En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos de pescado En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de que todo te importe un pimiento. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos con Maria José Cachafeiro sobre obesidad y microbiota En productos con alma hablamos de un ...
Jun 28, 2020•30 min•Season 1Ep. 26
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos del “sindrome del restaurante chino”. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos del “menú”. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos de queso con Pascual Cabaño, artífice junto a Ernesto Madera del Rey Silo. En productos ...
Jun 22, 2020•37 min•Season 1Ep. 25
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta hablamos del jarabe de maíz con alta fructosa. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de qué hacer si se te corta la mayonesa. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos con Sheila Leal, psicóloga, quien se encargará de hablarnos...
Jun 16, 2020•30 min•Season 1Ep. 24
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hablaremos del fraude publicitario En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de bizcochos. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos con Sonia Oceranski, coach nutricional y encargada de darnos algnos consejos pra mej...
Jun 08, 2020•30 min•Season 1Ep. 23
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, volvemos a hablar de queso. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos del refrán “cortar el bacalao”. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy hablaremos con Marta Baragaño,quien también nos dará unas píldoras para cuidar del m...
Jun 02, 2020•30 min•Season 1Ep. 22
En este podcast Sonia Oceranski formadora y asesora en alimentación saludable y coach nutricional nos hablará de la microbiota y de la alimentación biorespetuosa. Aquí encontrarás la respuesta a: ¿Qué es la microbiota y dónde está? ¿Dónde hay más? ¿Todos tenemos la misma microbiota? ¿Para qué sirve? ¿Cuándo se forma? ¿Qué pasa cuando nos vamos haciendo mayores? ¿Qué es la disbiosis? ¿Hay un origen genético? Relación microbiota-obesidad, microbiota- enfermedades del intestino/sistema digestivo, m...
May 26, 2020•1 hr 12 min•Season 1Ep. 21
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra hablaremos de los potitos infantiles. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos del refrán “a falta de pan buenas son tortas”. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hablaremos con Pablo Granda, químico y técnico de Otea, quien no...
May 23, 2020•48 min•Season 1Ep. 21
Como cada semana hoy repasamos la actualidad gastronómica de una forma diferente con secciones un poco distintas para que tengas siempre un tema de conversación que sacar en la mesa... En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hablaremos de la salsa de soja. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hablaremos co...
May 18, 2020•30 min•Season 1Ep. 21
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hablaremos de los huevos. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarle un tanto a tu cuñado, hablaremos de la diferencia entre paella y paellera. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hablaremos del informe predimed. En productos con alma nos visita Felix Martinez...
May 09, 2020•32 min•Season 1Ep. 19
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra hablaremos de la crema de cacahuete. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos de la expresión "a huevo". Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy nos visita Luis Alberto Martinez Abascal nos hablará sobre la unión de las pri...
May 05, 2020•31 min•Season 1Ep. 18
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra hablaremos del azúcar y de la web sinazucar.org En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos de los "gorrones". Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy nos visita Aida Vallina, cofundadora de Raw Coco, un espacio donde disfruta...
Apr 25, 2020•33 min•Season 1Ep. 17
En el podcast de hoy os cuento mi experiencia y mis consejos para perder el miedo a cocinar. 5 punto clave para lanzarte a los fogones y no tener fobia a liarla. Si yo puedo, tú puedes. Espero que estéis genial y que todos vuestros seres queridos estén bien.
Apr 21, 2020•12 min•Season 1Ep. 20
Un nuevo programa de "El podcast de Gastronomía" en este caso desde mi estudio improvisado por culpa del Covid19. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos de "qué te den morcillas" David Castañón de Les Fartures y Borja Alcazar de Abrelatas, nos hablaran de FAME en una entrevista muy divertida. Por último en recomendaciones, hablamos de panes y de masas madre Podemos seguir leyendonos en www.gdegastronomía.es donde encontraréis las entrevistas, product...
Apr 18, 2020•31 min•Season 1Ep. 16
Circula por las redes sociales una carta al director en la que el señor Fernando Arribas asegura que los bares no son necesarios porque en "la zona de bares de Santander están todos cerrados y los vecinos estamos encantados" entre otras perlas. No he podido leer esta "carta" (y entrecomilleo porque lo que me parece es una sandez y una osadía tras otra) y evitar disgustarme. Acto seguido he decidido que lo mejor era contestarle y aquí van mis palabras.
Apr 17, 2020•6 min•Season 1Ep. 19
En este podcast me visita Aymar Baliela de Ma Petite Pâtisserie para contarnos secretos y trucos para hacer recetas muy dulces y deliciosas. Si te gusta el caramelo salado... estás tardando en hacer click. Espero que os guste mucho este podcast y os espero en instagram con más recetas.
Apr 15, 2020•14 min•Season 1Ep. 18
En este podcast la psicologa Sheila Leal hablará de los efectos secundarios en la salud mental de las personas así como hará un pequeño análisis sobre la ansiedad en tiempos de cuarentena. Recordaros que también participó en el postcast "día 4. consejos de psicología y deporte para afrontar esto".
Apr 14, 2020•11 min•Season 1Ep. 17
Un nuevo programa de "El podcast de Gastronomía" en este caso desde mi estudio improvisado por culpa del Covid19. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos de la escala Scoville. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy nos Luisa Villegas, directora del Instituto del Queso, quien nos hablará de la iniciativa contagia salud. En productos con alma nos hablará José Álvarez Almeida para hablar s...
Apr 13, 2020•30 min•Season 1Ep. 15
En este episodio nos visita Susana, alma mater de Piruletas de Jamón. Os invito a que la escuchéis y a que visitéis su blog para dejaros conquistar por sus recetas ricas, sencillas y muy resultas. Espero que todos estéis bien. Un abrazo fuerte gastrónomos. Mañana más y mejor
Apr 08, 2020•12 min•Season 1Ep. 16
¡Hola gastrónomos! Aquí va la segunda parte del 50 cosas sobre mí y aquí os dejo el link a la primera parte por si queréis escucharlo. https://open.spotify.com/episode/22pDeCbaBLOFe7QnOuC49p ¡Espero que todos estéis bien! ¿Habéis visto la receta de pan brioche? Os espero en el instagram con recetas y alguna que otra risa. www.instagram.com/gdeastronomia
Apr 06, 2020•13 min•Season 1Ep. 15
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hablaremos de los famosos Manolitos. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos de Juan Palomo. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, hoy nos visita Maria José Cachafeiro, farmacéutica y estudiante de nutrición, quien nos habl...
Apr 04, 2020•30 min•Season 1Ep. 14
¡Hola gastrónomos! Hoy visita el podcast Yoana Badallo, tecnóloga de alimentos, y una pieza fundamental junto a Lidhia Bastián en mi #retogdegastronomía para volver a mi peso ideal. Desde hace más de 3 años estoy luchando para conseguir volver a mi peso y ya van 9kg perdidos. La retención de líquidos es uno de mis principales problemas así que, aquí van unos cuantos consejos de esta profesional. Espero que os guste. https://www.instagram.com/yoanabadallo/
Apr 03, 2020•15 min•Season 1Ep. 18
¡Hola gastrónomos! Hoy hablamos de memoria olfativa y propongo un juego muy divertido para hacer con niños. Espero que lo paséis genial y mañana más y mejor con un nuevo podcast. Os espero en redes sociales como @gdegastronomía. En instagram encontraréis la receta de pan fácil que está triunfando. www.gdegastronomia.com
Apr 02, 2020•9 min•Season 1Ep. 17
¡Hola gastrónomos! Hoy Nacho Rozas de La Trinchera nos hablará de películas con escenas gastronómicas. Un paseo por diferentes filmes con los que disfrutar del buen cine y, porqué no, de la gastronomía. Aquí os dejo el link al podcast "La Trinchera" https://open.spotify.com/show/3ylaYHbssP8Xh78n11xFPq Aquí el link donde será mi directo este domingo 5 de abril de 21h a 22h https://twitch.tv/UnioviRadio
Apr 01, 2020•19 min•Season 1Ep. 16
Hoy el tema es afirmar que es posible mejorar en casi cualquier deporte en esta cuarentena, y uno que no podía faltar es el golf, un deporte maravilloso para mejorar la concentración... Alex García nos contará de forma muy dinámica todo sobre como afronta el la cuarentena y como conseguir mantener el nivel durante el confinamiento e incluso mejorar.
Mar 31, 2020•13 min•Season 1Ep. 15
Hoy vuelve al podcast Mariana de Moura para explicarnos lo que mejor sabe hacer: el mundo del pan. En este podcast nos introduce en el mundo de la masa madre. En este podcast responde a: Min 1:55 ¿Qué es una masa madre? Min 2:47 ¿Qué son las bacterias lácticas? Min 3:12 ¿Por qué es necesario conseguir un medio ácido? Min 4:00 ¿Qué harinas fermentan antes? Min 7:58 ¿Qué necesitamos apra hacer una masa madre? Min 8:35 ¿Qué hay que hacer? Min 9:50 Cosas a tener en cuenta Min 10:30 ¿Qué es refrescar...
Mar 30, 2020•22 min•Season 1Ep. 14
En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hablaremos del queso no queso y del libro "el jamón de York no existe" de Boticaria García En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos también de la famosa bebida denominada pan líquido. Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos olvidar, ho...
Mar 28, 2020•34 min•Season 1Ep. 13
¡Hola gastrónomos! No hay excusas para no aprovechar esta cuarentena para organizarnos mejor, y para ello he invitado a Mónica, de @mrscleanor, encargada de facilitar la vida a la gente, ayudándoles a organizar mejor todo para vivir más felices. Aquí podéis descubrir sus podcast, seminarios y tips https://mrscleanor.com www.instagram.com/mrscleanor
Mar 27, 2020•11 min•Season 1Ep. 11
Hoy mi querida Isabel Llano, @Isasaweis, nos visita en el podcast para recomendarnos alguna receta, darnos algún consejo y deleitarnos con sus cositas. RECETAS Pechugas mozarabes https://youtu.be/ATyLLlyQ7tw Pechugas en escabeche de naranja https://youtu.be/AQ6LJ9WjSeg Couscous con hortalizas https://youtu.be/ryRFVLzk5SA Galletas de té https://youtu.be/CcnFP72YSAs Aquí tienes las recetas de Isasaweis: https://www.youtube.com/watch?v=cMIDmitAjbA&list=PL6510290F218A17F0 Web: www.isasaweis.com...
Mar 26, 2020•17 min•Season 1Ep. 10
Aquí va mi celebración de 50 cosas sobre mí. Habrá una segunda parte la próxima semana. Espero que estéis todos bien y que sigáis llevando lo mejor posible la cuarentena. Nos vemos por instagram, donde por stories voy transmitiendo mi hora a hora, donde nos tratamos de reír un poco y donde pongo algunos consejos y trucos de cocina. Receta carbonara: https://gdegastronomia.es/pastes/verdadera-pasta-carbonara-gdeg/
Mar 25, 2020•10 min•Season 1Ep. 9
En este episodio del especial cuarentena me nos visita una de las deportistas asturianas más venerada mundialmente: Lucia Martiño. Dialogaré con ella sobre gastronomía, viajes, su rutina deportiva y los secretos para conseguir ese booty tan envidiado. Aquí os dejo sus redes sociales: https://www.instagram.com/lucia_martino/ http://luciamartino.com Y una entrevista en video muy chula: https://www.youtube.com/watch?v=vzXX0VFD3Y4&app=desktop ¡Espero que lo llevéis lo mejor posible gastrónomos!...
Mar 24, 2020•23 min•Season 1Ep. 8
