten el sueldo. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg Mike Gámez...
Jun 08, 2022•22 min•Season 2Ep. 17
En este episodio platicamos un poco sobre los planes para este podcast, nuevos episodios, nuevas secciones y tú puedes participar, aquí te platico cómo puedes hacerlo. También hablamos de que NO pude lograr para esta nueva temporada Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas...
May 25, 2022•15 min•Season 2Ep. 16
En este episodio hablamos de algunas cosas muy importantes que se necesitan para alcanzar implementar una cultura de inocuidad y como saber que se está logrando el objetivo. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg Mike Gámez...
Mar 28, 2022•17 min•Season 1Ep. 15
En este episodio hablamos de los momentos difíciles que vivimos al implementar una cultura de inocuidad y cuales son los factores clave para lograr alcanzar el objetivo trazado. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg Mike Gámez...
Mar 14, 2022•11 min•Season 1Ep. 14
En este episodio tratamos de entender como hacer para que todos se involucren en la cultura de inocuidad de la compañía. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit.ly/3yLSQpg Mike Gámez...
Feb 28, 2022•13 min•Season 1Ep. 13
En este episodio vamos a hablar sobre el rol del líder al momento de implementarse una cultura de inocuidad en la compañía y la importancia y el impacto del mensaje que este trasmite a la organización. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: https://bit....
Feb 14, 2022•18 min•Season 1Ep. 13
La cultura de inocuidad es un tema que está tomando relevancia en estos últimos días. Voy a realizar una serie de episodios desarrollando el tema más a fondo. En este episodio hablamos de algunas cosas que debes de tomar en cuenta antes de iniciar al implementar una cultura de inocuidad. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puede...
Jan 31, 2022•14 min•Season 1Ep. 11
La cultura de inocuidad es un tema que está tomando relevancia en estos últimos días. Voy a realizar una serie de episodios desarrollando el tema más a fondo. En este episodio trato de explicar el ¿por qué? La industria está dando importancia al desarrollo de la cultura de inocuidad en el personal que labora en las empresas y poco a poco vamos a ir aprendiendo juntos sobre este tema. Espero que me acompañes. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTub...
Jan 17, 2022•15 min•Season 1Ep. 10
Es Año nuevo y con él vienen los propósitos de año nuevo, La verdad la mayoría de nosotros después de algunas semanas los tiramos por la borda En esta ocasión vamos a hablar sobre la metodología SMART, para establecer metas de una forma más inteligente. Espero que te ayude en este inicio de año. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: https://bit.ly/3GXmElt Facebook: https://bit.ly/3Jf5YYO Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestr...
Jan 03, 2022•24 min•Season 1Ep. 9
"En los errores y las derrotas se aprende mucho, en las victorias y los aciertos no se gana nada" Aquí te muestro 7 errores que veo que cometemos los que trabajamos en inocuidad. Espero que te sirva de apoyo para autoanalizarse y reflexionar. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube: t.ly/soZo Facebook: t.ly/UKPZ Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra página de PATREON, de antemano Muchas Gracias. Patreon: t.ly/JHmX Mike Gámez...
Dec 20, 2021•23 min•Season 1Ep. 8
Alguna vez te preguntas: ¿lo que estoy haciendo, me está llevando al éxito? El éxito tiene muchas connotaciones diferentes, lo que es éxito para unos, no lo es para otros, pero lo que si, es que la idea general de éxito que el mundo te mete a la cabeza te puede estar distorsionando tu forma de pensar y de trabajar y de actuar. te invito a reflexionar conmigo y espero que esto te ayude. Puedes encontrarnos en Youtube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming Youtube https://www.youtube.c...
Dec 06, 2021•16 min•Season 1Ep. 7
¿Alguna vez te has preguntado el porqué de las cosas?. cuando buscas la respuesta a esta pregunta y tienes una actitud dispuesta a aprender… te prometo que muchas cosas van ha tener sentido… te invito a que preguntes, investigues y aprendas. Espero que esto te ayude Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube https://www.youtube.com/channel/UCpalExc7cpVT5PeseMlh6nA Facebook https://www.facebook.com/Inocuidad-al-Chile-104301828658848 Si gustas apoyar ...
Nov 22, 2021•18 min•Season 1Ep. 6
¿Por qué se hace tanto esfuerzo para producir alimentos inocuos? Muchas veces puedes pensar que lo que se hace es muy exagerado, pero creo que después de escuchar este episodio, vas a cambiar tu opinión. Espero que te ayude. Puedes encontrarnos en Youtube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming Youtube https://www.youtube.com/channel/UCpalExc7cpVT5PeseMlh6nA Facebook https://www.facebook.com/Inocuidad-al-Chile-104301828658848 Si gustas apoyar este proyecto lo puedes hacer en nuestra p...
Nov 08, 2021•20 min•Season 1Ep. 5
En este episodio platicamos sobre lo difícil que es trabajar con otras personas al momento de implementar un sistema de gestión de inocuidad. Todo lo que hablamos aquí son principios que se pueden implementar en otros trabajos. Espero que te ayude. Puedes encontrarnos en YouTube, Facebook, y en todas las plataformas de streaming YouTube https://www.youtube.com/channel/UCpalExc7cpVT5PeseMlh6nA Facebook https://www.facebook.com/Inocuidad-al-Chile-104301828658848 Si gustas apoyar este proyecto lo p...
Oct 25, 2021•36 min•Season 1Ep. 4
