El futuro de la Gastronomía es uno de los temas mas fuerte de hablar en este mes por la situación mundia. Hoy logre una conversación con Paul Gonzalez de Foodiecations y hablamos con mente abierta sobre esta situación. www.foodiecations.com @paulgonzalezmangual @foodiecations Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompáñame en mi podcast “Hablemos de comida” de Co...
Apr 24, 2020•1 hr 13 min
Tuve la oportunidad de hablar con uno de los mejores chef de Puerto Rico. Sobre como ha llegado a tener un respeto de sus empleados, colegas, como llego desde una marquesina de su casa hasta tener el Restaurante Orujo Taller de Gastronomía. Un taller que no tiene Menú pero sobrepasa todas las expectativas de los comensales. Siguelo en Sus Redes: Orujo Taller de Gastronomía Carlos Portela Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora po...
Apr 16, 2020•53 min
Hablamos un ratito con el Podcastero Chef Eliezer Rodriguez, Boricua residente de Pensilvania con un interese de fortalezer a la industria Gastronomica. Interesado en poder ensenar a los demas sobre la industria y ser positivo ante todo lo que esta sucediendo. Un podcast chevere de escuchar. Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompáñame en mi podcast “Hablemos ...
Apr 14, 2020•26 min
Pase un rato con mi amigo Carlos Camacho, concedor de redes, telecomunicaciones y comida. Hablamos sobre las diferentes industrias y la posibilidades de reinventar los servicios necesarios. Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompáñame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. https://www.facebook.com/IdeasconSazon/ Apple: https://podcasts.apple.co...
Apr 13, 2020•50 min
Es mi 10 dia de Toque de queda y estoy desesperao..... Vamos hablar un poco de la industria de restaurantes. Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompáñame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hablemos-de-comida/id1454132912 Spotify: https://open.spotify.com/show/4By7Oah9qi0cwCW8Yqd2rd?si=hzhXZalDRDq...
Mar 27, 2020•14 min
Esta nueva temporada promete, Llegue de los estados Unidos y pase una tormenta, unos temblores, un meteorito, visitado varios restaurantes y he chinchorreado en Puerto Rico. Aquí les hablo un poco de lo que he pasado y como comenzamos la nueva temporada de Hablemos de Comida. Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompáñame en mi podcast “Hablemos de comida” de Co...
Feb 13, 2020•23 min
Estoy mudándome para Puerto Rico por proyectos familiares y profesionales. Después de trabajar en Estados Unidos después del Huracán Maria. Ha sido de mucho aprendizaje profesional y personal. Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hablemos-de-comida/id145...
Dec 10, 2019•8 min
Algo que te puede ayudar para contratar a tus mejores empleados en tu food truck, restaurante o negocio de servicio. Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hablemos-de-comida/id1454132912 Spotify: https://open.spotify.com/show/4By7Oah9qi0cwCW8Yqd2rd?si=hzh...
Nov 21, 2019•20 min
Todo comenzo cuando tenia 8 anos de edad en la marquesina de su casa. Hable con Andrea Santiago la persona detrás de Lulo's Sweet. Pueden seguirla por las redes Facebook and Instagram como Lulo's Sweet. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hablemos-de-comida/id1454132912 Spotify: https://open.spotify.com/show/4By7Oah9qi0cwCW8Yqd2rd?si=hzhXZalDRDqyHEOWyCSRGg Sigueme en las redes sociales por Instagram, Facebook y twitter c...
Nov 16, 2019•21 min
Logre hablar con El Chef Rafy Alamo el Trescientos en un break que tuvo desde los Angeles USA. Hablamos de cuándo comenzó, de las personas que le ayudaron y de productos locales. Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hablemos-de-comida/id1454132912 Spotif...
Nov 14, 2019•33 min
Hoy con Lia Valdes Presidente de La Federacion International de Gastronomia, Arte y Turismo ( FIGAT) Me habla de los servicios de FIGAT y los beneficios para los freak de la comida y los chef en ser parte de la membresía de FIGAT. https://www.figat.org Facebook: Figat Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal P...
Nov 07, 2019•33 min
Algunas maneras que te pueden robar tus empledos. Son algunas ideas de como puedes tener perdidas en tu negocio y no te das cuenta. Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. Si tienes Iphone por Apple podcast. Si tienes android por Spotify o Spreaker. Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast/h...
Nov 07, 2019•15 min
Para mantener a los freak de la comida, a los foodies y a toda la industria informados de los eventos, actividades y nuevos negocios que estén abriendo. Sigueme en las redes sociales: Twitter, Instagram, facebook @Comensalpr @hablemoscomida_ Email: dmcentrichub@gmail.com Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensa...
Oct 17, 2019•8 min
Tuve una conversacion bien nitida con Steven Martinez sobre la experiencia en la pesca y el problema que ha traido el Pez Leon a las costas de Puerto Rico, como identificarlo y la posibilidad de poder llevarlos a los restaurantes. Pueden tener mas informacion sobre el Pez Leon en www.reef.org Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos...
Oct 04, 2019•34 min
La importancia de mantener los precios del menu para mantenerte en el margen de las ganacias de tus platos, tragos o cocteles. Sigueme en las redes sociales: Twitter, Instagram, facebook @Comensalpr @hablemoscomida_ Email: dmcentrichub@gmail.com Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. Si tienes Iphone p...
Sep 25, 2019•9 min
Tuve la oportunidad de hacer un cutting de suplidores para nuestros restaurantes y asi mejorar el control de calidad y precios. Quise compartirlo con ustedes por que se puede adaptar a los restaurantes y barras y poder reducir gastos. Sigueme en las redes sociales: Twitter, Instagram, facebook @Comensalpr @hablemoscomida_ Email: dmcentrichub@gmail.com Support the show...
Sep 25, 2019•8 min
Algunos consejos para mantener un inventario saludable en tu restaurante, food truck, barra o negocio de comida. Dirigido a la industria gastronomica aunque se puede adaptar a cualquier industria. Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. Si tienes Iphone por Apple podcast. Si tienes android por Spotif...
Sep 24, 2019•15 min
Visite Winter Garden FL, comí en ceviche mix y tome cerveza artesanal. *Evento de en El Mana en Aibonito. Reservaciones disponibles para las próximas “Cena Bajo las estrellas” Sábado 2 de marzo y 16 de marzo 2019 Reserva bajo facebook “El mana, una experiencia gastronómica. Visiten Winter Garden FL, comi en ceviche mix y tome cerveza artesanal en Crooked can Company. Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos ...
Apr 17, 2019•11 min
Podcast: Hablemos de Comida Hoy dia que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. Acompańame en mi podcast “Hablemos de comida” de Comensal PR. Si tienes Iphone por Apple podcast. Si tienes android por Spotify o Spreaker. Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hablemos-de-comida/id1454132912 Spotify: https://open.spotify.com/show/4By7Oah9qi0cwCW8Yqd2rd?si=hzhXZalDRDqyHEOWyCSRGg Sigueme en la...
Apr 16, 2019•14 min
