Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung

Folge10: Diese drei Killer-Nahrungsmittel sollte man meiden!

In seinem neuen Buch schreibt Dr. Matthias Riedl über ernährungsbedingte Erkrankungen und er kritisiert die Politik, dass sie untätig bleibt, wenn die Lebensmittelindustrie Fertigprodukte aus billigen Zutaten mit Zusatzstoffen und Aromen Fertigprodukte herstellt, die ungesund und viel zu wenig untersucht seien. Der Ernährungsmediziner spricht von drei großen Killern, die unsere Lebenserwartung verkürzen können. „Wer diese häufig zu sich nimmt und auch noch anderes falsch macht, wird früher sterb...

Folge 9:Wie man schlechte Gewohnheiten im neuen Jahr ablegt – und womit man beginnen soll

Die guten Vorsätze sind gefasst, die Fitnessstudios seit dem Jahresbeginn wieder deutlich voller. Doch wie hält man durch, was man sich vorgenommen hat? Der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl erklärt, bei welchen Fehlern man den Hebel ansetzen soll, um größtmöglichen Erfolg zu haben und warum man Veränderungen nur in kleinen Schritten sinnvoll sind. Der Ernährungs-Doc erklärt auch, warum der Sollwert mit dem Körpergewicht fatalerweise mitwächst und wie man dagegen hält.

Folge 8: Intervallfasten, Übergewicht, Bauchfett, Wechseljahre

„Wenn ich mir die Krankheiten der Eltern angucke, kann ich auch ein bisschen in meine eigene Zukunft gucken. Das ist nicht immer so, da soll man jetzt nicht frustriert sein“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. In dieser Podcast-„Sprechstunde“ beantwortet der als Ernährungs-Doc bekannte Experte Fragen, die Hörerinnen und Hörer gestellt haben. Wie viele Tage pro Woche muss man mindestens Intervallfasten, damit es einen Sinn hat? Kann man Makuladegeneration vorbeuten? Wie wird man ung...

Folge 7: Warum regelmäßiges Muskeltraining überlebenswichtig ist

„Der natürliche Verlauf unserer Muskulatur ist so: In der Jugend baut sich die Muskulatur noch von ganz alleine auf. Ab Mitte 20 stagniert das dann. Ab 30 ist es so, dass dieser natürliche Muskelaufbau ins Stocken gerät“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. Aber weil die Muskulatur auch unsere Gelenke zusammenhält und den Blutzucker senkt, muss man gegensteuern. Was muss man also tun, um in Form zu kommen, wieviel Eiweiß braucht man und wie steht es mit Proteinshakes und den moderne...

Folge 6: Ernährungsbedingte Krankheiten

„Wir laufen der Prävention hinterher in der Medizin. 90 Prozent der Menschen, die in deutsche Praxen kommen, kommen dahin, weil sie verhaltensbedingte Krankheiten haben - also fast alle“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. Ein Großteil der deutschen Bevölkerung sei ernährungsbedingt krank und das habe Konsequenzen auf die Lebenserwartung: „Wir sind im letzten Drittel in Europa und das, obwohl wir so viel Aufwand betreiben.“ In dieser Folge spricht er über Übergewicht, Diabetes (und...

Folge 5: Intervallfasten und Fasten

„Man sollte vier Stunden vor dem Schlafengehen zuletzt gegessen haben“, rät der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. Dann komme der Darm zur Ruhe und man könne besser schlafen. Er hält Intervallfasten ist eine gute Methode, um dem Körper Nahrungspausen zu gönnen. „Wir sind dann wacher, klarer“, sagt der Experte. Mit zwei bis drei Mahlzeiten pro Tag sollte man sich allerdings dann richtig satt essen. „Allerdings kommt es sehr darauf an, was man dann zu sich nimmt“, sagt der Internist. Verbote ...

Folge 4: Die größten Fehler beim Essen – und wie man sie vermeiden kann

„Wir ernähren uns zu einseitig“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und gibt Tipps, wie man die Umstellung zu mehr Gemüse, gesünderen Kohlenhydraten und weniger Zucker schafft. Und warum auch Kaffee bis zu einer bestimmten Menge pro Tag gesund ist. Er erklärt auch, warum man auch eine Fettleber bekommen kann, wenn man gar keinen Alkohol trinkt – und wie man dieses ernsthafte Gesundheitsproblem vermeiden kann. Der Experte fordert auch, dass Wasser in Restaurants unbedingt billiger we...

Folge 3: Gesundes Essen in der Energiekrise: Was man jetzt auf Vorrat einkaufen sollte

Alle müssen sparen, Lebensmittel sind viel teurer geworden. Der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl erklärt in dieser Folge, welche gesunden Lebensmittel man jetzt auf Vorrat kaufen sollte und wie damit sogar noch klimafreundlich handelt. Er plädiert für das Selberkochen, denn er sagt: „Fertigprodukte sind meistens teuer und ungesund.“ Er sagt aber auch, welche Konserven man durchaus kaufen kann und welche auf keinen Fall.

Folge 2: Das „20:80-Prinzip“: Eine Erfolgsformel für gesundes Essverhalten

Wer isst, muss dabei satt werden und er muss Spaß am Essen haben. Das ist für den Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl eine unumstößliche Maxime. Der Ernährungs-Doc erklärt in dieser Folge, wie man schlechte Gewohnheiten Stück für Stück ablegen kann. Am Anfang steht das Ernährungsprotokoll, denn sonst verschweigt man die Kekse und Chips: „Viele Menschen erinnern sich gar nicht mehr an all das, was sie da gegessen haben, wenn man sie fragt“, sagt Dr. Riedl.

Folge 1: Gesünder leben mit Dr. Matthias Riedl

Ernährungsmediziner Matthias Riedl sagt: „Die Ernährungsmedizin ist in der Lage, die ganze Medizin zu revolutionieren“. Der Experte gibt Tipps, wie wir Krankheiten vermeiden, indem wir stärker darauf achten, was wir essen.

Trailer: Dr. Matthias Riedl