这期节目的契机，是上周五（6月13日）去上海参加了一个欧洲有机的推广活动。 活动的主办方是来自德国的Naturland，这是一家成立于家成立于1982年、总部设在德国的国际有机农业协会，现拥有来自全球60多个国家的超过12万名有机农民。 德国市场上有很多类型的有机认证，除了官方的欧盟有机认证(EU-BioSiegel)、德国有机认证（Bio-Siegel)之外，还有很多民间的有机认证，德国的很多个有机农业协会、大型有机连锁超市都有推出的了自己认证标识和认证标准。 除了两大官方的认证标准，Naturland也被认为是德国最重要的有机标识之一。 一些欧洲有机食品。站台左上角，欧盟标识左侧的标识（两片绿色叶子）即为Naturaland的认证标识。 国际有机农业协会Naturland协会策略及国际发展部总监Marco Schlüter在回答我的提问 这次活动在上海的一个餐厅举办，除了将作介绍，还是试吃和互动体验，蛮有意思的。 虽然在以往的节目里，我们也会提到有机食品，但一只没有机会专门聊一聊。因为这次活动，我也有机会从其他角度对有机食品有了一些了解，并且有机会系统地整理、思考了围绕有机食品的各...
Jun 21, 2025•41 min
可能很多人都没有认真想过一个问题：到底是什么引起了肥胖？ 大部分人大概会说：就是吃多了呗，吃得多、动得少。 可是，为什么别人吃得不少也没胖呢？ 你可能会说：天生的，人家基因好，遗传了一个吃不胖的体质。 胖瘦的事情，确实跟基因有关；但基因可以解释所有的事情吗？显然不能。 所以呢，我们今天第一Part先来了解下身体到底如何决定胖瘦？ 今天会涉及很多基础理论，把理论给大家讲清楚了。这样今后在面对形形色色的减肥方法时，你大概可以判断哪些做法是真正解决减肥刚需的，哪些其性价比很低，甚至起到反作用。 【本期资料】 肥胖的两个经典理论：EBM VS CIM 模型（图源 研究论文1） “内外环境因素”和激素以及肥胖（图源：研究论文2） 图源： 这两张图，分别来自以下两篇文章，感兴趣的小伙伴可以找来读读。 1.Ludwig, David S., et al. "Competing paradigms of obesity pathogenesis: energy balance versus carbohydrate-insulin models." European journal of clinic...
Jun 07, 2025•55 min
本期节目我们想来聊聊最近很火的抗炎饮食。前些年我们“抗糖”、“抗氧”，现在流行“抗炎”。 小到一颗痘痘、大到肿瘤，再到各种难以解释的肠胃不适、疲劳、易怒，都可以跟它搭上边，每一个人都可以对号入座，因此也很容易引起大家的焦虑。 本期节目，我们首先会介绍一下慢性炎症和抗炎饮食的一些基础：什么是慢性炎症？慢性炎症来自哪里？有什么表现？然后会聊聊如何通过饮食抗炎？我们也会聊一下抗炎饮食的一些误区。最后推荐抗炎相关的科普书。希望通过我们今天的节目，可以让大家在面对网络上的各种信息时不要那么焦虑，可以更加理性、轻松的面对这个事情。 ｜时间线｜ 03:37 炎症，也有“好坏”之分 05:56 动脉硬化，背后的关键原因其实是血管发炎 10:38 抗炎饮食如何预防肿瘤？哪些肿瘤和饮食炎症强相关 11:45 慢性炎症有什么表现？有什么检查可以确认体内的发炎程度呢？ 14:30 慢性炎症来自哪里？ 19:16 促炎的食物有哪些？ 21:53 面包是促炎的吗？ 32:58 酒到底是抗炎的，还是促炎的？ 35:23 乳制品是抗炎还是促炎的？ 39:23 抗炎饮食实操技巧：所谓抗炎饮食和炎症性饮食不过是相对而言的...
Apr 26, 2025•1 hr 5 min
3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布59项食品安全国家标准及修改单。 其中我们最关注的2个新国标，它们是 GB28050-2025《预包装食品营养标签通则》 和 GB7718—2025《预包装食品标签通则》 ，普通消费者，特别是关心健康饮食的消费者们，关注的问题，比如“零添加”、糖的标示、阿胶糕里到底加了多少阿胶等问题，都做了要求。 新标准将从2027年3月27日开始实施，本期节目我们一起聊了聊值得你我关注的几个变化，一起来了解下吧。 ｜时间线｜ 01:16 变化1: 「0添加」的套路终于凉了，但我已经开始担心新的消费套路了 07:45 变化2:「糖」含量都要标了，赶紧补一补关于「糖」的知识 11:22 变化3：别纠结「胆固醇」了，关注下「饱和脂肪」吧 13:01 变化4：胆固醇的NRV 取消了，胆固醇从黑名单上删除了？ 17:33 变化5：过敏物质也要强制标示了，燕麦到底含不含麸质？ 20:54 变化6: 「X个核桃」里有多少核桃，不用猜了 25:59 变化7:：过保质期一天的食物还能吃吗？消费保存期了解一下 33:50 变化8：食品添加剂的标示，有新变化 35:15...
Apr 05, 2025•42 min
今天开始，饭嘀咕将推出一个小专栏： 对照组请就位 ，中科院生物学专业出生的嘉宾@实验组老陆，将在这个小专栏里跟大家分享一些有趣的生物学研究。 第一期节目，我们聊了聊动物界的同性行为。 美国精神病学协会在2003年劳伦斯诉德克萨斯州同性恋权利案中，提交给美国最高法院审议的证据中引用了Bruce Bagemihl所撰写的《Biological Exuberance：生物的繁荣》这本书中，收录了450种不同物种的同性行为。 如果说繁衍是每个物种的“天命”，那生物为什么要进行同性行为？ 动物有“性取向”吗？ 同性恋可以找到生物学上的解释吗？存在某种同性恋基因吗？ …… 从生物学的角度来看这个问题时，似乎总有一种声音在提醒我：生命的多样性并非异常，而是自然演化中的一部分。理解科学不仅是为了追求真相，更是为了让我们变得更加包容、更加尊重生命本身的多元 【时间线】 03:12不能繁衍后代，动物的同性行为有什么意义？ 13:06 那些喜欢同性的动物 16:55 存在所谓的“同性恋基因”吗？ 20:16 同性恋和异性恋：是大脑构造不同引起的吗？ 28:59 同性恋会遗传吗？ 34:17 性取向与无名指、...
Feb 22, 2025•48 min
新年伊始，你是不是也立下了许多健康目标？ 在所有健康Flag里，“控糖”绝对是回报率最高的一项投资。 控糖也是2024年营养研究、健康赛道的一个热点，我们相信在新的一年它也依然会是一个趋势。 但控糖到底该怎么做？“少吃糖”是不是只能靠自律？网络上分享的各种控糖技巧，真的都靠谱吗？这一期，我们聊聊控糖的常见误区，同时分享一些简单、有效又不让人抓狂的控糖技巧。 祝愿大家新的一年找回一点从容，过上甜而不腻的幸福生活。 ｜蛇年微信红包封面｜ https://support.weixin.qq.com/cgi-bin/mmsupport-bin/showredpacket?receiveuri=NU_eUzvTSuMHfY&check_type=2#wechat_redirect 如果无法直接跳转领取，可以到微信公众号食栗派，发送关键词： 2025 ｜时间线｜ Part1 ：抗炎控糖不靠谱技巧 05:20 边吃饭边喝水，真的会让血糖飙升吗？ 11:24 你真的需要一个机器来指导你吃饭吗？ 18:18 梦龙、奶贝不升糖，所以适合孕妇吃？GI的误区一箩筐 Part2：简单不复杂，但真的有效的...
Jan 25, 2025•51 min
你是否也被胀气困扰过？ 早晨出门还好好的，午饭后却觉得肚子胀得像气球一样鼓鼓的，总有种“怀胎三月”的错觉。 明明吃的也不多，怎么肚子能鼓成这样？！ 有时候噗噗噗排个气就好了，最怕的是憋在那儿，胀得难受，胀得心慌，严重时还会一阵一阵扯着疼，或者胸口若隐若现的灼烧感——这种痛苦，只有亲身体验过的才懂 好好的肚子为什么会胀气呢？是因为吃了不该吃的东西，还是肠胃出了什么问题？ 本期节目我们就来聊聊各种各样的腹胀以及可能的原因。 这同时也是一起关于腹胀的读书笔记分享，在看完 《终结腹胀》 这本书后、以及了解到有许许多多人被腹胀困扰后，山楂决定录制这期节目，这本由消化科权威临床营养师撰写的科普书分享给大家。 ｜购买链接｜ ｜文中提到的资料、工具、福利｜ 48:54 文末有隐藏福利，给有酒局应酬困扰的小伙伴的 腹胀诊断问卷 问卷使用方法：请将你所选答案的那行空心圆都涂黑；如果你觉得某个问题的所有答案都无法准确描述你的情况，或者你无法确定答案的话，那就将此问题空着。最后记下黑色实心圆数量最多的列的序号，然后根据测试后面提供的诊断对应表（见表 2–2）找到对应的诊断和章节。 FODMAP APP下载链接...
Dec 21, 2024•54 min
最近，美国硅谷科技富豪、抗衰极客Bryan Johnson（布莱恩·约翰逊）在社交媒体上公布了他的最新抗衰动态——他为了让自己看起来更年轻，往脸上注射他人脂肪提取物，结果引发了严重过敏反应。 去年3月，我们曾聊过他的价值千万美元的抗衰方案。但是，这套方案涉及高科技和昂贵的治疗方法，并且过于极端，对于大多数人来说并不现实。 本期播客，我们来分享一些可能更加可行的抗衰对策。 去年围观了这位科技富豪的抗衰实验之后，我们也开始关注抗衰领域的研究、动态，看了相关的研究和科普读物。本期的分享，算是一期闲聊 八卦+现学现卖。 【两本网红科普书】 1.中信鹦鹉螺：《老而不衰的科学》 2.北京科技出版社：《我们为什么会变老，写给大家的科学抗衰指南》。 【一位素人抗衰达人】 Julie Gibson Clark： www.juliegibsonclark.com...
Nov 30, 2024•57 min
咖啡，已经是很多人生活中不可或缺的一部分；咖啡因让我们更加精力充沛、效率更高、反应更快，但大家也开始担心：如此以来咖啡因是否正常？是否会伤害我的健康？ 在社交媒体上，有些人已经在现身说法，分享自己戒咖啡的故事。 咖啡，真的那么糟糕吗？长期喝咖啡，需要注意什么？本期节目我们聊了聊关于咖啡的那些传闻和真相。 活动预告 ：我们也在准备一款口粮咖啡(啊，本期节目并不是为产品做推广啊）感兴趣的小伙伴可以加听友群，回头邀请大家试喝。
Nov 09, 2024•49 min
又到了围着餐桌转的季节，你是不是也在期待新米、大闸蟹、糖炒栗子、烤红薯、冰糖烤梨…… 本期播客，我们聊了聊秋天几种代表性的美食单品，聊了聊江湖上流传的关于它们的传说，欢迎与我们一起，安心品味季节的馈赠与智慧。
Oct 19, 2024•1 hr 15 min
以往的节假日，我们总是分享如何更健康地外出，但宅家的假期似乎很少被关注。这一期，我们就来分享一些与食物、饮食有关的饮食作品和书籍，希望大家能够宅家一样有愉快的假期。 本期节目将由主播们带来主观分享，也欢迎各位听友留言推荐自己的好剧、好书和好餐厅，让我们一起愉快度过小长假！ 01:37 回看大长今发现，这居然包含了营养师的个性化饮食指导？ 06:08 朱莉与茱莉亚，用一本烹饪书连接两个时代的故事 11:48 动漫《迷宫饭》，不仅仅是打怪兽，也是一部关于吃饭的作品 20:48 《喂~帅哥！》！(Hey Handsome)，治愈的餐桌氛围也是凝结家庭的力量 26:51 贪嘴意大利 (Two Greedy Italians)，退休师徒寻味意大利 30:20 老饭骨，国宴大师和徒弟们教你做家常菜 31:26 不会做饭？戈登·拉姆齐终极烹饪教程（Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course）手把手教你西餐 32:44 小高姐的魔法调料 (小高姐的Magic Ingredients)，山楂馒头成功的老师 34:03 雷蒙德的烹饪秘诀 (Raymond Blanc's...
Sep 28, 2024•1 hr 10 min
又是一年中秋佳节，往年这个时候，大家已经开始晒各种大厂月饼礼盒和月饼榜单，但今年的月饼热度似乎有所降温。这不禁让人疑惑，难道月饼真的要逐渐退出我们的生活了？ 在策划这期节目时，我们曾在听友群里发起了一次月饼推荐征集活动。原以为反响平平，没想到大家的热情非常高涨，推荐了各种具有本地特色的月饼。最让人惊讶的是，曾经被吐槽的五仁月饼，居然成了许多人心中的宝藏口味。当然，也有听友提出了健康方面的担忧：“月饼这么不健康，咱们节目真的要做这一期吗？” 本期节目，我们根据听友们的推荐，特意采购了几款具有代表性的月饼，一起来看看这些宝藏月饼是否名副其实！同时，节目中我们也会跟大家分享一些吃月饼的注意事项，以及一些健康吃月饼的小技巧。 02:29 广式五仁月饼：年少不知五仁好， 错把莲黄当成宝 10:52 不同馅儿的营养大揭秘：五仁馅儿能量最高？ 12:35 不是纯纯坚果馅儿吗？为什么含糖也很高？ 13:36 豆沙馅、莲蓉馅，脂肪会少吗？ 14:22 苏式月饼：皮是一层一层的，像纸一样 15:27 月饼皮的不同工艺：糖浆皮vs水油皮 16:54 苏式月饼皮没有很油，会比广式更健康吗？ 17:47 鲜肉月...
Sep 14, 2024•1 hr 3 min
不知道最近你在刷视频的时候，有没有被推送到鱼油的广告。 在这些视频中，鱼油仿佛成了“万金油”，能抗炎抗痘、防脱发补脑、缓解失眠干眼、降血脂降血糖。但真实情况如何呢？吃鱼油到底补什么？ 本期节目，我们聊了聊关于鱼油补充剂，目前科学研究的证据怎么说？哪些功效可以期待，哪些也许更多是安慰剂？我们也会分享鱼油补充剂时关注哪些信息。 如果你正在考虑是否要为自己或自己的家人入手鱼油补充剂，希望今天的内容能提供一定的参考。 聊天的人 ：鱼鱼、山楂 加听友群、找营养师，请加微信 (chestnut_shanzha)，备注 ：犯嘀咕 鱼鱼强烈安利的鱼肉食谱 1. 超下饭的姜葱三文鱼 2. 酸咸开胃‼️爆汁番茄三文鱼🍣西餐简单做 鱼鱼：百里香没有的话可以用其他香草，或干香草（研磨瓶），非常灵活。酱汁里切一些香芹会有另外的一些风味。 3. 酱汁馅料64：三款墨西哥Salsa（附煎鲷鱼） 鱼鱼：莎莎酱可以用来佐面包，非常好吃！ 4. 黄油煎鲷鱼 鱼鱼：黄油可以替换成其他油，如果是好的不粘锅，甚至可以不放油来煎；我自己还尝试了蘸山葵酱，也很美味。 更多关于omega-3补充剂的科研信息 1.鱼油和炎症性痤疮的...
Aug 31, 2024•1 hr 9 min
写一篇关于痘痘与食物关系的文章，比我们想象中要难得多。结果发现，没有系统综述、随机对照试验或按照循证医学标准设计的科学研究能提供解决这个问题的确凿证据。我们经过研究后感到失望，坦白说，这篇文章不会解决这个有争议的问题，读者也不会从中得到明确的信息；事情本就是如此复杂。 这是一篇关于饮食和痤疮关系的论文中的一段话。真的挺少在论文中看到这样的真情流露，这得是遭遇了多大的困难、心中有多大的不确定，多失望，才会写这样一段话。 五年之后，另一位作者在梳理有关痤疮和饮食的论文时，再次引用了这段话。关于饮食和痘痘的关系， 目前科学家了解到的信息，还不足以给出明确建议。 如果你正在被反复的痘痘困扰，相比在饮食上进行大刀阔斧的“改革”——是不是朝好方向去的改革暂且不论，能让你战痘成功希望更大的做法，可能还是看医生， 科学用药、聪明护理。 当然，很多所谓的“祛痘饮食”建议，虽然没有明确的证据支持，但大多数还是符合健康饮食的要义的，比如少吃甜食、少吃油腻等等；而有一些建议，可能会影响我们的饮食质量。 本期节目，我们就来聊聊痤疮和饮食的复杂关系。 01:15 我都30+了，怎么还长「青春痘」？ 一个多成因的疾...
Aug 03, 2024•1 hr 4 min
炎热的夏天，有多少人能抵抗冰淇淋的诱惑呢？ 但很多人在吃冰淇淋的时候非常挣扎，觉得它是一种垃圾食品、担心它热量太高。 “能不能推荐一点脂肪热量低一点的冰淇淋？ ”是我们经常听到的呼声。成年人。还能拥有童年时吃冰淇淋的快乐吗？ 本期节目，我们回忆里 小时候吃冰淇淋的美好回忆 ，也试 图从营养、健康的角度给冰淇淋一点“公道 ”；我们也分享了一些 健康的吃冰选择 ，希望你们喜欢。 03:28 上世纪80年代,关于夏天的记忆里总会有一支 娃娃头雪糕 。 06:14 吃过十几块的雪糕刺客，我依然会怀念小时候2毛一根的香蕉雪糕 11:38 在杭州的夏天，我小小年纪就体会到了北方冬日铁栏杆的冰凉。 13:10 你们说说，吃文旅雪糕，到底图啥啊？？？ 19:54 西方人也曾敌视寒凉之物 27:22 雪糕、冰淇淋、冰棍，它们不一样 29:13 醒醒吧，根本不存在“低脂”冰淇淋 32:39 担心热量？花更多钱买低卡不如选迷你装 38:43 如果我们对更健康食物的追求要以其他生命为代价…… 42:18 一些健康吃冰的Tips 55:14给化疗患者吃冰淇淋，凭啥得了“诺贝尔奖”？ 聊天的人 ：鱼鱼、山楂 BG...
Jul 13, 2024•1 hr 2 min
营养专业是天坑专业吗？ 营养学为什么那么”不靠谱“ 学营养出来能做什么？只能卖保健品吗？ 出国学营养，值不值得？ 2024年高考志愿填报，今天正式开始了。所以，本期节目我们邀请了两位营养师，聊了聊营养到底学什么，聊了聊学习中的挑战和乐趣、毕业后的就业情况。 如果你正在考虑报考营养相关专业、或者硕士转营养方向，或者想考个公共营养师，未来从事营养、健康管理相关工作，那么，希望本期分享能为你们提供一些些参考。 03:35 嘉宾背景介绍：本科护理，成功保研浙大硕士 VS高中留学、澳洲营养本硕 08:14 忆往昔：高考出分后，你做了什么？ 10:20 学一个可以帮到家人的专业 15:57 出国学营养，我为何选择了这样一个小众专业？ 21:43 护理转营养，我的跨学科愉快冒险 28:53 Nutritionist OR Dietitian ，未来你想走哪条路？ 38:25 营养学为什么那么“不靠谱”？ 44:11 学营养VS 做营养师：那些大学没有教我的技能 52:18 营养不是单向输出，而是和患者/客户站在一起，引导Ta去改变 53:57 出国学营养的一个额外优势 1:00:06 学营养的挑战和...
Jun 29, 2024•1 hr 35 min
“只要拖着不体检，我就没有任何问题。“ 这句调侃，或多或少反映了人们对体检的复杂情感：担心出现问题，甚至已经提前预判了问题；认为只要不去体检，问题就好像不存在一样。 但无论是体检前的临时抱佛脚，或者体检后高调但短暂的养生计划，都不可能帮助我们夺回健康的自由，守住重要的身体资本。 本期节目，我们聊了聊人生各个阶段的体检焦虑、聊了聊我们在工作中观察到了大家对一些常见异常问题的认识误区，以及低成本的、可行对策。 【 本期节目 由 小雨伞保险经纪 平台 赞助 播出】 小雨伞保险经纪平台对本期节目的大力支持。 �小雨伞为大家准备了两个「独家福利」： ① 原价68元，限时1分钱，即可享受专业保险1V1咨询服务 咨询链接戳这里 https://www.xiaoyusan.com/pay/consult?id=1004&consult_id=7609&chn=tf-wb-zt-team1-qiana-fdigu-240601-01#/entry ② 前往「小雨伞」公众号，后台回复【饭嘀咕】预约咨询的同时，即可投保一份免费的1年期女性防癌险，能保障乳腺癌、宫颈癌等7种女性高发癌症，保障一...
Jun 20, 2024•1 hr
美容成为越来越多人的追求，口服美容市场的热度也在持续增长；但围绕它的争议也从未断过。对于口服美容产品，有些人相信，内外兼修可以打造更好的状态；更多的人则是担心、甚至直接质疑：这不是妥妥的智商税吗？ 本期节目，我们聊了聊传统养颜品燕窝，也聊了聊火了很多年的胶原蛋白，以及以主打抗糖的各种美白产品，帮助你辨别哪些产品值得投资，哪些只是营销的噱头。 我们也分享了自己的食补美容经历，讨论了如何通过日常饮食来改善皮肤状况，从抗氧化到抗炎，从抗糖到美白，欢迎收听哦~ 【福利】我们将从小宇宙留言中，抽取5名留言的听众，赠送由江苏凤凰文艺科技出版社提供的 《护肤全书》 一本。 山楂：《挑食》作者，微信公众号食栗派编辑 红豆：新晋营养师 01:46 吃了3个月胶原蛋白后，我发现自己长了一个6公分的子宫肌瘤 10:23 食补胶原蛋白，鸡胗是比猪蹄更好的选择 17:55 吃了一个月燕窝，我的乳腺纤维瘤变大了 21:59 燕窝可能是个好东西，但我的体质太敏感了 25:28 “抗糖”是如何跟“美白”扯上关系的？ 27:59 广告不会告诉你的真相之：白芸豆和抗糖的关系 32:09 广告不会告诉你真相之：铬和抗糖的关...
Jun 08, 2024•59 min
每年5月的第3周是全民营养周，今年的营养周马上就要到了，具体的时间5月12日~18日。今年营养周的主题是： 奶豆添营养，少油更健康 ； 上周，国民营养健康指导委员会也发布了关于 ‘减油、增豆、加奶” 的30条 核心健康信息 今天这期节目，我们就一起来做个slogan精读，细细地扣扣吃油、吃豆、吃奶的问题。 Part1：减油篇 03:11 每天烹调油25~30g 包括哪些？ 09:00 鸡蛋、茄子、薯片、面包，最吸油的居然是它！ 14:36 炒一盘蔬菜，到底要放多少油？实证派研究 22:16 橄榄油到底好在哪儿？不同油的营养特征 29:46 如何让茄子把吸进去的油吐出来？减油技巧分享 Part2：增豆篇 32:15 2/3国人大豆没吃够，为啥推荐吃大豆？ 34:36 大豆到底是什么”豆“ 38:14 别再误会豆制品了，这些说法都没有证据 Part3：加奶篇 48:00 中国人人均喝奶量不到推荐量的1/0 49:53 欧美国家不推荐喝牛奶？假的！ 57:24 有必要选脱脂奶吗？ 1:01:18 长痘戒奶真的管用吗？ 1:06:12 不喝牛奶，可以有什么替代？ 1:06:55 驼奶、羊奶更好...
May 11, 2024•1 hr 23 min
下周二（4月23日）是世界读书日，一年一度讨论和赞美的日子，反省过去一年又没有好好读书日子，也是收集各种书单的日子。 我们也给大家分享了我们喜欢的、从中获益良多的营养科普书。吃是诱惑，也是困惑，希望这些书能解答你对健康饮食的困惑，帮助你掌握健康饮食的窍门。 01:25:推荐1："这是一本让中国人多活5-10年的书"：《中国居民膳食指南》 08:59 推荐2：亚马逊营养学类书籍销量第4的优秀教材:《营养学：概念与论争》 12:24推荐3：国学大师注释，诺奖得主导言、胡适作序：《中国食谱》 20:22 推荐4：飞机上一口气看完、忍不住想要引进的“减肥书”：《obesity code》 34:22 推荐5： 80年起前出版的经典书，让我对食物有了全新的认识：《生命是什么》 39:00 推荐6：糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史：《甜与权力》 47:20 推荐7：如何避免用食物管理情绪：《驾驭情绪的力量，7步终结情绪化饮食》 1:00:25 推荐8：我真的受够了”健康饮食“《“坏”食物真的坏吗？》 1:02:07 推荐9： 饭嘀咕自己的书！！ ！ 其他想分享的书籍和公众号 1.我们在食栗派...
Apr 20, 2024•1 hr 8 min
在这个全民减肥的时代，当我们说到“食欲”时，其实是在说如何控制食欲。 减肥最难的部分之一，就是控制食欲。本期节目，我们就来聊聊食欲，是身体中的什么东西让我们想吃、让我们吃；我们也会跟大家分享一些实用的方法，当你有很想要达到的体重目标时，又有非常想吃的美食时，如何与自己的食欲和平共处。 part1：饥渴之外，什么决定了我们的食欲？ 03:59 appetie VS food craving ： 你的食欲是哪种？ 06:27 “我很想吃东西，是是不是自制力不够，是不是我做的不够好： 08:21 什么决定了我们的食欲：稳态系统VS 奖赏系统 12:14 如何区分 “真饿”还是“情绪性饥饿”？ Part2 ：减肥时，如何让食欲更稳定？ 18:35 吃饱了才有力气减肥：食欲稳定的基本 21:20 想吃零食不是馋，可能是你真的需要补充能量了 23:42 看看你的减脂餐，有没有包含这两类食物 27:19 分享一本书：《动物为什么吃不胖》 33:17 主食：稳定食欲的一员大将 35:09 想吃什么，说明你身体缺什么吗？可能真是这样！ 37:56 当你迫切想吃东西的时候，尝试给自己15分钟的冷静期 45...
Apr 13, 2024•55 min
315晚会后，关于淀粉肠“塌房”的话题冲上热搜，在耸人听闻的标题背后，淀粉肠的舆情甚嚣尘上，消费者捶胸顿足，不敢再吃淀粉肠的声音充盈与线上线下。 但细究引发这场争论的新闻报道，会发现其中存在很多逻辑纰漏： 首先，有淀粉肠厂家使用了鸡骨泥为原料，就能代表所有商家都使用骨泥了吗？ 其次，宠物商家出售骨泥，和淀粉肠的原料是一个东西吗？ 第三，记者采访宠物食物商家说骨泥不建议人吃，所以可以得出“骨泥不适合人吃”的结论吗？这个因果关系，好比问一家买狗粮的宠物商家，询问狗粮是否可以给人吃，得到的回答肯定也是不建议。 宠物食品商家说“骨泥不建议人吃”，不能排除是指饲料标准的骨泥；宠物食品的原料和淀粉肠原料是否一致，没有深入调查就下此结论，未免太武断了。 本期播客，我们就从“塌房”的淀粉肠说起，聊聊那些被我们误解的食物。 01:23 淀粉肠的塌房证据是怎么拼凑出来的？ 05:18 这巧克力豆怎么有股老鼠屎味？哦，原来确实有屎! 美国的食品缺陷水平管理 11:05 为什么肉馅保鲜期只有1-2天，肉块能有3~5天？ 16:50 意外：水果打浆喝，血糖反应比直接吃居然还低 26:14 破壁机杂粮糊的搭配建议...
Mar 23, 2024•1 hr 13 min
3月的第一期节目，赶上了三八国际劳动妇女节，于是我们想到了聊经期饮食的话题。 在经期，我们可能都有过这些困扰，或者误区 经前为何食欲大开，总想吃甜点？ 经期吃不胖，是真的吗？ 经期不能吃巧克力、牛奶、芒果…… 女朋友痛经，除了“多喝热水”我还能做点啥？ PART1：痛经那些事儿 01:32 ”痛经“能有多痛？第一次听说有人痛到晕过去的 11:38 爱吃冷，容易痛经？ 13:45 128一条的“暖宫内裤”，可能不如一个热水袋 16:25 姜，真的有两下子 26:36 巧克力，这个真的可以有！ 31:31 除了吃，还可以尝试这些方法 PART2：经期和减肥那些事儿 35:40 月经期怎么都不胖？ 38:32 如何利用经期的激素、食欲、能量摄入变化规律，更好地减肥？ 45:34 功能性下丘脑闭经：谁动了你的月经？ 55:52 什么是ALL IN饮食，多久可以养回“姨妈”？ 1.节目中提到的 168陪伴营 ，报名方式见： 食栗派 168 饮食法陪伴营 2. 牛奶，到底是促炎还是抗炎？ 3.关于“利用经期减肥”这件事，一份来自科学家的回复：Davidsen L, Vistisen B, Astr...
Mar 09, 2024•1 hr 2 min
今天（2月25日）是元宵。在很多人的概念里，过了正月十五的元宵，这年才算过完了，所以本期节目，我们就借这个节点，做了春节复盘。 不知道从什么时候开始，大家开始对过节这件事感到抵触，或许是担心过年要聚餐要发胖，或许是为了决定要去哪里过年而纠结；当然，还有躲不掉的来自长辈的关心和指点。 但是好像到了某个年纪，我们懂了珍惜这种有点“麻烦”的团聚，找到了更加惬意的相处方式。我们也。如果你也有相同的体会，或者有吐槽的，欢迎来评论区跟我们分享。 02:55 据说春节保质期只有3天：单身的烦恼VS 2个人的烦恼 09:15 新加坡之旅：原来我们一直理解错了”沙爹“的意思 15:21 苏州之旅：只求一碗正常水准的白米饭 16:48 在电影院吃饭是个什么体验？ 20:38 大过年的遭贼了就当做好事吧 21:55 山西人过年的讲究：吃糕、祭祖、一对装的牛奶 34:00 学到了贴春联的小技巧 40:00 可喜可贺：吃了那么多我们都！没！胖！ 44:46 春节你长胖吗？分享你的故事，我有礼物赠送 46:40 山楂的小白鼠体验：本来想吓吓冻疮的，结果脸腰也细了、腿也瘦了！...
Feb 23, 2024•53 min
近年来，零食品牌们为了争抢消费者，疯狂内卷。 要么打价格战，要么研发各种奇葩口味，要么搞营销。 有一类零食，则主打”高学历“，悄悄俘获不少人心。在小红书、抖音等社交媒体及电商品台上，经常出现一些零食带着”XXX农科院研发“、”XX大学研制“的标签，种草能力极强，销量也跟着狂飙。 这类所谓的高学历零食，因为有着科研院所等机构的背书，成为健康、优质的象征。 本期节目，我们请行政同事地瓜根据小红书博主推荐，采购了一批让她心动的农科院零食，一起来看看， 农科院零食到底香不香？节目最后也跟大家分享了我们准备入手的新年零食、以及健康吃零食的小技巧。 04:07 初代高学历美食：世壮燕麦背后的故事 21:13 国外院校如何做高校联名产品？ 24:13 滇二娃苦荞片 30:31.滇二娃鲜花饼 37:49 滇二娃风干牛肉干 43:42 普莱赞生巧 49:26 黄教授虎皮凤爪 58:24 绿岭核桃乳 1:04:23 春节零食清单分享，思路一下打开了 1:14:36 如何避免不停吃零食，再把思路打开一下 1:19:31. 来领龙年限定红包封面哦~ 本期播客提到的食物清单，欢迎根据需求搜索采购，也欢迎大家讨论...
Jan 27, 2024•1 hr 22 min
拉屎是全人类的大事，在“屎”面前，人人平等 不管你多富有，都要屙屎；不管你多美丽，都可能经历拉稀的狼狈；不管你多高尚，都可能被便秘困扰。 人们苦于好好拉屎这件事，也迷恋于好好拉屎这件事——排毒、排湿、减肥、瘦身，排便这件事背负了太多。 关于拉屎这件事，我们对它有很多疑惑： 每天必须拉屎嘛？ 拉屎能瘦吗？ 吃什么能让拉屎体验更顺畅 为什么我常年便秘？ 为什么我动不动就蹿稀？ 拉屎能排毒吗？ ……听完本期节目，也许你会有答案。 Part1 你是几级”屎“学家？ 05:08 如何观察一坨屎？ 19:15 分享：在家就可以做的肠道检查 21:26 为什呢有的屎特别臭？ 26:11 为什么便便前面硬后面软？ 27:46 拉完屎轻了5斤怎么回事？ 32:06 ”排毒便，清肠毒“，肠毒的源头其实是……！！ 35:14 那些喝浓盐水清肠的人，后来怎么样了？ 37:25 为什么有人热衷咖啡灌肠？ 42:35 40天只吃肉，大便发生了什么变化？ 44:02 每天都要(必须)拉屎吗？ 45:13 大便粘马桶是因为”湿气“重吗？ part2 拿什么拯救你，我的便秘 45:13 越Emo，越便秘 57:40 这...
Jan 13, 2024•1 hr 33 min
今天是2023年最后一期播客，我们回顾了各自以及饭嘀咕&食栗派的2023，评选了2023饭嘀咕之最！ 总结如下，欢迎大家批评指正 Part1：用40个问题回顾2023 01:14 年初立了什么flag？ 06:10 40个问题复盘一年 13:28 分享一部台剧 23:28 分享一本喜欢的书 27:42 分享一部日剧 31:33 分享一档电视节目 Part2： 2023年饭嘀咕之最 34:02 最想吐槽食品新闻 37:54 最不感冒网红美食 41:20 最想吐槽营销话术 48:24 最想尝试年度话题美食 53:11 最意外营养发现 1:02:10 最担忧的饮食趋势 博主Steph ango每年年末复盘一年时，问自己的40个问题： 原链接： stephango.com 1.你今年做了什么是以前从未尝试过的？ 2.你是否实现了年初时和自己许下的约定？ 3.你有没有身边的人生了孩子？ 4.你有没有身边的人去世？ 5.你去了哪些地方？ 6.明年你想拥有哪些今年你没有的东西？ 7.今年有哪个或哪些日子会铭刻在你的记忆中，为什么？ 8.今年你最大的成就是什么？ 9.今年你最大的失败是什么？ ...
Dec 30, 2023•1 hr 13 min
面对衰老，我们追求的不只是在40岁时看起来20岁， 更是可以在年龄的增长中依旧保持健康活力、可以快速从疲惫中恢复； 而这些，不是护肤品或者医美能做到的； 你需要的“生活方式”抗老，生活方式抗老也是最经济实惠的抗老手段。 本期我们来聊聊“抗衰”的话题。追求尽可能年轻、尽可能健康地状态是一种可以被理解的心情，但我们仍然期望每个人（也希望我们自己）对“变老”这件事放宽心，保持开放、轻松的心情，同时也能拥有这份勇气和自信面对自然规律。 【活动预告】 我们联合三甲医院健康管理专家推出了一个为期14天的”深睡疗愈营“，日常因为压力、焦虑等导致睡眠困难的小伙伴，可以戳🔗 14天深睡疗愈营 了解详情 07:45 换个角度看“衰老” 16:52 皮肤抗衰：胶原蛋白、抗糖饮食、”植物防晒霜“ 38:41 为什么建议女生要做好「骨骼抗衰」？ 43:54 为什么建议女生做好「肌肉抗衰」？ 54:09 8周年轻4.6岁的抗衰方案，普通人能借鉴什么？ 1.节目中提到的美国功能医学研究院、加州大学洛杉矶分校等机构的研究人发表的一项研究。研究中采用的“抗衰”方案。（ Potential reversal of bi...
Dec 16, 2023•1 hr 15 min
马上就要跨年了，很多人会在这个时间点定目标、立flag，力争在新的一年能有新突破，新进展。 那不妨以健康的饮食为起点，重新激发身体活力，让每一天都充满朝气和期待。但是关于健康饮食，大家对它有很多误会、误解。比如 只有蔬菜沙拉和全麦面包才是健康饮食 健康饮食就是很多食物不能吃 要健康饮食，就绝对不能吃那些有盐、有糖、含反式脂肪或饱和脂肪的食物 蔬菜吃不够，只要补一些维生素、矿物质就好了 碳水不健康，白粥是垃圾食品……等等 其实，健康饮食、健康生活方式并没有那么苛刻的门槛，也不存在一个极致化、标准化的模板；追求健康本是好的，但是如果用力过度，就可能迷失在所谓”变好“的路上，成为健康的异教徒。掌握一些基本原则，把通用的健康膳食模型记下来，不用苦苦自律，也能拥有健康饮食以及健康的体重。 Part 1 健康饮食不是什么 01:09 其实你不需要500块钱的检查才能知道自己缺不缺钙？ 03:25 一个好好吃饭的示范：来自听众朋友的分享 08:58 ”过度强调单一食物或营养素，而忽略整个体系的升级“的饮食内卷行为，你有吗？ 12:22 为什么大家默认减肥就是痛苦的？用错方法才会”苦“！ Part2 ...
Dec 02, 2023•1 hr 20 min
这是一期希望被更多人看到，但又希望你用不到的内容。 根据中国肿瘤登记年报测算，全国每年新发癌症病例数约406.4万例，中国癌症的新发病例数和死亡人数位列全球第一，癌症已经成了一种“常见病”。 癌症来临，怎样才是最好的抉择？ 很多人会想到手术、化疗、放疗这三种手段，也被视为癌症治疗的“基石”；大多数人不会想到、意识到， 营养也是一种治疗手段 ，并且是一种可以有很大收获的治疗手段。 《三联生活周刊》曾做过一期癌症新疗法的专题，其中一篇文章介绍了这样两个数字： 2021年1月，美国临床肿瘤学会会刊《临床肿瘤学杂志》（Journal of Clinical Oncology）上发表了一篇由北京大学肿瘤医院消化肿瘤内科、康复科、营养科团队联合开展的一项多学科研究。 这项研究，共纳入328例初诊晚期食管癌或胃癌患者，他们发现，对比单纯化疗，早期营养及心理支持治疗联合标准一线化疗将患者的中位生存期延长了 2.9个月。 这个数字意味着什么？ 2021年，中国批准PD-1抑制剂帕博利珠单抗（俗称K药）联合化疗用于晚期食管或食管－胃结合部癌症患者的一线治疗。国际大型双盲三期临床研究显示，相对于单纯化疗，K...
Nov 18, 2023•1 hr 8 min
