Hoy me acompaña Xenia Blanco alma mater de The Japanese Hub un universo del mundo del té en el que se adentró por su pasión por Japón y esta bebida desde que tiene uso de razón. Sus primeros ahorros se fueron en una latita y hoy gestiona una tienda online donde aficionados encuentran todos lo que buscan sobre este mundo que adquiere cada día más fama pero que sigue siendo un gran desconocido y donde se encuentran muchos fraudes. https://www.thejapaneseteahub.es
Feb 24, 2024•59 min•Season 4Ep. 30
En este episodio hablamos del hecho en España, de emprender, de la constancia y de todo un poco con María y Yoli Castellano de Mimique, una empresa asturiana que elabora 100% en España y a quien tengo la suerte de conocer desde sus inicios. Su web: https://mimique.es/es/
Feb 17, 2024•52 min•Season 4Ep. 29
Si quieres saber donde te puedes gastar más de 20000 euros en un cóctel aquí te lo cuento. Tranquilo, las resacas son menos resacas con diamantes, o eso dicen los que han probado el que es el cóctel más caro del mundo... ¿Habrá demanda?
Feb 12, 2024•3 min•Season 4Ep. 29
En este episodio me acompaña Borja Fernández de URA, Unión Rural de Asturias, para hablar de la situación del sector primario en Asturias y de las movilizaciones que hemos vivido estos días y que viviremos próximamente.
Feb 10, 2024•14 min•Season 4Ep. 28
En este primer lunes de historias hablamos del porqué de del precio del azafrán Esta especia está considerada como uno de las sustancias de uso alimentario más caras del mundo. Puedes saber más sobre el azafrán en este episodio del podcast: https://open.spotify.com/episode/59ZcMJNfl9jV6uhGudK6nF?si=f77159b15e434539 El artículo de Alberto Sotos del que hago referencia es: https://antoniosotos.com/el-azafran-en-la-literatura/ Os espero en las diferentes redes sociales como @gdegastronomia https://...
Feb 05, 2024•3 min•Season 4Ep. 27
En este episodio hablamos con German, alma mater de Noyger, empresa asturiana especializada en traer lo mejor del mar. Germán habla sin pelos en la lengua sobre la realidad que está viviendo este sector y explica el porqué de algunos precios. el futuro de la pesca desde su punto de vista y algunas medidas que se pueden tomar para mejorar las condiciones de vida de quien se juegan la vida ola tras ola- ¿Habrá pescado en el 2050? Inscríbete a su lista de difusión en el WhatsApp desde este número: ...
Jan 27, 2024•1 hr 2 min•Season 4Ep. 29
En este episodio nos hacemos un viaje por sidras asturianas, del panorama nacional e internacional. Preparad la maleta porque Juan Luis García nos lleva de viaje a probar diferentes elaboraciones.
Jan 24, 2024•26 min•Season 4Ep. 28
En este episodio hablamos del 2024, de los propósitos y de orden, el tema preferido de nuestra invitada reincidente: Mrs Cleanor. Enlaces: https://mrscleanor.com https://balamodashop.com Podcast anteriores: https://open.spotify.com/episode/3R1fYpgyMO8AJmvMcL1IXS?si=c7fad45309e64940 https://open.spotify.com/episode/6UOW6tfhcSJlAx28Oy6gbv?si=27ba216a56764700 https://open.spotify.com/episode/2xjmBcqrArmQnEQkWPiPaQ?si=31d0cc40406c4a87
Jan 20, 2024•57 min•Season 4Ep. 27
En este episodio hablamos de quesos y bebidas con los que maridarlos. Juan Lui nos trae la combinación perfecta para algunos de mis quesos preferidos con alguna que otra historieta de por medio.
Jan 17, 2024•30 min•Season 4Ep. 26
En este episodio nos vamos a Murcia con Andrés de La Diligente. Una gratísima persona él, su local, sus vinos y toda su historia. De músico a experto en vino. En este episodio nos damos un paseo por el territorio y descubrimos vinos poco conocidos pero con mucho valor.
Jan 13, 2024•57 min•Season 4Ep. 25
Marta Quintero tiene un CV impresionante y muchos años de experiencia organizando eventos. Su paso por Disney le ha hecho adquirir muchísimas herramientas para hacer magia con cada acto que organiza. Evento de El Gaitero: https://www.instagram.com/reel/CzrX3znt6VM/ El Principito Star Wars: Episodio I Victor Manuel-Quiero abrazarte tanto
Jan 06, 2024•47 min•Season 4Ep. 24
Empezamos el año con fuerza y preparando lo que se viene... Se acercan los Reyes Magos y aquí van unas cuantas ideas para acertar con los más frikis de la casa. Amantes de la buena mesa, del vino, de la vida... La Guiole https://www.laguiole-attitude.com/es/ Abridor The Durand: https://www.wineandbarrels.es/shop/363-the-durand/4770-the-durand---sacacorchos-para-vinos-antildeejos---metal/?gclid=Cj0KCQiAhc-sBhCEARIsAOVwHuQW9Rss3WCifzC-X2gHqWJ8fUrK4ghRfEP2i2lwVxBZfbK8Gk_FmPoaAppSEALw_wcB Vino de Ra...
Jan 03, 2024•22 min•Season 4Ep. 23
En este episodio hablamos de huerta murciana, de la gastronomía en la Región de Murcia, de AlmaMater y los éxitos de Juan Guilamón.
Dec 16, 2023•54 min•Season 4Ep. 22
En este episodio @sumillerMurcia nos trae vinos y bebidas de menos de 30 euros para estas fiestas. Aquí va la lista: El Molar de Casa Castillo Galiana de Limes 2021 de Casa Manunca Siluvio Blanco 2022 de Bodegas Siluvio Fulcro 2022 Recaredo Terrers Gramona Imperial Valle Vallina y Fernandez Sidra El Gaitero Sidra de hielo de Llagar Cortina Los autores nº3 GR 2011 Vizcarra Torralvo San León Reserva de la Familia Fino de Gutierrez Golosia
Dec 13, 2023•1 min•Season 4Ep. 21
¿Es realmente igualitaria la presencia de mujeres en los congresos gastronómico? ¿Existe aún machismo en la profesión? Hoy con Lara abrimos melones variados que nos encontramos en este maravilloso mundillo gastronómico: conciliación laboral, alergias, formación, consumos... https://www.abarike.es https://www.instagram.com/lararoguez_abarike/ Elisabeth Benavent El arte de engañar al karma https://amzn.to/3NfxBVihttps://amzn.to/3NfxBVi Película "El menú" https://amzn.to/3NfuFrp
Dec 09, 2023•43 min•Season 4Ep. 20
En este episodio hablamos de Primero de Fariña, el vino más madrugador de Toro. Una colaboración que he tenido la fortuna de hacer con una empresa con la que llevo años teniendo relación y que conozco de primera mano. Manu es la tercera generación de Bodegas Fariña, creció entre viñas y uva, en la bodega y aprendiendo de su padre, Manuel Fariña, una figura emblemática en la D.O Toro. https://www.bodegasfarina.com
Dec 02, 2023•27 min•Season 4Ep. 19
Hoy hablamos de cómo elaborar una carta de vinos con Juan Luis García, AKA Juan Lui. Unas pinceladas para hacer una carta perfecta y un poquito de charla en El Asador de Abel.
Nov 29, 2023•13 min•Season 4Ep. 18
En este episodio tratamos diferentes temáticas en auge y que generan polémica como puede ser la gordofobia, el hambre emocional, la desinformación de las redes sociales. Aquí puedes escuchar la entrevista en el podcast Queremos Ayudarte! https://open.spotify.com/episode/4GR33SRks1D4OY51lBGkuq?si=25874226adeb4aa8 Libro: El Peso del hambre Emocional https://amzn.to/47JdB55 Sidarta https://www.amazon.es/dp/8499899854?_encoding=UTF8&psc=1&ref_=cm_sw_r_cp_ud_dp_GW1B81DD6S8GNAGHBN1D Película: ...
Nov 25, 2023•1 hr 24 min•Season 4Ep. 17
Los vinos naranjas. Quien más quien menos a oído hablar de ellos pero ¿qué son realmente? Juan Luis nos hace un pequeño repaso sobre el maravilloso mundo de estos vinos que no son ninguna novedad. Más bien atesoran una larga historia a sus espaldas.
Nov 22, 2023•13 min•Season 4Ep. 16
Hablamos de dulce, de las mujeres en el gremio de la gastronomía, de los logros de Saray Ruiz, de la EPGB, de la docencia en el mundo de la pastelería. También hablamos con Olifer Fernández otro gran referente en el mundo de la pastelería. Un paseo por el mundo del dulce, sus tendencias, su presente y su futuro.
Nov 18, 2023•1 hr 3 min•Season 4Ep. 15
Hoy Juan Luis nos lleva al Celler de Can Roca, a una cata espectacular con 25 años de la historia de Recaredo. Episodio espumosos: https://open.spotify.com/episode/0f0H8LarefSORbijc4xGna?si=2b72c9af2d844a9d Instagram de Juan Luis https://www.instagram.com/sumillermurcia/ Instagram de Carmen https://www.instagram.com/gdegastronomia/
Nov 15, 2023•10 min•Season 4Ep. 14
@DanielFFez es un fenómeno de masas en redes sociales. Su contenido saca la sonrisa de mucha gente a través de sus videos cortos y su humor basado en reírse de uno mismo y de la superficialidad con la que nos solemos encontrar en redes sociales. Daniel es una persona interesante a la que tengo la suerte de haber conocido en su etapa Vine. Siempre digo que hay que ser muy inteligente para poder reírse de ciertas cosas y el tiene esa capacidad.
Nov 11, 2023•1 hr 30 min•Season 4Ep. 13
En este episodio, hablamos de nuevo con Juan Luis García, del Jérez, en este caso de la Copa del Mundo de Jérez, de la que sigue siendo el único español ganador. También hablamos de Juli Soler, de la sala, de la pasión por el método soleras. Todo sobre el Jérez: https://www.sherry.wine/es/vinos-de-jerez/elaboracion/crianza
Nov 09, 2023•19 min•Season 4Ep. 13
En este episodio abordamos el maravilloso mundo de la hostelería. Durante los últimos años hemos visto caer a grandes cocineros por problemas en la administración o gestión de sus negocios. ¿Empresario, hostelero, genio o chef? Una charla muy amena y enriquecedora que he podido compartir con mi querido y admirado Álvaro Bordas en El Círculo de Aviles donde después disfrutamos de un almuerzo maravilloso. (https://bit.ly/46e3IeJ) Instagram de Álvaro: https://www.instagram.com/alvaro.fshr/ Instagra...
Nov 04, 2023•49 min•Season 4Ep. 12
Hugo Muñoz, más popularmente conocido como Ugo Chan, es una persona maravillosa que además de cocinar como los dioses, tiene una conversación rica y variada. Compartir barra y palabras con él es siempre un regalo y más aun delante del micro. Nana del caballo grande - Camarón de la Isla Playlist de Ugo Chan: https://ugochan.com
Oct 28, 2023•1 hr 8 min•Season 4Ep. 11
En este episodio de Somos Lo Que Bebemos, Juan Luis @SumillerMurcia, nos lleva a sus rincones preferidos de las Reas Baixas. Un paseo por vinos, restaurantes y bodegas. Os esperamos con la maleta hecha.
Oct 25, 2023•33 min•Season 4Ep. 10
Otro caos de episodio, cargado de barbaridades, con el vino como nexo y lo aleatorio como esencia. Hablaremos de orcas, de especismo, de koalas, de Cheetos, del precio del vino, prejuicios con los vinos, las modas en las cartas de vino y los maridajes. De todo y de nada. Intensidad y risas. Santi Rivas, campeón de España de cata a ciegas por parejas, es el creador de "Deja todo o deja el vino" y una de esas personas que puede hablar de todo y de nada pero con fundamento y un humor tremendamente ...
Oct 21, 2023•1 hr 10 min•Season 4Ep. 9
Hoy la cosa va de dulce. Nuestro querido y admirado Juan Luis García nos lleva a disfrutar de la dulzura en la copa. Maridajes, viajes y alegría. Sauternes https://www.premiumgrandscrus.com/es/260_chateau-rieussec Tokaji https://www.vinissimus.com/es/vino/oremus-tokaji-aszu-3-puttonyos/ Oporto https://www.topdrinks.es/vino-oporto-graham-s-10-anos-old-tawny-port-075l.html Monastrell https://bodegasolivares.com/producto/olivares-dulce-monastrell/ Moscatel de Alejandría https://www.vinissimus.com/e...
Oct 17, 2023•36 min•Season 4Ep. 8
Un caos de episodio, cargado de barbaridades, con el vino como nexo y lo aleatorio como esencia. Santi Rivas, campeón de España de cata a ciegas por parejas, es el creador de "Deja todo o deja el vino" y una de esas personas que puede hablar de todo y de nada pero con fundamento y un humor tremendamente inteligente que te hace estar en continua alerta. https://drive.google.com/drive/folders/1Nxpcw6Vj0DgjyjcFETsaMqoGyaStFA0V?usp=share_link
Oct 14, 2023•1 hr 20 min•Season 4Ep. 7
En este episodio Juan Luis García AKA @SumillerMurcia nos lleva al maravilloso mundo del ron. Tan fascinante, popular como desconocido. Os esperamos tomándonos un copazo y con muchas ganas de hablar. r
Oct 11, 2023•34 min•Season 4Ep. 6
