Den här veckan pratar vi om snåla krögare! Det blir obetald arbetstid, återanvänd pizzasallad, diskmaskiner med brunt vatten och den eviga frågan om det egentligen är OK att diska sugrör. VARNING: Om man har lite bakterieskräck så kan det här avsnittet vara aningens utmanande. Men om man tar sig igenom hela avsnittet får man reda på hur det kan kännas på den smutsiga sidan om bardisken. Välkomna! Tack ni som skickade in veckans historier: Åza Lund Jonasson, Jessica, Sofia Stenros, Daniel, Jörgen...
Jan 07, 2024•58 min•Season 8Ep. 147
Vi inleder det nya året med en pyttipanna! Det blir garanterat högt och lågt när vi diskuterar hur manligt det är med Dry Martini, var namnet HP-sås egentligen kommer ifrån och om det är helt normalt eller inte att släppa loss sina ungar på ett elstängsel? Tack alla ni som skickat in veckans historier: Hanna Klang, Daniel Andersson, Erik, Stefan Rautovuoma och Robert Lindström. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medi...
Dec 31, 2023•55 min•Season 8Ep. 146
Julstämning i Hänt På Restaurang-podden när vi dricker julcava till julfrukosten redan 07:45! Det blir både julmat och Varmboga i årets traditionsenliga julbordspecial! God jul allihopa! Tack ni som skickat in veckans historier: Staffan Dahlberg, Jörgen Saldert, Oliver Mattsson, Daniel Andersson, Jolin och Glenn Widén! Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medier och om du lyssnar via Spotify kan även delta i våra olika...
Dec 24, 2023•1 hr 5 min•Season 8Ep. 145
Kavalkad av lifehacks i restaurangbranschen står på schemat i veckans avsnitt! Massor utav handfasta tips såsom att använda diskmaskinen som sous vide, köra whiskey sour i sifonen, muta dörrvakten med tårta och en snabbkurs i hur man applicerar majsmjöl. Stort tack till Sara som vikarierar för Jens i veckans avsnitt! Tack ni som skickat in veckans historier: Elin, Filip Frändeland och Axel Svebring! Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnit...
Dec 17, 2023•1 hr 19 min•Season 8Ep. 144
Äntligen är det Jens tid att glänsa när vi pratar gästens perspektiv på krogen! Hur reagerar man när servitören petar ner ett finger i ens potatismos framför en? Hur bevisar man för servisen att man inte smugglat undan mat i en food challenge? Och vad gör man när man blir jagad av två galna kockar på den grekiska landsbygden för att man smitit från notan? Allt det här och mycket mer svarar vi på i veckans avsnitt! Tack alla ni som skickat in veckans historier: Annika Lindau, Michaela Rosin Neuma...
Dec 10, 2023•1 hr 13 min•Season 8Ep. 143
Hur raggar man på krogen? Är det genom att ropa ut olämpligheter till alla i kön till nattklubben? Är det genom att lägga gelehjärtan i specifika desserter? Eller är det helt enkelt genom att dricka sig riktigt packad och hoppas på det bästa? Fyra förvirrade män ger sig på relationstips fast att de verkligen inte borde i vår senaste special om att ragga på krogen. Och ja, "Saker man kan säga både på krogen och i sängen" dyker upp igen. Tack ni som skickat in veckan historier: Amanda Bergheim, He...
Dec 03, 2023•58 min•Season 8Ep. 142
I veckans avsnitt tacklar vi återigen ämnet personaltabbar! Vi försöker slå rekordet i antal upplästa stories så det går i rasande fart när vi berättar om kockar som kokat pommes i plast, de svårförstådda danskarna från Skåne och det faktum att det verkar som att halva Sveriges befolkning har tappat något på någon i en restaurangmiljö men hittills bara en som tappat en öl på Sveriges statsminister. Tack ni som skickat in veckans historier: Jens Faltenberg, Puma Rebecka Grane, Felicia Roman, Rich...
Nov 26, 2023•1 hr 3 min•Season 8Ep. 141
De minsta står i fokus när vi diskuterar barn på krogen! Får de vuxna beställa från barnmenyn? Får man sätta sina barn direkt vid buffen för att tugga i sig köttbullar från kantinen? Vilken är världens bästa barnmat? Frågorna är många och vi besvarar alla i Hänt På Restaurang-podden - Sveriges Största Restaurangpodd! Tack ni som skickat in veckans historier: Camilla Markusen Snell, Emma Hellbacka, Paolo Diez , Lina Nilsson, Natalie Andersson , Ulrika, Carols Campos Vargas (Extra på Patreon), Ric...
Nov 19, 2023•1 hr 12 min•Season 8Ep. 140
Det fräser ordentligt i pannan när vi blandar friskt från olika ämnen! Ingredienserna i veckans pytt i panna inkluderar bland annat fulla norrmän som klättrar över staket, hur man kommer in på coola technoklubbar i Berlin och storkoket som räckte till lunch i 110 år! Tack till alla er som skickat in veckans historier: Nordkvist, Alexis Svedberg, Smakprofilen, Martin Lans, Birk Öhlund (veckans fail), Gustav H, Linnea "Nea" Svensson, Therese Belinda Stenhaug och Magnus Johnsson. Glöm inte att tryc...
Nov 12, 2023•1 hr 8 min•Season 8Ep. 139
Klockan har slagit 18:00, äntligen är det middagstema i HPR-podden! A la carte! Vi pratar bland annat om hur många glas det går på en vinflaska, om man får bli irriterad över att glass är kallt, historien om kocken som sa upp sig mitt i service trots att det bara satt två gäster i lokalen och så bestämmer vi en gång för alla vilken den bästa drycken av alla är. Tack alla ni som skickat in veckans historier: Marika Gille, Alicia, Dennis Hedman, Emma, Mel (Extra på patreon) ,Alicia (Extra på Patre...
Nov 05, 2023•58 min•Season 8Ep. 138
Dubbelmacka i Hänt På Restaurang-podden när vi diskuterar hovmästare och kallskänkor! Det blir en kavalkad av 17-åriga hovmästare, pannkakor med ost och choklad, konsten att le lite mer och att den legendariska förrätten "sandvikare" borde göra återkomst i den svenska gastronomin! Tack ni som har skickat in veckans historier: Sara Fors, Elli, Daniel Andersson, Paolo Diez, Joel Viklund (extra på Patreon), Tobias Eklund (extra på Patreon), Mats Ödman, Fanny och Calle Sandberg. Glöm inte att trycka...
Oct 29, 2023•1 hr 12 min•Season 8Ep. 137
Vi dyker ner i gamla favorittemat ”Orimliga Klagomål” och läser upp massor av historier där folk har klagat på de konstigaste sakerna i restaurangvärlden! Är det riktig oxfilé i oxfilépastan på lunchen? Hur många promille kan man ha i blodet och samtidigt beställa mer öl? Och framförallt, är det verkligen rimligt ta fram ett dragspel och stämma upp i allsång under middagen? Tack till er som skickat in veckans historier: Rikard Gunnarsson, Mathias Mathiesen, David Cederqvist, Olov Ambrosius Perss...
Oct 22, 2023•58 min•Season 8Ep. 136
Vi har alla hört den nån gång: Jag känner ägaren! Vet du inte vem jag är! Jag kan se till att du får sparken! Saker som folk säger. Oftast som en sista utväg. Vi berättar historier om dråpliga sägningar, hur man hanterar dom och hur man själv kan utnyttja dom! Handfasta tips i veckans avsnitt! Tack ni som har skickat in veckans historier: Birk Öhlund, Diddi Swärdh (extra på Patreon), Ulf Blom, Fredrik Backlund (veckans fail), Axel Svebring och Ida Lundström. Glöm inte att trycka på följknappen i...
Oct 15, 2023•1 hr 5 min•Season 8Ep. 135
Konferens står på schemat den här veckan! Vi pratar om inplastade frallor, stiftpennor, fikapauser och trerättersmiddagar varvat med företagsledare som blir påkomna när de ligger med sin assistent. Förutom det kör vi en ny batalj med det uppskattade inslaget ”Gissa såsen”! Tack ni som skickat in veckans historier: Sara, Ola Kagebeck, Maria, Emma Wolf (Extra på Patreon), Fredrik Johansson och Linnea Lundberg. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera vecka...
Oct 08, 2023•1 hr 12 min•Season 8Ep. 134
Ring polisen! Eller ja, vi berättar historier från svenska krognäringen om när det gått så pass illa att man fått lov att ringa polis, ambulans eller brandkår! Det blir gott om blåljus när vi pratar om bråket mellan hovmästare och kökschef som totalt eskalerade, vem det var som bajsade i fritösen och fyllans absolut värsta fiende: trottoarkanten. Tack ni som skickat in veckans historier: Sara, Malin Sofia, David Marcus Ståhl, David Cederqvist (extra på Patreon), Kristina Wretblad, Glenn Widén, J...
Oct 01, 2023•1 hr 9 min•Season 8Ep. 133
Vi snackar lunch! All slags lunch! Buffélunch, dyr lunch, billig lunch, lunchkockar och hur sur man måste vara för att stå i kassan under lunchservering. Men framförallt diskuterar vi: Va fan är fläskhare egentligen? Tack ni som skickat in veckans historier: Daniel Andersson, Jörgen Saldert, Ji Xiaofeng Henningstedt, Magnus Wadell (extra på Patreon), Glenn Widén, Malin, Sandra Lourié och Ola Kagebeck. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsn...
Sep 24, 2023•58 min•Season 8Ep. 132
Se till att tvätta händerna för nu blir det diskspecial! Ett extra blött avsnitt utlovas när vi pratar om diskare världen runt, historiens längsta långpanna, skumparty i köket och vilken svensk stjärnkock som diskade allt för hand när diskmaskinen gick sönder! Tack till er som skickat in veckans historier: Robert Säterö, Jeanette Avander, Mikaela Magnusson, John (Extra på Patreon), Hanna Björk och Erik Liljedal. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera v...
Sep 17, 2023•1 hr 10 min•Season 8Ep. 131
Vi blandar hej vilt bland historier för poddens tredje pyttipanna! En smakfull mix av måsar som demolerar festdukning, problemlösning när det stora middagssällskapet bokat i fel stad, någon typ av musikquiz och så får vi höra om Kenneth, världens bästa Kenneth. Tack ni som skickat in veckans historier: Linnea Nea Svensson, Elin Öst, Stefan Rautavuoma, Jörgen Saldert, Lagermyr (extra på Patreon), Sara Olsson, Johan Hellner, Bob Burgare och Nikolaus Woodhouse! Glöm inte att trycka på följknappen i...
Sep 10, 2023•1 hr 15 min•Season 8Ep. 130
Morgonstund har guld i mun och Hänt På Restaurang älskar frukost! Dagens viktigaste mål diskuteras och därmed också om skillnaden på utseende när det gäller apelsinjuice och senap, hur man skummar mjölk till sina cornflakes och hur svårt det kan vara att snurra på ett våffeljärn tidigt på morgonen. Tack ni som skickat in veckans historier: Kristin, Edvina Mathilda Broberg, Jan Silvergren, Jennifer Widmark, Jenny Olsson (extra på Patreon), Anna Roos, Elin och Henke Luis Fernando Munos! Glöm inte ...
Sep 03, 2023•1 hr 16 min•Season 8Ep. 129
Back to school för HPR-podden! Otroligt akademisk radio utlovas när vi tar oss an historier från restaurangskolan! Det blir en otrolig kavalkad av att frysa ner lärarens kläder under tio kilo högrev, fördelarna med att kunna dricka vin under skoltid och så sätter vi oss själva i skolbänken för återkomsten av det uppskattade inslaget "Gissa såsen"! Tack ni som skickade in veckans historier: Theo ”reagge” Hessler, Ella Hansson, Linus ( extra på patreon), Sandra Loreier , Birk Örlund, Kenneth Norli...
Aug 27, 2023•59 min•Season 8Ep. 128
Vi går igenom allt från Persbrandt till Rihanna när vi pratar om kändisar som går på krogen! Vem är egentligen skön och vem är oskön av Plura, Lill-Babs, Peter Stormare och många fler? Häng med när vi testar gränserna för vad som räknas för förtal och inte! Tack alla ni som skickade in veckans historier: Anton J.S, Kalle Sandberg, Ivana, David, Carina Fabregatt, Svante Rosén (extra på patreon), Ida Gustafsson, Jörgen Saldert och David Markusson Ståhl. Glöm inte att trycka på följknappen i din po...
Aug 20, 2023•1 hr 14 min•Season 8Ep. 127
Patrik Tapper är tillbaka med oss i studion när vi tacklar ämnet "Katastrofer"! Det blir restauranger som brinner upp, restauranger som äts upp av havet, den nya heta trenden kalamari-burgare, Steffe Starkbiras bästa brunpubar i Köpenhamn och så pratar Charlie om hur allt var bättre förr. Tack alla ni som skickad in veckans historier: Ulf S Aspengren, Eva Runesvärd, Emelie Hudatski, Filip Gleisner, Deni Aganovic, Robert Lindström (extra historia på Patreon), Nelly Serenader Östlund, Henrik Johan...
Aug 13, 2023•1 hr 9 min•Season 7Ep. 126
Hänt På Restaurang handlar om historier som har hänt på restaurang. Men historier tenderas till att överdrivas ibland, och ibland går det så långt att det blir en vandringssägen. En skröna. Det är det som veckans avsnitt handlar om: Skrönor på krogen! Bland annat pratar vi om missade bröllopsbokningar, kastruller som slängs överbord och varför vissa öltyper luktar cannabis. Har det hänt på restaurang eller är det skrönor? Tack ni som skickade in veckans historier: Ola Kagebäck, Jörgen Saldert, O...
Aug 06, 2023•1 hr 7 min•Season 7Ep. 125
Äntligen tar sig Hänt På Restaurang-podden en titt in i caféernas underbara värld! Det blir en hel timme fikamys med diskussioner om världens bästa fikabröd, hur man ser skillnad på olika prinsesstårtor och vilken avec till kaffet som egentligen är bäst! Plus att vi utser HPRs officiella barista och det är inte någon medlem av podden! Tack ni som skickat in veckans historier: Malin, Ola Kagebäck och Veronica Miss Dalarna. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och d...
Jul 30, 2023•1 hr 1 min•Season 7Ep. 124
Vi tänkte att det kunde vara en kul idé att prata om när folk är riktigt riktigt fulla. Såhär i efterhand var det en rätt dum idé ändå. Vi går långt över gränsen flera gånger och var nästan på väg att skrota hela avsnittet. Men här är det. Lyssna på egen risk. Tack ni som skickad in veckans historier: Olof Anbrouisios, David Cederkvist, Viktor Börjesson, Cecilia Elisabeth Eriksson, Jörgen Saldert, Agneta Norlander, Anders "Tabasco" Gustavsson och Anders Persson. Glöm inte att trycka på följknapp...
Jul 23, 2023•1 hr 4 min•Season 7Ep. 123
Vi sitter i skiten! Än en gång pratar vi om när man har som mest att göra när vi diskuterar restauranghierarki på 70-talet, havererade kortterminal, hur man improviserar en vigsel och hur det är att bokstavligen sitta i skiten på krogen. Tack ni som skickat in veckans historier: Thomas ”Konamikoden” Franzén, Ulf Schmit, Oskar Pettersson, Mattias Bergman och Beatrice Audaude. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt på våra sociala medier!...
Jul 16, 2023•1 hr 3 min•Season 7Ep. 122
Fram med kortterminalerna för det här veckan snackar vi PENGAR! Det blir löneanspråk för äggnissar, vilka som är de bästa gästerna av banktjänstemän eller MC-gäng, den konstiga dricksen och så ramlar vi in på vad som verkar vara Sveriges absolut sämsta restaurang! Vi passar också på att sätta spiken i kistan på diskussionen om skatt på dricks när vi får besök från skatteverket. Allt det här och mycket mer i veckans podd! Tack ni som skickade in veckans historier: Mikaela Eliasson, Jonas, Markus ...
Jul 09, 2023•1 hr 18 min•Season 7Ep. 121
Vi har redan dedikerat avsnitt åt kockar och bartenders, det är dags slutföra treenigheten genom att prata om servitriser och servitörer! Vi diskuterar Charlies hemliga mice en place, världens starkaste bloody mary, hur man fakturerar för sexuella trakasserier och det bästa sättet att be om notan på! Tack ni som skickat in veckans historier: Sanna, Jakob, Linda Örnekull, Maria och Stefan Rautovoma. Glöm inte att trycka på följknappen i din podspelare och gå gärna in och diskutera veckans avsnitt...
Jul 02, 2023•1 hr 16 min•Season 7Ep. 120
Spetsa era öron för det är dags att prata om musik på krogen! Ska det vara helt tyst i matsalen eller någon bakgrundsmusik? Frågan delar oss i kanske det hetsigaste avsnittet på länge! Det blir brandlarmstechno, finsk gubbrock och så försöker Charlie övertyga hela Sverige att han har världens sämsta musiksmak. Kommer han lyckas? Tack alla ni som skickat in veckans historier: Hampus Schulström, Anders Sundberg, Viktor Jansson och Caroline Matchenko. Glöm inte att trycka på följknappen i din podsp...
Jun 25, 2023•1 hr 24 min•Season 7Ep. 119
Äntligen är det dags för restaurangens hjärta att komma till tals när vi dedikerar ett helt avsnitt åt kockar! Sveriges alla kockar har skickat in historier och det blir hantering av gjutjärnspannor, hur man kör en welldone wagyustek i micron och inte mindre än två quizar på temat mat! Häng med in i köket med oss. Pling pling, mat i luckan! Tack ni som skickat in veckans historier: Kim Känglund, Linnea Ros Hedberg, Daniel Sjölin, Felix Rosenlund, Ronny Lindberg och Dennis Bock. Glöm inte att try...
Jun 18, 2023•1 hr 20 min•Season 7Ep. 118
