Det är inte alltid som gästerna drar nitlotten. I detta avsnitt tar vi upp era inskickade historier om när gästen drog jackpott och fick en fåtölj istället för en fatöl, blev bjuden på bärs efter stängning och fick dela dricks med hela nattklubbspersonalen eller när hovmästaren skickar runners för att köpa snus åt dig. Detta och mycket mer i veckans avsnitt av Sveriges största restaurang-podd. Glöm inte att skicka in dina egna bilder och historier till oss! Fred, kärlek och Fernet! Medverkande: ...
Jul 25, 2021•48 min•Season 5Ep. 57
I säsongens första avsnitt har vi återgått till hur HPR-Podden startade - Med ERA inskickade historier. Temat denna vecka har varit - Ny på jobbet. Vi har alla någon gång i våran karriär varit just - ny på jobbet. Och när man är så där obakat ny så har man ännu inte hunnit skaffa sig rutin eller erfarenhet vilket vi får höra allt om hur fel det kan gå. Detta och mycket mer i veckans avsnitt av Sveriges största restaurang-podd. Fred, kärlek och Fernet! Medverkande: Jesper Borgenstrand, Charlie Pe...
Jul 18, 2021•57 min•Season 5Ep. 56
I säsongens sista avsnitt går vi inte bara igenom inskickade frågor och anekdoter, vi tar även död på DJ Hångel. Efter 20 år som DJ Hångel så är det dags att säga farväl till detta folkkära namn, eller är de det? Vi raljerar hårt över restriktioner inom restaurangnäringen. Var verkligen alla dessa restriktioner effektiva eller vart det totalt motsatt effekt? Vi leker även - Vem sa vad? Quizet där du ska lista ut vilken kändis olika citat kommer ifrån. Detta och mycket mer i säsongsavslutningen a...
May 02, 2021•53 min•Season 4Ep. 55
Tänk dig att du på väg till din hovmästarpulpet två minuter innan öppning med 600 bokade gäster till årets nyårssupé möts av en springande servitör med fem st oöppnade ostron på ett fat och ni inser att det är den enda förberedda maten som finns! Vi pratar i veckans avsnitt om olika högtider och missöden som hänt vid just högtider. DJ Hångel berättar om när kocken säger upp sig fem minuter innan öppning, Charlie berättar om hur det känns att inse att man glömt att plocka fram buffébordet fem min...
Apr 17, 2021•48 min•Season 4Ep. 54
Med både OS-guld och VM-guld i matlagning så är veckans gäst HPR-poddens absolut mest dekorerade - Svenska kocklandslagets chefskonditor - Kasper Kleihs Kasper berättar om sin spännande resa till den absoluta toppen inom matlagning och med så många tävlingar på nacken så kunde vi inte låta bli att utmana honom i HPR-poddens klassiska quiz - Det här kan ju inte vara sant? Vi får även höra svulstiga historier om när det har gått åt helvete på olika mästerskap, hur uppfanns ”dammsugaren”, varför sk...
Apr 10, 2021•1 hr 7 min•Season 4Ep. 53
Vilka är de största och bästa filmerna som utspelar sig i krogmiljö? Det är något vi reder ut och analyserar sönder och samman i veckans avsnitt. DJ Hångel vrider och vänder på kanske filmhistoriens äckligaste restaurangscen, Jesper får ståpäls av alla filmer med Bradley Cooper och vi berättar historien om när Jens Frithiofsson gick på bio full och kom ut nykter. Detta och mycket mer i veckans avsnitt av Sveriges största restaurang-podd. Fred, kärlek och Fernet! Medverkande: Jesper Borgenstrand,...
Apr 03, 2021•1 hr 1 min•Season 4Ep. 52
Vi listar på vårat eget lite speciella vis topp-5 inom allt från vin, shots, två-komponents drinkar, sämsta rätter att servera, dans bangers och den lite udda listan - Charlie Petrelius topp-5 fyllor! Detta och mycket mer i veckans avsnitt av Sveriges största restaurang-podd. Fred, kärlek och Fernet! Medverkande: Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel, Jens Frithiofsson Stöd oss på Patreon: Hänt På Restaurang Följ oss: FB Hänt På Restaurang / Insta: Restaurangliv Hosted on Acast. See ...
Mar 28, 2021•1 hr 13 min•Season 4Ep. 51
Sveriges okrönte drinkdrottning är utan tvekan veckans gäst - Emelie Hjärtström. Med förstaplaceringar i en hel drös av de största cocktailtävlingarna i Sverige så är Emelie något av ett unikum inom branschen och ger oss en unik inblick i hur man blir framgångsrik drinkblandare och vad som krävs för att ligga i den absoluta framkanten. Vi får tips på vad man ska tänka på, fallgropar att undvika och vad är egentligen hemligheten bakom hennes framgång? Detta och mycket mer i veckans avsnitt av Sve...
Mar 20, 2021•46 min•Season 4Ep. 50
Hela detta avsnitt viger vi åt ämnet MUSIK! Vilka är egentligen Sveriges skönaste artister att jobba med? Tillfällen man kan välja fel musik till och Charlie utmanar grabbarna på musik-quiz. Kan du slå oss? Handsken är kastad och det är bara att böja sig över och ta upp den. Lycka till. Medverkande: Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel, Jens Frithiofsson Följ oss! Facebook: Hänt På Restaurang Instagram: Restaurangliv Patreon: Hänt På Restaurang Hosted on Acast. See acast.com/privacy...
Mar 13, 2021•1 hr 6 min•Season 4Ep. 49
Gänget dyker djupt ner i den kulinariska oceanen och pratar om några av världens mest udda maträtter man kan beställa på restaurang. Vad sägs om en tallrik torsk-sperma? Inte? Men levande bläckfiskar som om man har otur kan ta sig ut samma väg de kom in? Inte det heller? Dessa och många fler udda maträtter diskuteras med frenesi mellan deltagarna och slutar i att Jesper håller ett hyllningstal av rang till världens alla spiskrigare. Varmt välkomna till bords! Fred, kärlek och Fernet! Medverkande...
Mar 06, 2021•43 min•Season 4Ep. 48
Med över en miljon besökare i veckan så var veckans gäst Alexander Erwiks skapelse Finest.se i början av 2000-talet Sveriges största portal för vimmelbilder, blogg-bruds krig och kändisskavaller! I veckans avsnitt berättar han öppenhjärtigt om tiden som en av Sveriges första öppet homosexuella dokusåpadeltagare i TV3's Baren, hur han var med och skapade portalen Finest.se och varför E-Type ringer och skäller ut honom efter noter? Fred, kärlek och Fernet. Medverkande: Jesper Borgenstrand, Charlie...
Feb 27, 2021•47 min•Season 4Ep. 47
Vi störtdyker rakt ner bland olika udda nischade konceptrestauranger och granskar dem i sömmarna och reder ut hur dem kom till. Skulle Hooters funka i Sverige? Hur startade alla dessa olika sportbarer och vilken klubb är Sveriges exklusivaste medlemsklubb? Dessa frågor får sitt svar i veckans avsnitt där vi även pratar om udda arbetsplagg, Japanska maidenbarer och assgrabbing på svenska Ladies Night. Fred, kärlek och Fernet! Medverkande: Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel och Jens...
Feb 21, 2021•1 hr 4 min•Season 4Ep. 46
Vi blickar djupt ner i glaset och tar reda på hur några av vår tids mest beställda drinkar och shots kom till och varför Bosse Bergströms 2:a plats i en drinktävling 1988 nästan alltid får bartendern att tappa humöret. Vill du totalt kunna besserwissra din omgivning med kunskaper om hur Gin Tonic kom till, vilken drink botade skörbjugg, vem tog sockerröret till Väst Indien och vem av oss har en Negroni-tatuering så är det här avsnittet ett givet val för dig! Se så bara att klicka på playknappen....
Feb 13, 2021•1 hr 2 min•Season 4Ep. 45
Vi tar en titt i backspegeln på våra ungdomsfyllor och andra snesteg vi gjort. Charlie testar oss i "Rätt eller Fel" om 18-års fyllor. Får man välta ut ölen för gäster som straff för att de inte lydde ditt råd att inte dricka mer? Kan bartendern kräva att ett större sällskap swishar till en i gänget för att bara behöva dra ett kort i kortmaskinen? DJ Hångel berättar om sjuka turnéfyllor, Jens berättar om vart man gick för att slippa bli leggad på krogen när han var ung. Detta och ett gäng sköna ...
Feb 06, 2021•56 min•Season 4Ep. 44
Den här veckan går vi igenom dos´n´dont´s till folk som vill ge sig in i restaurangbranschen men inte riktigt vet hur man ska gå till väga. Kan man skriva ut sitt CV i sin Tinder-profil? Vilka kunskaper kan du skippa att ha med och DÄRFÖR ska du inte ljuga i ditt CV. Jesper och Charlie förnedrar Jens och DJ Hångel i frågesport med restaurang-tema - Hur många rätt får du? Detta och mycket mer i veckans avsnitt av Sveriges största restaurang-podd. Fred, kärlek och Fernet! Medverkande: Jesper Borge...
Jan 30, 2021•56 min•Season 4Ep. 43
Efter att vi i en av våra första avsnitt uppfattats som ”lite nedlåtande” mot vegetarianer och veganer så får vi besök i studion av Sarah Mansouri från Djurens Rätt för att prata fördomar om veganism och köttätande. Och på något sätt lyckas hon övertala oss att testa att vara veganer för en månad. Hur kommer det gå? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Jan 23, 2021•57 min•Season 4Ep. 42
Första avsnittet på länge, därför lägger vi ungefär halva avsnittet åt vad vi gjort sen sist och skrattar åt dr. Petrelius katastrofala läkarundersökning. I andra halvan diskuterar vi hutlösa priser från plastpåseskatten till bajskaffe och älgost. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Jan 23, 2021•48 min•Season 4Ep. 41
Poddens hittills längsta avsnitt är en timmes potpurri av våra bästa historier, inslag, kommentarer och helt vanligt skitsnack inklusive den gången Jesper köpte hundra chipspåsar till Charlie och gömde de i hans sovrum. Kom ihåg att prenumerera i din poddspelare!Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel och Jens Frithiofsson Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Apr 18, 2020•1 hr 3 min•Season 3Ep. 40
Anders Boström, festivalgeneral för 10-års jubilerande Summerburst är med i studion för att prata om festivallivet med allt vad det innebär! Vi tar upp lyckade och mindre lyckade festivaler, väldigt varmt vin, varför det är ballt att tälta och startar upp ett officiellt instagramkonto för den väldigt teknikfientliga Charlie Petrelius, @charliepetrelius Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Apr 11, 2020•40 min•Season 3Ep. 39
Restaurangbranschen är en av de branscher som drabbas hårdast av Covid-19. Därför har vi bjudit in ordföranden för Hotell- och restaurangfacket, Malin Ackholt, för att reda ut lite frågetecken kring nuvarande status för krognäringen och rättigheter för dess arbetare. Plus att vi pratar lite strunt, precis som vanligt.Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel och Jens FrithiofssonP.s. Vi spelade in avsnittet 31 mars, därav är lite information redan gammal, till ...
Apr 04, 2020•49 min
Den klassiska uppställningen av HPR-podden är tillbaka med Jesper, Charlie och DJ Hångel! Vi går halvdjupt in på ämnet stress och pratar bland annat om varför servitörerna har det svåraste jobbet på en krog, hur många låtar en DJ spelar per kväll och vad som egentligen krävs för att en hovmästare ska säga upp sig på plats och gå hem mitt i service. Glöm inte att prenumerera i din podspelare!Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius och DJ Hånge Hosted on Acast. See acast....
Mar 28, 2020•46 min•Season 3Ep. 38
Vi får besök i studion av Mattias Nordgren som pratar om sina erfarenheter i Londons barsväng. Förutom det gör Jesper slut med Magaluf, Mattias går igenom receptet för Spotted Dick och annan grå mat plus att det blir en till spännande omgång av Det Där Kan Ju Inte Vara Sant!Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel, Jens Frithiofsson och Mattias Nordgren Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Mar 21, 2020•49 min•Season 3Ep. 37
Stor ölspecial med ölprofilen Christian ”CC” Eikner som driver Sveriges öligaste podcast - Ölpodden! Vi pratar om micrad öl, felmärkt öl, god öl och äcklig öl! Hur många gånger kan man nämna öl i en beskrivning? Öl öl öl öl! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Mar 14, 2020•36 min•Season 3Ep. 36
Patrik Tapper är tillbaka med oss i studion som vikarie när vi pratar om mat- och dryckeskultur utomlands! Vi jämför bargatorna i New Orleans och Magaluf, undrar om man kan dricka shots med använd frityrolja, vad Fernet Branca blir baklänges och skrattar gott åt uppläsningen av veckoschemat tillhörandes Sveriges största mytoman.Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, DJ Hångel, Jens Frithiofsson och Patrik Tapper Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Mar 07, 2020•45 min•Season 3Ep. 35
Extra mycket kaos i podden bjuds det på när vi serverar ett avsnitt helt dedikerat till personalfester! Charlie berättar om nakenchocken som håll på att sänka en hel skärgårdsö, Jens berättar om hur man enklast ger sig själv sparken på en p-fest och Jesper förklarar pedagogiskt om varför han är portad från skidorten Kläppen.Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel och Jens Frithiofsson Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Feb 29, 2020•43 min•Season 3Ep. 34
Efter mycket påtryckningar om att vi borde ha fler kockar i podden har HPR-podden besök av inte en, inte två, utan tre tappra spiskrigare! Vi pratar om allt möjligt från veganer påverkan på humöret till exakt hur många köttbullar en svensk gäst äter under ett julbord och kanske den roligaste storyn under poddens historia: det femåriga pranket i köket.Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Jens Frithiofsson, Jimmy Sandquist, Kim Gustafsson och Daniel D’Arcy Hosted on Acast. See acast.com...
Feb 22, 2020•31 min•Season 3Ep. 33
I vår stora alla hjärtans dag-special gästas vi av Elin Tedengren, programledare på Power Hit Radio! Vi pratar om hur alla hjärtans dag upplevs från restaurangens håll, det hemska med singelkoppar och diverse douchebags! Men för att ändå lätta upp stämningen bjuder vi också på ett par mysiga kärlekshistorier som har hänt på restaurang.Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, Charlie Petrelius, DJ Hångel och Elin Tedengren Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Feb 15, 2020•35 min•Season 3Ep. 32
Hänt På Restaurang är äntligen tillbaka efter ett uppehåll med vår aningens försenade julbordsspecial! Vi diskuterar julbordsgubbar med företagskort från ett historiskt perspektiv, slår nytt rekord i hur kallt man får ha det i en restauranglokal som serverar mat (-4) och Jesper tar fram sin poetiska ådra när han citerar den klassiska Julbordsagan.Fred, kärlek & Fernet/ Jesper Borgenstrand, DJ Hångel och Jens Frithiofsson Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Feb 08, 2020•38 min•Season 3Ep. 31
Dagens gäst i Hänt På Restaurang-podden är Martin Schori, grävchefen på Aftonbladet med gedigen bakgrund inom krogbranschen som också har skrivit boken ”Krogen : allt du vill veta men inte vågat fråga”. Bland annat tar vi upp hur allmänna restaurangrecensioner online har format hur krogsverige ser ut idag, livet på en hipp svensk restaurang på Upper East Side i New York, hela spektrat restaurangmanagement från hippieflum till Gordon Ramsay och sagan om den arga lilla finnen som hatade musik. Fre...
Dec 28, 2019•42 min•Season 2Ep. 30
I julens traditionsenliga anda samlas vi i ett mörkt rum och samtalar om folk som gör fel på krogen. Bland annat coola killar (alltid killar faktiskt) som skrikbeställer en sexa redbull, huruvida det är ok att tvinga servisen att betala en smitnota med dricksen, den gången Emil i Lönneberga spillde rödvinssås på Von Afs brudklänning och hur samtliga medlemmar i Hänt På Restaurang-podden förutom Jesper Borgenstrand har generalfel i mängden sprit man har i ett järn.Fred, kärlek & Fernet/ Jespe...
Dec 21, 2019•44 min•Season 2Ep. 29
