В този брой сме Асорти. Говорим си за това къде сме били, какво препоръчваме и какво не. Има от всичко, софийско, гръцко, пловдивско... сладко, солено, тревисто. Всички линкове: Лефкада Amente (https://amente.gr/en/home-page-english/) Thymari (https://www.instagram.com/thymari_lefkada/?hl=en) Скоро ще отвори Сезон (https://www.instagram.com/sezon.sofia/) Съборна 23 (https://www.instagram.com/saborna.23/) Pizza burger house (https://www.instagram.com/pizza_burger_house/) Bluestone doughnuts (http...
Aug 05, 2022•1 hr 34 min•Season 4Ep. 66
Нямаме спирка, и в жегата, заедно с InGlobo (https://inglobo.bg) тръгваме на пътешествие към Занзибар и Истанбул с Джун и Рене Йошида (Фънкукитата) Междувременно си говорим за всички вкусни неща, които готвят бабите. За десерт, слушайте внимателно къде да хапвате в София. Супер снимки от Симеон Лѐви Обработени от ivgin YouTube канала на Мартин Граховски...
Jul 22, 2022•1 hr 17 min•Season 4Ep. 65
Пак ще го кажем, храната е здраве. Поговорихме си с Димитър Михайлов от Strong by science (http://strongby.science/) и Димитър Панайотов от братския подкаст Ден за разликите между личен треньор и инструктор. Колко е важно да имаш правилен мотиватор. Как да се храним добре дългосрочно и най-вече кои са нещата, които поддържат мотивацията жива. Хубаво лято, чилистите
Jul 08, 2022•54 min•Season 4Ep. 64
Говорим си със Стенли, пилот и авиоинженер, които не се спира, ама буквално. Събрахме се онлайн за да ни разкаже за вкусните си пътешествия, любимата му португалска храна и кулинарните си приключения из света. Много увлекателен разказвач. Stay cool, чилистите
Jun 24, 2022•1 hr 1 min•Season 4Ep. 63
Лято е, за какво да си говорим освен за коктейли? Бяхме на гости в jazz room Ж, а наши гости бяха Ники Нейков и Гери Николова. И двамата замесени в предстоящото коктейл събитие Sofia Finest. Биляна Славейкова-bibons пък ни беше силната помощ в подготовката на броя, защото ние много-много не разбираме от коктейли. Хайде, ще … Цялата публикация "Коктейлите с Ники Нейков"
Jun 10, 2022•51 min•Season 4Ep. 62
В първи епизод от новата ни поредица съвместно с InGlobo, ви срещаме с Петко и Димитър от Street Chefs. Разказват ни за пътешествията си по света в търсене на интересната храна. Ваши, чилистите
May 27, 2022•45 min•Season 4Ep. 61
В този епизод си говорим за нейно величество гъбата, ама като любители. Набрахме приятели гъбари и си говорихме ако тръгнем да берем гъби какво да (не) правим. Имаме забавна история от Димитър (от братския подкаст Ден) за фалшив бял трюфел, разбрахме, че Емо преследва смръчкули, а Гери си гледа гъби вкъщи. Слушайте, и не ходете … Цялата публикация "Гъби"
May 13, 2022•53 min•Season 4Ep. 60
Започваме пътешествие с приятелите ни от InGlobo. В няколко мини епизода, ще съберем любовта към пътуването и храната и ще си говорим с пътешественици, за да ни разкажат каква част от техните приключения е храната. Какви неща откриват и какво носят със себе си у дома. В този пилотен епизод си говорим с Мартин и … Цялата публикация "Вкусът като пътешествие"
Apr 28, 2022•36 min•Season 4Ep. 59
Тазгодишната надпревара имаше 21 „претендента“. Борбата беше тежка, журито безпощадно, публиката нетърпелива. Атмосферата в Бар Ж, великолепна. Но имаме Топ 3 най-добър класически козунак за 2022. Ако сте от хората, които правят козунаци, хубавите хора от HRC (шеф Виктор Светославов) ни дадоха рецепта за Великденски козунак. Весели празници от нас! Умната с козунаците, не преяждайте … Цялата публикация "Световното по козунаци 2022" Special Guest: Георги Петров....
Apr 20, 2022•1 hr 18 min•Season 4Ep. 58
Гостувахме на Кулинарна академия HRC, където е З А П А Д. Джак ще кандидатства тази пролет в дисциплина деконструиране. Говорихме си за всичко около академията с всякакви хора от академията – от студент на три седмици през преподавател от десетина години до директорката на HRC. Минахме не само през това какво се учи, какви … Цялата публикация "Кулинарна академия HRC"
Apr 01, 2022•1 hr 21 min•Season 4Ep. 57
Говорим си за кулинарна фотография (и не само) с човек, който вижда вкусното. Разбрахме, че Джак не може да снима (ето най-тъпата снимка в IG на чили ), но пък може да се научи в студиото на Симеон Лѐви. Събрахме do’s&dont’s за когато снимаме чиниите си (и пак, не само). Личният сайт на Симеон Лѐви … Цялата публикация "Кулинарна фотография (feat. Симеон Лѐви)"
Mar 18, 2022•58 min•Season 4Ep. 56
Сладко, солено, кисело, горчиво, умами. В този брой си говорихме с Цвета от СОЛ за вкусовете и как ги използваме, за да създадем магия в кухнята. Не забравихме и лютото (това се подразбира 🌶). Като бонус Цвета ни завеща рецепта за идеалното печено свинско коремче с изпукана кожа. Загрявайте фурните! любов и свинско коремче от … Цялата публикация "Вкусовете (с Цвета от СОЛ)"
Mar 04, 2022•1 hr 2 min•Season 4Ep. 55
Ей така, уж на шега, от маса на маса, станахме на 3. Събрахме се (почти) всички замесени да си говорим за вкусното в живота и за бъдещето. И да ви благодарим, че сте тук. На тези с които ядохме и споделяхме. И на вас които ни слушате, защото вие сте просто велики ♡ Ваши, ДиЧ Special Guest: Otsirh.
Feb 15, 2022•44 min•Season 4Ep. 54
ПредКоледно се срещнахме с наши приятели за да разберем какви по-нетрадиционни рецепти приготвят за коледа и нова година. Събрахме супер рецепти (коите ще дойдат по-късно). Благодарим на хората с които си говорихме: Митко Шопов от Foodconnection Веселин Юнаков и Итай Закон от Теа Сибел Реджеб Дени от Picky eater’s diary Митана и Оливие от L’Etranger … Цялата публикация "Коооледа"
Dec 17, 2021•1 hr 31 min•Season 3Ep. 53
Розмарин, мента, много пипери и какви ли не други мерудии. Това ни е този брой. Говорихме си с Деси от sogood.bg за подправките без които не можем. Деси ни остави и любимата си рецепта за ризото, ей тук
Nov 26, 2021•58 min•Season 3Ep. 52
В този епизод, много чакан и приятер разговор с Мария Жекова. За балкана, за рибите, за простите неща и Силивряк (което хич не е просто нещо). Слушайте и правете Морска мусака с паламуд. ДиЧ
Nov 12, 2021•54 min•Season 3Ep. 51
В този брой си говорим за Етикетът в наши дни с Ана Динкова. Важните неща, които е хубаво да правим в ежедневието си, когато сме на ресторант, на гости или вкъщи. Историята за Етикетът преди, чуйте разговора на bibons от Girls we are с Ана. Снимката за този брой е от Мира Дерменджиева Ккнигата Essentialism: … Цялата публикация "Етикетът днес"
Oct 29, 2021•1 hr 3 min•Season 3Ep. 50
Говорим си с Иван Чавдаров от Chucky’s за 3th wave specialty кафе у нас. Ако светът стане като преди, има ли почва и бъдеще тенденцията бариста в офиса. Видовете кафе напитки. Препоръки за кафе чаши за из път. Направете си едно кафе и пускайте. Вечно ваши, ДиЧ
Oct 22, 2021•53 min•Season 3Ep. 49
С Емо и Гергана затягаме бурканите и се чудим защо не ферментираме неща целогодишно. Ще чуете как да си направим кимчи, какво е цукемоно и умебоши. Приказки за ферментирали работи от Cosmos и техните So Ferments. Супер яки са Cosmos, идете и яжте. Имаме и рецепта за бързо кимчи, направете, снимайте и покажете! Ваши, ДиЧ … Цялата публикация "Ферменти"
Oct 08, 2021•1 hr 42 min•Season 3Ep. 48
В този епизод заедно с Емо и Гери обсъждаме дъмплинги. Тестени торбички от цял свят и къде как се наричат, с какво се пълнят и как се правят. Благодарим за аудио участието на Мария Жекова и Евелина Димова. Останете до края, Христо се завръща с ревю на лимонова тарталета и профитерол с шамфъстък от Савини. … Цялата публикация "Гьоза, дим сум, равиоли, накратко дъмплинги"
Sep 24, 2021•49 min•Season 3Ep. 47
Ето ни със супер важната тема! При нас отново е Лазо, който ни разказва защо субпродуктите са супер храна. После се събрахме с Петко и Мишо от Нож и шейкър да обсъдим (суб)продуктите, техники и рецепти. Яжте ги тези субпродукти Ваши, Дроб и Чѝли Книгата The Complete Nose to Tail
Sep 10, 2021•1 hr 10 min•Season 3Ep. 46
Отново сме с Хорхе (познат от сезон 1, епизод 13), който много хубаво ни разказа как вкусно да си правим ребра, малко за мариноването на месо, дърпано свинско и как да ни получават еклерите. И накрая хапнахме… И още – Дроб и Чѝли расте, имаме нова рубрика тадаааа… Слу шай те! YouTube каналът на Marion … Цялата публикация "Ребра и дърпано свинско" Special Guest: Георги Петров.
Aug 27, 2021•56 min•Season 3Ep. 45
Нов брой за слушане на път или под климатика 🙂 Поговорихме си с Мая Марашлян за проекта Understanding Bulgaria, в частност проучването Българинът и храната. Преди това хапнахме супер вкусно в Паелера в Чеканчево, идете и вие (но си направете резервация). Stay cool, Чилистите
Aug 14, 2021•1 hr 8 min•Season 3Ep. 44
Лято е, разпръснали сме се, затова с малко помощ от нашите патрони сглобихме летен коктейл от ревюта на места и неща. Наградихме се с величествени сладкиши от Marashlian pastry. В жегата не ни се готви и отскачахме до MIAM Mini market за вкусни салати и Miso. MusicForTehWin мина през Villa Arte в Лозенец. Gergana хапна … Цялата публикация "Летен микс" Special Guest: Otsirh.
Jul 09, 2021•53 min•Season 3Ep. 43
Καλημέρα Тръгваме към Гърция. В приятната компания на Иван Ненков (Парите Говорят) и Бисер Боев си поговорихме къде какво да опитаме ако сме се запътили към Гърция+няколко лесни рецепти. После се върнахме на родна почва с Еленко (Говори Интернет) и Яна Лозева, които си мериха попарите. Пийте вода! Ваши, Чили
Jun 24, 2021•59 min•Season 3Ep. 42
С хората от Хорека подкаста и Андре Токев седнахме на приятелска маса да си говорим какво на нас гостите, не ни харесва в обслужването в ресторантите, и обратното, с какво дразним хората, които ни посрещат в ресторантите. Слушайте, много благо стана.
Jun 11, 2021•1 hr 4 min•Season 3Ep. 41
Бойчев и Жечев в неравна битка с 16 претенденти за титлата „Козунак на София“. Журирания, класирания, да-та, не-та и мъжа на Леля Мария. Имаме победител, слушайте до края. Козунаците рязахме на дъски от Boaz Wood Work. Супер са! Козунаците, които опитахме: (това не е класация, а номерата под-които бяха семплите) 1. Хляб и Soul 2. … Цялата публикация "Козуначени дуели"
Apr 27, 2021•57 min•Season 3Ep. 40
По Великден, едната Света троица е ясна. За нас, Дробичилистите, другата е по-важната: яйца, козунаци и агнешко. Събрахме трима души, кой от кой по-възвишен, за да си поговорим за изкушенията. С Дафина, пряко от Осло, си говорим как да боядисваме яйца без гадни химии. С Бойчев — за инфлацията сред софийските козунакаджийници. С Митко от … Цялата публикация "Другата света троица"
Apr 23, 2021•1 hr 19 min•Season 3Ep. 39
Пролет пукна, ние си говорим за различните диети и разликата между диета и хранителен режим. Колко е важно каква храна консумираме за да сме здрави. А за десерт, Христо беше в Quchè за да опита и разкаже за сладкишите. До после, ДѝЧ Special Guests: Otsirh and Лъчезар Милев.
Apr 02, 2021•1 hr 40 min•Season 3Ep. 38
В този епизод: Бяхме на гости на Fōku. Ядохме. Правихме баница в тенджера с Еленко. И много, много се смяхме За поколенията с перфоратори: хубава рецепта за баница с чипровски кори бонус рецепта (ха!) за ра̀мен от MusicForTehWin. до после, ваши, Йордан и Jack
Mar 19, 2021•42 min•Season 3Ep. 37
