GIDA İSRAFININ ETKİLERİ – CEMRE TORUN

Geliştirdiği doğaya ve gıdaya saygı duyan teknolojilerle çözümün bir parçası olan Grundig’in katkılarıyla hazırlanan MSA’nın Podcast’i “Değişim Mutfakta Başlar” ın yeni bölümünde Elif Ergu, konuklarıyla gıda israfını farklı aktörler açısından masaya yatırıyor.

Yemek yazarı ve danışman Cemre Torun, hem restoranlar hem de bireyler anlamında gıda israfının dünyaya nasıl bir iz bıraktığını anlatıyor. Evlerimizde bireysel olarak atabileceğimiz küçük adımlara değinirken sadece gıda israfı değil sürdürülebilir bir yaşam ve geleceğimizi bugünden atacağımız adımların nasıl değiştireceğine dair konulara ışık tutuyor. Gıda israfını önlemede restoranların alması gereken önlemler konusuna değinirken yurt dışında ve Türkiye’de restoranların atıksız mutfak için nasıl adımlar attıklarını anlatıyor.