Валерій Созановський (2085, fami group) - про досвід ресторатора та ринок крафтового пива. Дій Подкаст #97

Сьогодні з нами юрист який не програав жодної справи, а насправді співвласник і фанат в сім'ї ресторанів Fami, крафтової пивоварні 2085 та засновник іменного благодійного фонду Валерій Созановський.
Ми поговоримо про старт кар'єри, смаколи, пиво і звісно про виклики, що відбулись після повномасштабного вторгення.

Підключи постачальника енергії ⁠⁠YASNO⁠⁠ і зможеш також з полегшенням займатись власною справою.

Адже, всю рутину пов'язану з постачанням електроенергії закриє YASNO.

Якщо твій бізнес споживає до 20 000 кВт-год в місяць, а це майже усі малі та середні бізнеси, то YASNO має для тебе чудову пропозицію. 

• Вигідний фіксований тариф

• Три різні моделі оплати на ваш вибір 

• Онлайн оплата карткою, Google чи Apple Pay

• Просте підключення повністю онлайн

• Та навіть чат-бот підтримки 

Щоб почитати детальніше умови, а також подати заявку переходь за посиланням:⁠ ⁠https://bit.ly/yasno-business

Говорили про:

00:00 - інтро

01:05 - для чого людині з юридичною освітою займатись "їдалкою" і чи не заважає ця освіта духу підприємництва;

03:45 - чому вирішив навчатись на кондитера у Франції;

07:43 - як це приносити новий продукт на ринок і яку роль в цьому відграє персональний бренд;

11:55 - що потрібно знати, якщо хочеш бути хорошим ресторатором і чи клієнт завжди правий;

15:56 - делегування операційки менеджерам, як це відбувається;

18:08 - чому Валерій зараз більше власник пивоварні і волонтер ніж ресторатор;

21:34 - чому зайшов у ринок крафтового пива;

26:34 - як переконати ринок перейти на твій продукт і чому пиво в банці краще ніж пиво з кеги;

36:12 - які критерії відбору партнерів і нові продукти;

39:00 - чи виправдав себе "дизайн без дизайну";

42:40 - чим відрізняється життя бровара і ресторатора;

44:18 - як зустріли новий етап війни і про нові відкриття;

49:24 - що за всі роки вивчив про побудову команд;

52:12 - для чого ж фонд;

55:44 - яким буде ринок в 2085;

________ 

[✓] Отримати доступ до секретних епізодів про маркетинг та повних випусків подкасту на Patreon: ⁠https://bit.ly/3L7qNGp ⁠

[✓] Наш Інстаграм: ⁠https://www.instagram.com/diy.podcast/ ⁠

[✓] Наша студія подкастів: ⁠https://raz-raz.studio/⁠