¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio cortito te platicaré que son los alimentos sostenibles y porqué deberíamos incluirlos más en nuestra dieta. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ Si esta información resuena contigo y deseas un acompañamiento uno a uno, yo puedo ayudart...
Dec 04, 2023•10 min
Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. En esta entrevista Mara Storl quien es instructora de pilates para mujeres en etapa pre-gestacional es nuestra invitada. Aquí podrás aprender todos los beneficios de la práctica ¡así que no te la pierdas! Encuentra a Mara en: Su Insta: @almarabymara Su Podcast: Calma con Alma Podcast ¡Gracias por escucharme! Suscríbete a la membresía nutrióloga experta aquí: https://nutriologaexperta.com/servicios-costos/ Si te gust...
Nov 20, 2023•46 min
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Hola de nuevo, aquí te platico los beneficios nutrimentales que tienen los hongos, mejor conocidos en muchos lugares con el nombre de champiñones. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ Si esta información resuena contigo y deseas un acompañamiento uno a...
Nov 06, 2023•12 min
Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. En este episodio especial, te contaré la verdad sobre las principales dietas para perder peso y voy a explicarte porque no funcionan. ¡Si leíste bien! Seguramente pensarás ¿qué? ¿Cómo? ¿Entonces, he vivido engañada? Todas las respuestas aquí. ¡Dale play! ¡Gracias por escucharme! Suscríbete a la membresía nutrióloga experta aquí: https://nutriologaexperta.com/servicios-costos/ Si te gustó este episodio por favor deja...
Oct 23, 2023•21 min•Season 4Ep. 13
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Recientemente la popularidad de la soya y sus alimentos derivados va en aumento, sin embargo aún existe la controversia sobre su posible relación causal con el cáncer de mama. Así que en este episodio vamos a aclarar este mito. Aquí te comparto el artículo de Matthew Nara ND que fue la fuente de inspiración de este minigreen: https://nutritionstudies.org/es/3-mitos-de-la-soya-aclarando-la-confusion/ Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comid...
Oct 09, 2023•10 min•Season 7Ep. 12
Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. Las invitadas para charlar de este tema son Anakaren Cerón y Caro Ibarra son fundadoras de Inesti Salud, una empresa encargada de brindar programas de bienestar integral a corporativos. Ambas son nutriólogas egresadas del Tec de Monterrey y formadas como educadoras en diabetes. Caro se ha especializado en coaching nutricional y Anakaren en alimentación consciente y bondad corporal. Gracias a sus perfiles complementa...
Sep 18, 2023•43 min•Season 4Ep. 11
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En esos 10 minutos te platicaré como poder llevar una dieta equilibrada y saludable. Forma parte de mi membresía nutrióloga experta, suscríbete aquí: https://nutriologaexperta.com/servicios-costos/ Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ Si esta informaci...
Sep 04, 2023•15 min•Season 4Ep. 10
Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. En este episodio vamos a platicar sobre el fitness, pero desde una perspectiva distinta. Aquí no te vamos a decir cuanto ejercicio debes hacer y por cuanto tiempo para marcar tu sixpack, ni te daremos tips para tener una silueta perfecta, más bien te contaremos como cuidar de tu cuerpo desde el principio de bienestar físico. Alina Maldonado es nuestra invitada de hoy, es Maestra en Educación Física y Deporte Escolar...
Aug 21, 2023•49 min•Season 4Ep. 9
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Me han preguntado mucho sobre si las vitaminas y los minerales contenidas en los alimentos se pierden cuando lavamos y cocinamos. Aquí te comparto la respuesta en este episodio cortito de 10 minutos. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ Si esta informa...
Aug 07, 2023•10 min•Season 4Ep. 8
Hola, bienvenida a un nuevo episodio En la mesa con la nutrióloga experta. La alimentación complementaria se refiere al proceso de introducir alimentos sólidos en la dieta de un o una bebé además de la leche materna o fórmula para proporcionar al niño y a la niña los nutrientes adicionales y ayudarlo a que pueda desarrollar habilidades motoras finas para comer. Hoy nos acompaña la Dra. Paloma Bobadilla, Médico Pediatra Neonatóloga por el IMIEM y certificada por el Consejo Mexicano de Pediatría y...
Jul 17, 2023•34 min•Season 4Ep. 7
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio te contaré sobre qué son los alimentos fermentados, algunos de sus beneficios probados por la ciencia y los fermentados que más compro en casa. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. ¿Te gustaría darle un boost a tu intestino? Encuentra el recetario fermenta desde casa con recetas deliciosas en: https://nutriologae.gumroad.com/l/fermentadesdecasa Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básic...
Jul 03, 2023•7 min•Season 4Ep. 6
El café es una de las bebidas más populares que se consumen en el mundo. Un dato interesante, es que en México los principales estados productores de granos de café son Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca. Para platicarnos sobre el café mexicano quien mejor que un experto en torrefacción. Nuestro invitado de hoy es Arturo Valentino, barista, fotógrafo y torrefactor mexicano creador del café Artesano ubicado en Le Marais uno de los lugares más chic de París. En este 2023, Artesano ha sido consider...
Jun 19, 2023•48 min•Season 4Ep. 5
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! ¿Te cuesta trabajo planear tus comidas y terminas pidiendo Ubereats, deliveroo y todas esos servicios? Acá te comparto mis mejores tips para inspirarme en la cocina. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Applebooks o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ Si esta información resuena contigo y deseas un ac...
Jun 05, 2023•9 min•Season 4Ep. 4
Aunque la evidencia científica aún no es suficiente ni robusta para llegar a una conclusión sobre los posibles beneficios de la dieta basada en plantas (equilibrada y supervisada por nutris expertos en el tema) en frecuencia e intensidad de la sintomatología de la Esclerosis Múltiple, este testimonio puede ser una clave para quien la padece. Paulina Campos, quien es my best friend y una maravillosa mamá nos cuenta cómo la alimentación vegana le ha ayudado a gestionar la sintomatología de la EM. ...
May 15, 2023•46 min•Season 4Ep. 3
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio cortito te voy a compartir mi metodología para planificar eficazmente tus comidas. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Applebooks o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ Si esta información resuena contigo y deseas un acompañamiento uno a uno, yo puedo ayudarte a mejorar tus hábitos y ...
May 01, 2023•10 min•Season 4Ep. 2
Hola, te doy la bienvenida a la cuarta temporada de En la mesa con la nutrióloga experta. ¡Yeiii ya son cuatro! Cada persona tiene su propia definición de amor propio, pero esta vez escucharemos la versión de una de las primeras modelos curvy en México. Ella es Dany Rocchi la única latina que participó en fashion show de la segunda temporada de Emily in Paris. Ha trabajado con diferentes marcas como Balzac, Smart, Leonard, Alber Elbaz, Cosmogonie Paris, Max Mara, Marina Rinaldi, Nature Box, Mila...
Apr 17, 2023•50 min•Season 4Ep. 1
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Aquí te compartiré cuál es el significado de flexitarianismo, sus características y como comenzar poco a poco a dejar de comer carne. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ 🗒 Adquiere mi recetario veggie y aprovecha el precio de lanzamiento en: https://nutriologa...
Mar 20, 2023•10 min•Season 3Ep. 30
Hola te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. Hoy platicaremos sobre dos productos alimenticios de los que quizá ya has escuchado o probablemente ya los viste en el súper, se trata de la inulina y del jarabe de agave. En esta entrevista nos acompañó Irazú Portillo quien es nutrióloga de IMAG ORGANICS una empresa orgullosamente jalisciense fundada en el 2005, con amplia experiencia en el cultivo e industrialización del Agave Azul. Actualmente, son producto...
Mar 06, 2023•53 min•Season 3Ep. 29
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En estos minutitos te compartiré cuáles son las propiedades nutrimentales y los beneficios que tiene la chía en la salud humana. Además, te compartiré varias opciones para utilizarla en tu desayuno. ¿Sabías que la chía es orgullosamente mexicana? Sí, así como lo lees el Estado de Jalisco es uno de los principales productores de esta maravillosa semilla. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vege...
Feb 20, 2023•7 min•Season 3Ep. 28
¡Hola te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta podcast! En el episodio de hoy hablaremos sobre la nutrición vegana para deportistas, y para platicar sobre este tema, tengo el gusto de presentarles a nuestra invitada Sinaí Morelos. Sinaí, es estudió nutrición en la UVM y después hizo una Maestría en Ciencias en Nutrición, posteriormente un Master en Nutrición Clínica y Deportiva Vegana y Vegetariana en la ICNS Instituto y Universidad de Murcia, además de co...
Feb 05, 2023•51 min•Season 3Ep. 27
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio te platicaré sobre el hierro de origen vegetal y en que alimentos los puedes encontrar, así que prepara tu libreta y tu lápiz para tomar nota. Además, te contaré mis tips culinarios para optimizar su absorción. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tiend...
Jan 16, 2023•9 min•Season 3Ep. 26
Hola, te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta podcast. Yo soy Leslie Monteagudo tu host. En este nuevo episodio platicaremos de un proceso de conservación muy curioso que a pesar de que es muy sonado en la actualidad, fue estudiado desde finales del siglo XVII, se trata de la fermentación. Para abordar este tema, nuestra invitada de hoy es Nerea Zorokiain Garín quien es cofundadora, profesora y consultora en Nishime. Además, imparte conferencias, charlas,...
Jan 02, 2023•36 min•Season 3Ep. 25
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! La planificación de tus comidas es indispensable para que comas delicioso y saludable. Esta idea me inspiró no sólo a grabar un episodio, si no también a crear un planificador digital completamente gratis para mi comunidad de escuchas y lectores. Descarga tu planificador gratis aquí: https://nutriologaexperta.com/come-plantas/ Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para m...
Dec 19, 2022•10 min•Season 3Ep. 24
¡Hola te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta! En el 2006 la UNESCO declaró “al paisaje de agaves mexicano” patrimonio de humanidad. México, es el principal productor de agave en el mundo, alberga el 76% de las 200 especies de plantas que existen a nivel internacional. Además, su cultivo es la fuente de ingresos para quienes lo producen y comercializan ya que se trata de la materia prima para elaborar tequila, mezcal y otros productos derivados. El día de...
Dec 05, 2022•56 min•Season 3Ep. 23
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Sé que una de las principales dificultades de la dieta vegetariana y vegana es comer equilibrado. Creo que esto es bastante común en mi consulta, por eso grabé este episodio en donde te voy a contar detalladamente cómo armar un plato equilibrado vegetariano basándonos en una gran herramienta llamada Plato de Harvard. Descubre el plato de Harvard en: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/spanish/ Gracias por...
Nov 21, 2022•9 min•Season 3Ep. 22
Hola, te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. Llevar una dieta a base de plantas, especialmente si es vegetariana o vegana puede resultar un reto, más si careces de herramientas e información. En este episodio tenemos como invitada a Dahny Hernández Chef quien es especialista en trofología y en cocina basada en plantas. Además, tiene una amplia experiencia ya que a lo largo de su vida ha trabajado en comedores industriales, corporativos e incluso en hote...
Nov 01, 2022•43 min•Season 3Ep. 21
¡Bienvenida a un nuevo episodio de Minigreenpod! En estos 10 minutos te compartiré 3 tips para que puedas cubrir con tu requerimiento de proteína vegetal diario, sin tener que hacer bowls enormes de leguminosas a la hora de comer. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ 🗒Adquiere mi recetario veggie y aprovecha ...
Oct 17, 2022•10 min•Season 3Ep. 20
Hola, te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. Para establecer hábitos saludables existen muchas recomendaciones, como empieza poco a poco, hazlo todos días, date una recompensa. Incluso, existen libros que te guían para conseguirlo como Hábitos Atómicos de James Clear, en donde te explica la importancia que tienen los pequeños cambios en tu vida. En este episodio vamos a hablar sobre cómo construir salud con creatividad. Es por eso que nuestra invitada d...
Oct 03, 2022•48 min•Season 3Ep. 19
¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio te compartiré 3 tips de cocina anti desperdicio para que aprendas a usar el tallito de brócoli que normalmente se va al bote de basura. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon , Kobo , Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/ 🗒Adquiere mi recetario veggie y aprovecha el precio de lanzamiento en: ...
Sep 19, 2022•10 min
¡Bienvenida a un episodio nuevo! Un suelo fértil es fundamental para el bienestar de los humanos, así como de su existencia, por lo que existen prácticas respetuosas como la agricultura regenerativa cuyo objetivo es beneficiar y revitalizar al mismo para mantenerlo en condiciones adecuadas y así seguir sembrando alimentos para las generaciones futuras. Así que, para hablarnos de este temazo, nos acompaña Daniel Sánchez y Sánchez de Reforestamos México, quien tiene 12 años de experiencia vinculan...
Sep 05, 2022•50 min•Season 3Ep. 17
