¿Qué hace una nutrióloga enfocada en hígado? con Dra. Astrid Ruiz Margain

Astrid Ruiz Margain es investigadora y principal coordinadora del área del Departamento de Gastroenterología en uno de los hospitales más importantes de México [Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNZS)]. Nos cuenta qué enfermedades se relacionan con el hígado y cómo la nutrición es clave para detener el avance y mejorar el pronóstico. Además nos platica de las funciones de este órgano y porqué a pesar de tener capacidad de regeneración tenemos que cuidarlo mucho. 

¿El hígado realmente se puede regenerar?¿En qué consiste un trasplante de hígado?¿El suplemento o té que tomo puede afectar su función?¿Qué  son la cirrosis, hígado graso e insuficiencia hepática?