Una entrevista amena desde el Llagar Trabanco. Yolanda es la cuarta generación de Trabanco, uno de los elaboradores de sidra más conocido de Asturias. Ella nos hablará de la diferencia entre Cider y sidra y nos pondrá un poco al día sobre el mundo de la bebida insignia de Asturias. Links de los que hablo en el podcast: Video muy chulo de la "mayanza" https://www.youtube.com/watch?v=8gSBqTLbovY Pecado del paraíso: https://www.instagram.com/pecadodelparaiso/
Feb 06, 2022•1 hr•Season 2Ep. 17
En este episodio del podcast hacemos un repaso de como ha sido mi cambio, debatimos sobre diferentes creencias en cuanto a calidad de vida, peso ideal y salud. Un popurrí de conversación que esperamos os encante. Puedes seguir a Eladio en sus redes sociales como @eladiogonzalezsalud La app de la que habla Eladio es My Fitness Palma El libro que yo menciono es Mindfulleating de José Luis Sambeat
Jan 01, 2022•1 hr 30 min•Season 2Ep. 16
Otro paseo por el mundo del café de la mano del mejor formador de expertos. Alejandro Rodriguez es el director comercial de Cafés El Globo y se vino a casa, a tomar un café, a hacer experimentos con la maquinita y a compartir un ratito grabando este podcast en el que responde a alguna de las preguntas sobre el mundo del café.
Dec 20, 2021•59 min•Season 2Ep. 15
En este episodio vuelve Armando Villegas, cafeticultor, barista y encargado de formación y calidad de Cafés El Globo. El será el encargado de explicarnos todas las curiosidades sobre el café de especialidad, como saber que es verdaderamente lo que nos estamos llevando a la taza y disfrutar de los mejores cafés.
Sep 12, 2021•50 min•Season 2Ep. 14
En este episodio me adentro en el obrador de Migaya Artesanos. Una familia a la que me encanta visitar y cuyos productos son un auténtico espectáculo. Podéis echar un ojo en www.migaya.es. Y os recomiendo que probéis Las Chaponas. ¡De otro mundo! El libro del que hablo es Tortilla Quemada de Claudi Mans
Jul 20, 2021•53 min•Season 2Ep. 13
Si te gusta el café este podcast es para ti. Armando Villegas, responsable de formación y calidad de Cafés El Globo da un paseo por el mundo del café, contestando a preguntas como qué es la cafeína, cuales son las variedades de café... Y muy pronto os podré contar una noticia muy chula. Nos vemos en las redes sociales @gdegastronomia
Jun 08, 2021•49 min•Season 2Ep. 12
Un paseo por la visión de Paloma Quintana, dietista-nutricionista, tecnóloga de alimentos y máster en Nutrición Humana. Creadora del libro "cocina, come y pierde grasa" y más conocida en redes sociales como @nutricionconq. Podéis seguir sus pasos y comprar su libro en su web: http://nutricionconq.com
Apr 19, 2021•1 hr 32 min•Season 2Ep. 11
En este podcast hablaremos de un tema muy interesante: el acné. Cuento con la visita de mi padre, el Dr. Ordiz, quien ya nos visito para hablar de celulitis. www.ordizmesoterapia.com Aquí podéis escuchar el podcast sobre celulitis. https://open.spotify.com/episode/2bacIOgZ1TxqxmLt89z2mX
Apr 12, 2021•57 min•Season 2Ep. 10
En este episodio nos visita mi querido Jonathan Armengol, protagonista de Comer a Ciegas, único crítico gastronómico invidente de España y ahora un crack en el arte de las brasas. Aquí os dejo su canal de youtube donde seguir sus pasos. https://youtu.be/RTbEHCRyVlU Hablaremos también de jamón y de una app muy útil para seguir un control de la alimentación.
Mar 21, 2021•41 min•Season 2Ep. 9
En este episodio hablaremos del nuevo proyecto del Ayto de Oviedo: Yo Creo en Oviedo. Una campaña que busca aunar los intereses de productores, comerciantes y consumidores. Por el otro, David Izquierdo nos hablará de "El fogón de siempre", una plataforma que busca ayudar a los restaurantes rurales a vender su producto por España. También hablo de Maite Irulegi, una youtube muy Slow que merece la pena conocer https://www.youtube.com/c/MaiteIrulegi
Mar 15, 2021•32 min•Season 2Ep. 8
En este episodio nos vamos a descubrir Madrid de la mano de mi queridísima y admirada Irene Eguiluz @madridescool quien nos hablará de curiosidades y algún que otro cuñadismo. También nos visita Jordi Barri, alma mater de @flaxandkale, una empresa que me apasiona y que ha sabido darle un giro al mundo de la gastronomía saludable.
Mar 07, 2021•54 min•Season 2Ep. 7
En este capítulo hablaremos de la expresión "dar calabazas"- En productos con alma entrevistaremos a Olaya Rubio, autora del primer libro sobre Lactancia en Duelo titulado «Madres también Alimento para el alma» y creadora de la iniciativa Movimiento Rubén, y a Enrique García López,neonatólogo en el Área de Gestión Clínica de Pediatría del HUCA y responsable del Banco de Leche Materna. En medioambiente hablamos de Beyond Burger.
Feb 28, 2021•52 min•Season 2Ep. 6
¡Quinto episodio! Hoy hablamos de "ser un chorizo", una expresión cuyo origen sorprenderá a más de uno. En medio ambiente el agua será la protagonista y en recomendaciones, nos vamos a disfrutar de un cocido de Casa Coscolo y de un libro con el que ganar apuestas a ese cuñado sabelotodo: Cocinología (https://bit.ly/3ue1Fp7) Además, en este episodio nos visita mi querido y admirado Jesús Madrazo, director técnico durante media vida de Bodegas Contino y actual creador de sus propios vinos Jesús Ma...
Feb 21, 2021•51 min•Season 2Ep. 5
En este episodio nos visita Miguel Antón, quien se encargará de hablarnos de la necesidad de adaptarnos a los tiempos que corren y de la comunicación actual. También hablaremos de huevos, alguna que otra recomendación y curiosidad para ganarle un tanto a ese cuñado sabe lo todo. Si quieres saber más sobre Miguel Antón puedes visitar su web: www.sublimedia.es o su IG: https://www.instagram.com/sublimediaagency/
Feb 15, 2021•49 min•Season 2Ep. 4
En este capitulo me salgo de mi zona de confort para hablar de rutina de belleza con mi queridísimo amigo Pelayo del Pozo @grupovensalud, nos damos un paseo por el libro del gran Sebastian Simón "Cocina Zero Waste" y en cuñadismo hablamos del origen de la palabra mermelada. Nos vemos en www.gdegastronomia.es y no os olvidéis que podéis enviar sugerencias a info@gdegastronomia.es
Feb 07, 2021•44 min•Season 2Ep. 3
Un paseo por el saber hacer y el conocimiento de Paco Cruz, más conocido en redes sociales como The Food Manager, nos visitan en este podcast. Gestión hostelera y cómo descifrar un BOE de la mano de uno de mis gastroinfluencers preferidos. También haremos un repaso sobre curiosidad y alguna que otra recomendación de libros, compras online... Espero que os encante
Jan 31, 2021•41 min•Season 2Ep. 2
¡Estoy de vuelta! En el primera capitulo de la segunda temporada me "visita" Juan Santiago, cocinero y propietario de Hestia en Las Palmas de Gran Canaria, él será el encargado de hablarnos de todos los secretos de la cocina a baja temperatura. Aquí os dejo un link con información sobre cocina al vacío. https://bit.ly/39bjEUG ¡Espero que os encante este podcast!
Jan 24, 2021•50 min•Season 2Ep. 1
Que no te la den con queso: zumos naturales Cuñadismo: Carne de Kobe Gastronomía y salud y productos con alma: Jose Luis Fernández Martín-Caro @aguafuensanta y Tito Rodríguez (@neozink) Recomendaciones: Tasty Poke @tastypokebar Recuerda que puedes escribirme un mail a info@gdegastronomia.es con cualquier sugerencia, duda a propuesta
Sep 26, 2020•30 min•Season 1Ep. 39
Que no te la den con queso: ¿hamburguesas? Cuñadismo: tarta Tatin Gastronomía y salud: Inés Sanchez Sordo de AsturLimpiezas.es Productos con alma: Sara Castaño @soysaracastaño Recomendaciones: "Nada importa" de Jesús Terrés (@nadaimporta)
Sep 20, 2020•30 min•Season 1Ep. 38
Que no te la den con queso: pasta integral Cuñadismo: fideuá Gastronomía y salud: Barbara Cantero de @centromamasana Productos con alma: María Banciella de @banciellagourmet Recomendaciones: -Teverga: Taberna Narciso -Cangas del Narcea: Bar Chicote -Rioseco: La Casona de Rioseco
Sep 16, 2020•30 min
En el menú de hoy: “Que no te la den con queso”: “zamburiñas”. Cuñadismo: “alcohol deshidrogenasa” En gastronomía y salud: Pepe Reina Tartiere hablará sobre la situación del ocio nocturno en tiempo de Covid 19. En productos con almna entrevistamos a Carmen Suarez, creadora de Manduca. Medio ambiente: tapas muy interesantes. (www.yebio.es) Por último, en recomendaciones, nos vamos a Piloña.
Sep 06, 2020•30 min•Season 1Ep. 36
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de realfooding. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de tortilla francesa Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos de la asociación Deporte vs Cancer infantil. En productos con alma hablamos del joven chef Daniel Nic...
Aug 31, 2020•30 min•Season 1Ep. 35
En el menú de hoy en “que no te la den con queso” hablamos del % de cacao. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de chocolate rosa Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud nos acompaña Inoa Sanchez para hablar de cirugía variátrica. En productos con alma hablamos del turismo en tiempo de Covid con Carmen Umpierrez, organizadora de eventos gastronómicos en Canarias En medio ambiente hablaremos de servilletas de tela Por último en recomendaci...
Aug 24, 2020•30 min•Season 1Ep. 34
En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de las cookies. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos de trastornos alimentarios con la psicóloga asturiana Alba Fernández. En productos con alma hablamos de un proyecto muy polifacético: el espacio la biznaga, con Patricia Guerrero. En medio ambiente hablaremos de colillas. Por último en recomendaciones, nos vamos a Gijón: Bertys Truck, R...
Aug 15, 2020•30 min•Season 1Ep. 33
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de aceite de oliva En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de calamares a la romana. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos con Eladio González. Y en este especial salud y deporte, también entrevistamos a Lidhia Basti...
Aug 08, 2020•30 min•Season 1Ep. 32
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de pan. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de la caña Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos de "calorías vacías" con Marta Lombardía. En productos con alma hablamos de cocinas con Gonzalo Coto de Compasso. En ga...
Aug 03, 2020•30 min•Season 1Ep. 31
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de zumos. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de la pizza margarita. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos de colesterol. En productos con alma hablamos con Lucia Marttiño de Asturias y de Fuensanta Plus. En gast...
Jul 29, 2020•30 min•Season 1Ep. 30
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de las patatas fritas. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de “ponerse las botas”. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos con una invitada muy especial: Mireia Hurtado. Psicóloga, técnico en Dietética y Nutrición ...
Jul 18, 2020•34 min•Season 1Ep. 29
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de la pechuga de pavo. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de “la luna de miel” Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos de alimentación y los problemas de la piel como la odiada celulitis con el Dr. Ordiz En produc...
Jul 13, 2020•40 min•Season 1Ep. 28
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos del vinagre de “Modena”. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de los polos de helado. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos de agua minero medicinal con Esther Cueli de la casa asturiana Fuensanta. En productos co...
Jul 06, 2020•30 min•Season 1Ep. 27
