#135: Natalia Vallejo (Cocina al fondo)
Sep 14, 2022•1 hr 20 min
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Episode description
En este episodio #135 Hablamos de Comida con Natalia Vallejo. Esta joven chef es la mente culinaria detrás del espacio santurcino, Cocina al Fondo.
Conversamos con Natalia sobre sus inspiraciones culinarias a una temprana edad, el momento en que su vida da un giro y pivotea a la gastronomía, su formación educativa en Argentina, sus experiencias profesionales en la cocina de Alfredo Ayala, Barcelona y Chile, su regreso a la isla y las oportunidades culinarias y la apertura de Cocina al Fondo y su evolución.
Conoce más sobre Cocina al Fondo en las redes sociales o a través de su página web www. cocinaalfondo.com
Conversamos con Natalia sobre sus inspiraciones culinarias a una temprana edad, el momento en que su vida da un giro y pivotea a la gastronomía, su formación educativa en Argentina, sus experiencias profesionales en la cocina de Alfredo Ayala, Barcelona y Chile, su regreso a la isla y las oportunidades culinarias y la apertura de Cocina al Fondo y su evolución.
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